В деревнях предпочитают готовить в русской печи, в глиняной посуде. Конечно печь сейчас найти трудно, а вот горшочек и вкусный рецепт не сложно. В детстве гостила в деревне, в Воронежской области, и там мне довелось отведать впервые гречневую кашу с мясом, салом и грибами. Это было что- то необыкновенно вкусное, запавшее в душу. С годами про рецепт забыла, но повзрослев начала воспроизводить по памяти. Как мне сказали, что очень важно соблюдать последовательность слоев, чтобы был правильный вкус. Дорогие друзья, не спорю, что подобных рецептов множество, но везде свой нюанс. Поэтому предлагаю отведать это блюдо в традициях Воронежской деревни!!!
freya525Поваренок 4 уровня
- 28 марта 2015, 18:53
- 4790
Горшочек "Деревенский"
Ингредиенты для «Горшочек "Деревенский"»:
- Свинина — 500 г
- Слива (За неимением свежей, использовала чернослив) — 3 шт
- Грибы (Идеально не в грибной сезон сушеные, но я использовала шампиньоны) — 10 шт
- Сало (С прослойкой( можно соленое)) — 50 г
- Лук репчатый (Крупная) — 1 шт
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Крупа гречневая (200 граммовые) — 2 стак.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3565.4 ккал |
белки
145.8 г |
жиры
204.6 г |
углеводы
309.4 г |
| Порции | |||
| ккал 594.2 ккал |
белки 24.3 г |
жиры 34.1 г |
углеводы 51.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.3 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 20.8 г |
Рецепт «Горшочек "Деревенский"»:
-
Сало нарезаем тонкими полосочками, лук четверть кольцами
-
На сковороде обжариваем сало, чтоб чуть жирок дало, и добавляем лук, жарим до слегка золотистого цвета
-
Мясо режем кубиками ( 2 на 2 см), обжариваем на 1 ст. ложка подсолнечного масла, на быстром огне до легкой золотистой корочки, затем солим и перчим по вкусу
-
Грибы обжариваем на подсолнечном масле буквально 4-5 мин. Если у вас сухие ( что предпочтительнее), то отвариваем до полуготовности
-
Чернослив мелко режем кубиками
-
Собираем горшочек: на дно кладем мясо
-
Сверху сало с луком
-
Сверху чернослив
-
Сверху грибы
-
Засыпаем промытой гречкой, заливаем 4 стаканами горячей воды. Солим по вкусу. Накрываем крышкой и отправляем в разогретую духовку 200 градусов на 45-50 мин
-
Достаем наш горшочек, полюбуйтесь, какая рассыпчатая
-
Ах если бы вы знали, какой аромат, а вкус...
-
Побалуйте своих близких, такой горшочек никого не оставит равнодушным!!! Кажется, что и в доме запахло деревенькой...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября 2020 года Sladkoejca #
13 сентября 2020 года акчуч #
14 сентября 2020 года freya525 # (автор рецепта)
4 октября 2020 года freya525 # (автор рецепта)
6 марта 2018 года Stillet #
21 января 2018 года ms olya1226 #
1 февраля 2018 года freya525 # (автор рецепта)
2 апреля 2015 года Покусаева Ольга #
2 апреля 2015 года freya525 # (автор рецепта)
2 апреля 2015 года Покусаева Ольга #
2 апреля 2015 года freya525 # (автор рецепта)
29 марта 2015 года Aigul4ik #
29 марта 2015 года freya525 # (автор рецепта)
29 марта 2015 года Yuri11076 #
29 марта 2015 года freya525 # (автор рецепта)
29 марта 2015 года Я-Дарья86 #
Обязательно приготовлю, а чернослив к мясу-птице добавляю довольно часто - он дает приятный привкус блюду.
29 марта 2015 года freya525 # (автор рецепта)
28 марта 2015 года DrakonTS #
29 марта 2015 года freya525 # (автор рецепта)
28 марта 2015 года Святочка #
29 марта 2015 года freya525 # (автор рецепта)
28 марта 2015 года lada l09 #
28 марта 2015 года freya525 # (автор рецепта)
28 марта 2015 года lada l09 #
28 марта 2015 года freya525 # (автор рецепта)
28 марта 2015 года lada l09 #
строго по рецепту,либо не ест!
28 марта 2015 года freya525 # (автор рецепта)
28 марта 2015 года lada l09 #
он стал нервным и припадочным
28 марта 2015 года freya525 # (автор рецепта)
Не знал пацик к какой волчице в пасть попал
28 марта 2015 года lada l09 #
Воздушно-припадочная.
29 марта 2015 года freya525 # (автор рецепта)
29 марта 2015 года lada l09 #
Но как чувствовала что не зря!
28 марта 2015 года lada l09 #
1.Обнять и плакать.
2.Обнять и переспать.
3.Отбежать и обхохотаться
29 марта 2015 года freya525 # (автор рецепта)
29 марта 2015 года lada l09 #
1.Переспать и расхохотаться.просыпается девушка утром у мужика..смотрит на него задумчиво и говорит..-мдя..и квартира у тебя тоже..маленькая.."
2.Обхохотаться и убежать.(
3.Обнять и придушить..
29 марта 2015 года freya525 # (автор рецепта)
Жалко что по статистике мужского пола меньше, может быть много брака, если даст неправильную реакцию
29 марта 2015 года lada l09 #
если ото ещё бояться что у него там будет.
если МУжик.....у него изначально всё без брака и без оглядки на реакции...а если оно г...припадочное ..то нафиг оно надо))
28 марта 2015 года акчуч #
28 марта 2015 года freya525 # (автор рецепта)
Ну а чернослив, так и быть отложим
28 марта 2015 года Natysinka #
28 марта 2015 года freya525 # (автор рецепта)
28 марта 2015 года Olga Senozhenskaya #
28 марта 2015 года Olga Senozhenskaya #
28 марта 2015 года freya525 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: