• 4 апреля 2015, 20:16
  • 3993

Расстегаи "Розанчики" с фасолью и грибами

Рецепт: Расстегаи Розанчики с фасолью и грибами

Необычные получились пирожки - с очень яркой по вкусу начинкой! И весьма порадовал интересный и безотходный способ формовки открытых расстегаев. Рекомендую попробовать!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Расстегаи "Розанчики" с фасолью и грибами»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3203 ккал
белки
119.5 г
жиры
143.1 г
углеводы
375 г
Порции
ккал
266.9 ккал
белки
10 г
жиры
11.9 г
углеводы
31.3 г
100 г блюда
ккал
240.8 ккал
белки
9 г
жиры
10.8 г
углеводы
28.2 г

Рецепт «Расстегаи "Розанчики" с фасолью и грибами»:

  • Я готовлю фасоль с помощью обычной скороварки без предварительного замачивания. Для этого стакан фасоли (Кидни ТМ "Мистраль") засыпать в кастрюлю, залить тремя стаканами кипятка, добавить ложку растительного масла, чтобы избежать лишней пены и засорения клапана скороварки. Не солить! Варить около часа.

  • Готовую фасоль пюрировать с помощью блендера вместе с оставшейся при варке жидкостью. Получается примерно 600 г готового фасолевого пюре. Для пирожков понадобится половина. Неиспользованное сразу пюре можно хранить в морозилке.

  • Для начинки мелко покрошить репчатый лук, грибы нарезать не слишком крупно.

  • Шампиньоны потушить на сковороде под крышкой до испарения сока. Выложить и пожарить на той же сковороде лук до румяности. Соединить все вместе и обжаривать еще 5 минут.

  • Фасолевое пюре и обжаренные грибы смешать. Начинка получается очень пластичная, не течет и не рассыпается.

  • Посолить и поперчить. Для смягчения структуры и вкуса начинки подмешать ложку сметаны.

  • Пока готовится начинка, разморозить тесто, разложив его на разрезанной упаковке. Пластины разделить на 6 частей.

  • Каждый прямоугольник теста раскатать до квадрата, сделать надрезы по углам. Выложить на серединку по 1 столовой ложке начинки. Соединить два противолежащих "лепестка", как бы обнимая начинку. Затем скрепить два оставшихся "лепестка".

  • Пирожки переложить на застеленный пергаментом противень, подворачивая крепления "лепестков" под донышко. Смазать расстегаи яйцом, выпекать 15-20 минут при 180 градусах. Советую через 5-7 минут, когда тесто поднимется, достать пирожки и смазать еще раз остатками яйца.

  • Получаются очень хрустящие и аппетитные "розанчики". Тесто можно использовать любое, какое любят в вашей семье. При подаче в серединку каждого расстегая насыпать немного зеленого лука.

Польза фасоли, а точнее самих бобов, определяется прежде всего тем, что по сути своей они являются ее семенами. А как и любые семена, они с избытком насыщены всевозможными полезными веществами, которые обеспечивают хорошее начало любой форме новой жизни, в том числе и растительной. Именно поэтому диетологи настаивают на употреблении всевозможных семян (и особенно высоко ценят пользу ростков), бобов, орехов. Бобы фасоли в особенности богаты железом и фолатом (витамин группы В).








В ресторане: – Ваш английский завтрак, сэр! – Так: бекон, яичница, фасоль... а где тост? – Ваше здоровье, сэр!
Приятного аппетита и хорошего настроения!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Расстегаи "Розанчики" с фасолью и грибами
Рецепт: Расстегаи Розанчики с фасолью и грибами

Необычные получились пирожки - с очень яркой по вкусу начинкой! И весьма порадовал интересный и безотходный способ формовки открытых расстегаев. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты для «Расстегаи "Розанчики" с фасолью и грибами»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Можно использовать консервированную фасоль?
Можно использовать консервированную фасоль?
Да, я думаю, будет по-любому вкусно! Пробуйте на здоровье!
а тесто дрожжевое или нет?
Извините, не могла ответить сразу... Я предпочитаю дрожжевое слоеное тесто.
Хороши розочки!!!
Спасибо большое!
Красиво и просто!
Так точно! Спасибо за отзыв!
Очень красиво
Большое спасибо!
Очаровательные,вкусные пирожки!!!
Точно так! Спасибо за отзыв!
Какие прелестные расстегаи, румяные,аппетитные!Это же можно любую начинку использовать! Простор для фантазии!!! И все не сложно и доступно! Чудесный рецепт! 5++++
Да, эта идея с формовкой пирожков оказалась очень удачной - обязательно попробуйте с любой начинкой! И спасибо за такой позитивный отзыв!
Интересно, почему шестой готовый пирожок не пришел не фотосессию?
Как то он сразу на дегустацию попал... А вообще 12 пирожков получается! Спасибо за позитив!
Какие симпатичные!
Спасибо!
Красавцы!!!
Спасибочки!
Спасибо!
Лена, очень красиво и вкусно у тебя получилось
Наташа, спасибо за позитивный отзыв!
Понравился ваш рецепт, просто и вкусно, и красиво!
Большое спасибо за отзыв!
красиво!!
Благодарю!
Спасибо!
Леночка,какие красивые расстегаи!
Ириш, большое спасибо!
Отличный рецепт
Спасибо!
Действительно, розанчики! Я бы угостилась
Дело за малым - осталось приготовить! Спасибо за коммент!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки