Sopa de brocoli y berberechos - суп из брокколи, отличный вариант легкого супа.
Ninale30Поваренок 4 уровня
- 31 марта 2015, 15:58
- 2928
Суп из брокколи с ракушками
Ингредиенты для «Суп из брокколи с ракушками»:
- Ракушки (Любые) — 300 г
- Брокколи — 300 г
- Картофель (Средние) — 2 шт
- Бульон (Рыбный) — 500 мл
- Рис — 20 г
- Вино белое полусухое — 100 мл
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло оливковое
- Масло сливочное — 10 г
- Перец душистый
- Соль
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1922.4 ккал |
белки
99.3 г |
жиры
25.7 г |
углеводы
317.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.2 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 20.4 г |
Рецепт «Суп из брокколи с ракушками»:
-
Сварить рыбный бульон, желательно из красной рыбы. ( лосось, семга)
-
Брокколи разобрать на мелкие соцветия, картофель нарезать мелким кубиком.
-
Картофель и брокколи слегка обжарить на оливковом масле.
-
Бульон процедить и залить в кастрюлю к овощам. Посолить, поперчить по-вкусу и варить 10 минут.
-
Добавить горстку риса. Варить еще 5-7 минут.
-
На сковороде растопить небольшой кусочек сливочного масла, добавить немного оливкового масла и прижарить мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета.
-
Выложить на сковороду ракушки и увеличить огонь до максимума. Влить бокал белого вина и закрыть крышкой. Через 2 минуты ракушки должны открыться. ( Не раскрывшиеся ракушки выбрасываем без сожаления, значит они не свежие и могут испортить все блюдо). Как только ракушки открылись, снимаем с огня.
-
Рыбу, из которой варился бульон, отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. Добавить в суп, вместе с ракушками.
-
Как только суп снова закипит- снять с огня и можно подавать, украсив петрушкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2015 года Aigul4ik #
31 марта 2015 года Демурия #
31 марта 2015 года mariana82 #
31 марта 2015 года EvilCat #
31 марта 2015 года Кир Рояль #
31 марта 2015 года Ninale30 # (автор рецепта)
31 марта 2015 года Кир Рояль #
31 марта 2015 года Лилия 22 85 #
31 марта 2015 года Gerardina #
31 марта 2015 года Ninale30 # (автор рецепта)
31 марта 2015 года Gerardina #
А если серьезно, Нин, такое все мороженое-перемороженое. Недавно целый килограмм рыбы выкинула. Горькая и сопливая. Фу.
31 марта 2015 года Ninale30 # (автор рецепта)
31 марта 2015 года Gerardina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: