Очень любят творожные глазированные сырки и дети, и взрослые. Лучше, конечно, делать их самим - всё натуральное, домашнее, без консервантов, загустителей, красителей и прочей химии. На сайте есть очень хорошие рецепты творожных сырков, но я хочу предложить свой вариант. Я делаю творожные сырки без сливочного масла, на постной глазури, без сгущёнки - так сказать облегчённый вариант. И здоровее, и калорий меньше, и полезнее, и экономнее. А по вкусу ничем не уступают оригиналу! Поэтому и название такое - всё-таки не такие калорийные по сравнению с оригиналом. Кому интересно, заходите, угощу!
zoloto85Поваренок 4 уровня
- 30 марта 2015, 22:58
- 42428
Творожные сырки "Низкокалорийные"
Ингредиенты для «Творожные сырки "Низкокалорийные"»:
Шоколадная глазурь
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Вода (кипячёная) — 200 мл
- Масло растительное — 1 ст. л.
Творожная начинка
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1332.6 ккал |
белки
54.9 г |
жиры
31.8 г |
углеводы
207.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 185.1 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 28.8 г |
Рецепт «Творожные сырки "Низкокалорийные"»:
-
Творожные глазированные сырки очень любим всей семьёй.
Я их делаю очень часто.
Но каждый раз готовить с маслом, со сгущёнкой, с шоколадом, как предлагается в других рецептах и очень калорийно, и жирно, да и затратно.
Поэтому я для себя нашла вот такой выход - придумала рецепт более лёгких, не таких калорийных глазированных сырков.
Муж так и не понял разницы, кстати. Поедает с огромным удовольствием.
Всё предельно просто. Продукты как всегда самые простые и доступные.
Сначала делаем шоколадную глазурь.
В мисочке для микроволновки смешиваем какао +сахар +мука + вода кипячёная.
Хорошо перемешиваем и ставим на 1 минуту в микроволновку, у меня мощность 800 W. -
Достаём. Видно, что края "схватились".
Перемешиваем до однородного состояния.
Ещё на 30 секунд в микроволновку. -
Достаём и перемешиваем. Видно, что глазурь загустела.
Мне хватает 1.5 минуты в микроволновке.
Смотрите по желаемой густоте.
Для блеска и однородности глазури добавляем 1 ст. л. растительного масла.
Хорошенько перемешиваем.
Глазурь готова!
Такую глазурь часто использую для промазывания кексов, пирогов, тортиков. -
Приготовим творожную начинку.
Смешаем творог +сметана +сахар (или сахарная пудра).
Хорошенько перемешиваем, лучше взбить для однородности.
Сюда же можно добавить и любые сухофрукты, цукаты, ягоды.
Но мы любим просто творожную начинку. -
Шоколадная глазурь и творожная начинка готовы.
Лучше всего взять силиконовые формочки - удобно и красиво.
Я делаю всегда в этой силиконовой форме, количества продуктов как раз хватает на 12 не очень больших творожных сырков.
Диаметр каждого отверстия 4 см.
Взвешивала для интереса - по 45-50 гр каждый (как в магазине). -
Обмазываем каждую формочку шоколадной глазурью.
Она густовата, поэтому мне очень удобно это делать именно чайной ложкой.
Я кладу 1 ч. л. в центр и обмазываю края, двигаясь вверх.
Надеюсь, понятно объясняю.
Не забываем оставить где-то 1/3 глазури для верхушек сырков. -
Когда все формочки обмазаны шоколадной глазурью, ставим их в морозильник на 20-30 минут.
-
Когда шоколадная глазурь хорошенько "схватится" - заполняем формочки творожной начинкой.
Можно добавить сверху ложечку джема или варенья - на ваш вкус! -
Снова отправляем в морозильник, на 20-30 минут.
Когда творожная начинка тоже заморозится, закрываем сырки оставшейся шоколадной глазурью и снова отправляем в морозильник.
Я держу в морозильнике уже где-то 1 час, так они хорошо достаются из формочек. -
Каждый сырок заворачиваю в фольгу и храню в морозильнике.
Специально контейнер для них купила.
Пробовала хранить в холодильнике, но там они становятся слишком мягкие, глазурь тает.
Поэтому лучше всего хранить в морозильнике, просто достать за пару минут до употребления, чтобы слегка смягчились.
Кстати, мой муж очень любит именно сразу из холодильника и кушать как мороженое, понемногу.
У нас, в Беларуси, продают такое мороженое "Морожко-творожко" - так вот если вставить палочку и есть сразу из морозильника - вкус один в один! -
У меня получается 12 средних творожных сырков.
Надеюсь, мой низкокалорийный вариант творожных сырков понравится и пригодится. -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 сентября 2018 года kiew713 #
Но за рецепт Вам спасибо! Глазурь мне точно понравилась!
12 сентября 2018 года kiew713 #
6 мая 2018 года svetyle4ka_ks #
22 марта 2018 года pern gulya mail ru #
22 марта 2018 года pern gulya mail ru #
27 февраля 2018 года yul6100 #
17 января 2018 года Мама-Луковка #
уверена, что моим домашним тоже понравится
отдельно глазурь правда горчит, ложками бы точно есть не стали ))
7 января 2018 года anna mandrykina #
1 февраля 2016 года Sfyily #
3 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
21 октября 2015 года Анастасия Малыгина #
22 октября 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Очень рада, что рецепт пригодился!
10 октября 2015 года Анастасия Малыгина #
16 октября 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
28 сентября 2015 года shelenp #
30 сентября 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
10 августа 2015 года НатНат #
10 августа 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
16 июня 2015 года margoritka88 #
Забираю в КК. Обязательно приготовлю на выходных такую вкуснятину!
16 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
5 мая 2015 года Т-пушка #
5 мая 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
27 апреля 2015 года Sumina #
27 апреля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года semsvet #
Но есть один минус - очень долго оттаивают. Не меньше 3 часов при комнатной температуре или почти сутки в холодильнике. При этом глазурь уже начинает подтекать, а внутри сырка всё ещё комок льда. Детям давать неудобно, а для взрослых отличное лакомство! Спасибо!
22 апреля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
У меня 3 часа не оттаивают - муж любит как мороженое грызть)
Спасибо, что приготовили! Готовьте ещё)
22 апреля 2015 года semsvet #
22 апреля 2015 года 50Lena #
22 апреля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Надеюсь, вам понравится!
22 апреля 2015 года дуэт #
22 апреля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Очень красивые у вас сырочки получились!
23 апреля 2015 года дуэт #
23 апреля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года Сашуленок #
22 апреля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года Сашуленок #
22 апреля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Надеюсь, вам понравится!
20 апреля 2015 года irkul 1565 #
20 апреля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: