Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 1 апреля 2015, 14:49
  • 97226

Кекс с маком и апельсином постный

Рецепт: Кекс с маком и апельсином постный

Спешу поделиться с вами этим невероятно вкусным рецептом постного кекса. Честно скажу, я не являюсь поклонником апельсиновой выпечки, но в этот раз я была приятно удивлена легкой нежной и тонкой ноткой, которую апельсин привнес в рецепт. Выпечка получается воздушная нежная и невероятно маковая. Рецепт взят из коллекции Школы Гастронома.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс с маком и апельсином постный»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7714.7 ккал 		белки
93.4 г 		жиры
566.2 г 		углеводы
566 г
Порции
ккал
964.3 ккал		 белки
11.7 г		 жиры
70.8 г		 углеводы
70.8 г
100 г блюда
ккал
443.4 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
32.5 г		 углеводы
32.5 г

Рецепт «Кекс с маком и апельсином постный»:

  • Залить мак примерно двумя стаканами кипятка и оставить под крышкой на 10 минут. Разогреть духовку до 170 градусов.

  • Тщательно вымыть апельсины и ножом для чистки овощей срезать тонкий слой цедры без белого слоя, во избежании горечи. Полоски цедры нарезать поперек очень тонкой соломкой.

  • Выжать из апельсинов сок, можно и с кусочками мякоти. В зависимости от размеров апельсинов, сока получается 200-250 мл.

  • Смешать сок апельсина, ванильный сахар и растительное масло.

  • Распаренный мак процедить через сито, положить в большую ступку или миску, засыпать сахаром и растолочь.

  • Смешать муку, просеянную с разрыхлителем и содой, манку и цедру. Небольшую часть цедры при желании можно оставить для украшения. Добавить смесь мака с сахаром и перемешать.

  • Влить растительное масло, апельсиновый сок и тщательно перемешать массу до однородного состояния ложкой.

  • Форму выстелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом. Я взяла форму диамером 23 см. Выложить тесто в форму и разровнять. Выпекать в духовке при 170 градусах 50 минут. У меня духовка медленная, так что смотрите по своей и проверяйте выпечку лучиной. Готовый кекс отсудить в форме. Кекс очень хрупкий, так что из формы вынимаем его с осторожностью.



Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой, или приготовить постную глазурь из апельсинового сока и сахарной пудры.



Выпечка получается воздушная нежная и рассыпчатая, внутри не мокрая. Честно говоря, по вкусовым результатам, очень сложно понять, что кекс постный.



Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6139
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: ужин обед полдник десерт

Вкусы: апельсиновый маковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс с маком и апельсином постный
Рецепт: Кекс с маком и апельсином постный

Спешу поделиться с вами этим невероятно вкусным рецептом постного кекса. Честно скажу, я не являюсь поклонником апельсиновой выпечки, но в этот раз я была приятно удивлена легкой нежной и тонкой ноткой, которую апельсин привнес в рецепт. Выпечка получается воздушная нежная и невероятно маковая. Рецепт взят из коллекции Школы Гастронома.

Ингредиенты для «Кекс с маком и апельсином постный»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кекс с маком и апельсином постный» от приготовивших (36)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Спасибо большое за чудесный рецепт. У сына аллергия на лактозу, спасаюсь как могу. Как обычно, всё делала на глаз, получилось очень вкусно)
Расчудесный кекс. Легкий, нежный, рассыпчатый, не сухой и в меру сочный. Очень удачное сочетание апельсина и мака. Абсолютно не похож на постную выпечку. Вкусный! Спасибо большое, Танечка. Рецепт остается у меня для частого пользования.
Мария, спасибо тебе огромное за пробу рецепта и мнение. Я тоже очень люблю этот кекс, часто пеку в пост, он мой любимый.
Восхитительный кекс!!!! Он такой вкусный!!! Очень!!! У меня всё сложилось, кекс получился нежный, слегка влажный. Пекла строго по рецепту, только уменьшила количество мака наполовину. Замечательный рецепт, станет одним из самых любимых!!!! Спасибо!!!
Чудесный у вас кекс получился, и как красиво украсили, загляденье! Спасибо вам за добрые слова в адрес рецепта, пользуйтесь с удовольствием.
Здравствуйте!подскажите,пожалуйста, можно в этом рецепте использовать готовый мак из банки?если кто-то пробовал,ответьте,пожалуйста😊
Вы имеете в виду готовую маковую начинку? Не знаю, какой у нее состав, честно говоря ни разу не использовала, готовую маковую начинку лучше добавлять в пироги. Сюда лучше подойдет простой мак.
Спасибо за внимание и ответ! не дождавшись ответа,я рискнула и получила шикарный результат просто у меня уже была открыта банка с готовым маком (а там еще и цукаты),надо было как можно скорее его использовать. Теперь буду так печь. Муж доволен,мак не хрустит спасибо автору за рецепт!
Еще добавлю для тех,кто так же будет делать,как я. Я не использовала апельсин совсем,т.к.цукаты в банке уже были. Конечно,это уже несколько другой рецепт,да простит меня автор
Да, в этом рецепте большое значение имеет апельсин, и соответственно его вкус, он придает особую изюминку. Но, любой поваренок имеет право на любые фантазии по рецепту. Если вам понравилось и было вкусно, то я только рада. А за идею использования маковой начинки, спасибо, такой опыт может кому-то пригодится. Готовьте с любовью и удовольствием на радость близким.
Приготовила манник, кстати манка не чувствуется совсем, от себя вместо апельсинов добавила мандарины и сахара две трети нормы, очень вкусный, думаю в пост будет очень кстати, для разнообразия стола. Да и самое главное готовила в микроволновке 7 минут на полной мощности. Спасибо!
Спасибо вам за чудесный вариант кекса, рада, что он пришелся по вкусу. В пост я очень люблю эту выпечку, пользуйтесь рецептом с удовольствием.
Добрый день, спасибо за рецепт! Правда я положила не мак, а тёртый фундук и у меня очень раскрошилось всё, но вышел потрясающий постный крамбл!!))) Вкусно очень!
Спасибо большое,замечательный рецепт!Пеку кексик уже три года,всегда без проиграша.
Благодарю вас за приятные слова, пользуйтесь с удовольствием.
Здравствуйте, а если нет ступки то как????
Можно попробовать перетереть металлической ложкой в небольшой пиале или метал.миске. Я люблю целый мак, поэтому иногда просто его запариваю не перетирая. Если вы любите чуть перемолотый мак, то можно попробовать слегка подрубить его в чаше блендера.
благодарю!
а где купить мак в таком кол -ве?
В любом магазине в отделе бакалея
↑Ответ для kler020683
В пятерочке, в пакетиках по 200-300г точно
Никогда с маком не пекла, но увидев ваш пирожок аппетитный обязательно решила попробовать, тем более, что апельсин обожаю
Готовьте с удовольствием.
Для меня - очень вкусный кекс! Но рецепт к сожалению будет одноразовый, поелику сын съел полкуска от силы и то из уважения ко мне. Для меня это первая маковая выпечка. Теперь знаю, что сын терпеть не может мак))) пришлось всё самой есть) это с моими то лишними килограммами)
Спасибо за комментарий, приятно, что вам понравилось и жаль, конечно, что сыну не нравится мак, но тут уже дело вкуса, а вкусы и пристрастия у всех разные.
Шикарный результат для постной выпечки! Кекс понравился всей семье. Благодарю за рецепт!
Пышный красивый у вас кекс получился с чудесной структурой, очень приятно, что рецепт понравился и порадовал своим вкусом, готовьте с удовольствием.
Танюша! Супер рецепт!
Наташа, спасибо.
Делала для посиделок с подругами, которые постоянно на посту. Переспросили несколько раз: точно постный? На наш вкус очень удачное сочетание мака и апельсина. Спасибо, Таня, за чудесный рецепт.
Шикарный рассыпчатый кекс!
Как всегда, зришь в корень - действительно рассыпчатый. Спасибо!
↑Ответ для Sorrel
Нежный и вкусный кексик!!!
Спасибо, Жанна, благодаря тебе его в КК зацепила
↑Ответ для Sorrel
Анюта! Я думаю, что подруги были в восторге!
Очень красивенько!
Спасибо! Так и есть - ни один кусочек не спасся
Нужно было припрятать парочку кусочков для себя любимой на следующий день! Небось расхватали всё, что ты не успела и распробовать!
Хороший совет Но я ловкая - ухватила себе парочку
Хух! А то я уже переживать за тебя стала!
↑Ответ для Sorrel
Анечка, невероятно приятно, что кекс пришелся по вкусу тебе и подругам. Действительно по его вкусу сложно понять постный он или нет. Благодарю тебя за чудесную фото-улику.
Сама поняла: нужно было остудить прежде, чем резать
Совершенно верно подмечено.
Татьяна, добрый вечер По вкусу кекс очень понравился, верх закарамелизовался,аппетитно хрустел, но под верхней корочкой почему-то не держал форму и рассыпался в крошку. С чем может быть связано?
Кекс, также как и любую выпечку, перед разрезанием необходимо остудить, тогда он сохраняет форму. Хотя сам кекс достаточно нежный и хрупкий, я в конце рецепта об этом писала, это происходит за счет присутствия манки.
Спасибо за пробу рецепта.
Заморачиваться с выдавливанием сока не стала, пробила очищенный апельсин в блендере. Из половины порции получилось 9 средних маффинов. И хотя я не люблю манник, этот кекс чудесен. Ещё один рецепт не позволит мне похудеть в пост((
Отличный способ добычи сока, перебить апельсин в блендере. В этом рецепте не имеет значения чистый сок используется или с мякотью. Конечно манники бывают разными, все познается в сравнении. Очень приятно, что рецепт не разочаровал и понравился, готовьте с удовольствием.
Спасибо на добром слове!
Спасибо! Очень-очень вкусный кекс! Просто удивительно, что такую вкусноту можно приготовить без яиц и сливочного масла)))
Благодарю за добрые слова, этот рецепт действительно очень выручает в пост. Приятно, что кекс понравился, готовьте с удовольствием.
Танюша, замечательный кекс!
Оленька, спасибо тебе.
Превосходный рецепт!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"
Каркасный дом с террасой и балконом V581 "Лэнгли"

Каркасный дом с террасой и балконом V581 "Лэнгли"
Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 609 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки