Пышные, мягкие и ароматные маффины с карамельным вкусом и с добавлением ягод. Готовятся маффины быстро и просто, без особых усилий, а получается отличный десерт. А с добавление фасоли, эти маффины еще и полезные. Такие маффины можно подать с молоком, чаем, кофе или какао.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 5 апреля 2015, 17:00
- 1839
Карамельные маффины с фасолью
Ингредиенты для «Карамельные маффины с фасолью»:
- Фасоль (Кидни Тм "Мистраль") — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 5 ст. л.
- Молоко сгущенное (вареное - 6 ст. л. в тесто и 2 ст. л. в крем) — 8 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (крупное) — 2 шт
- Ягода (мелкая - у меня брусника и облепиха мороженная) — 0,5 стак.
- Крахмал картофельный — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 1 ч. л.
- Сыр мягкий (сливочный) — 2 ст. л.
- Корица (мал. щепотка)
- Ванилин (мал. щепотка)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2237.2 ккал |
белки
59.3 г |
жиры
77.8 г |
углеводы
331.6 г |
| Порции | |||
| ккал 559.3 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 82.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315.1 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 11 г |
углеводы 46.7 г |
Рецепт «Карамельные маффины с фасолью»:
-
Отварить фасоль согласно инструкции, охладить и пюрировать.
-
Взбить яйца с сахаром.
-
Добавить в миску вареное сгущённое молоко (6 ст. л. ) и подсолнечное масло, корицу, ванилин. Опять взбить.
-
Затем добавить 3 ст. л. (с горкой) вареной фасоли, перемешать.
-
Вмешать просеянную с разрыхлителем муку (5 ст. л.). Хорошо перемешать и лучше миксером, так чтобы не было комочков. Тесто по консистенции, как густая сметана.
-
Добавить в тесто обваленные в крахмале ягоды
-
и аккуратно перемешать.
-
Выложить тесто в силиконовые формочки на 2/3 объема, т. к. тесто при выпечке подымется. Смазывать маслом силиконовые формочки не надо. У меня получилось 8 шт. но не маленьких.
-
Выпекать маффины в хорошо разогретой духовке при 180°С, 20 минут.
После 20 мин. проверьте маффин на сухую спичку.
-
Получились вот такие карамельные маффинчики. Верх у них блестящий, красивый.
-
Структура нежно-пористая. Вот так выглядит маффин в разломе. У меня правда крема много на нем, решила на последний маффин уложить все остатки крема. Очень вкусно!
-
Пока пекутся маффины приготовим незатейливый крем. Хотя маффины и без крема очень вкусные, особенно с молоком.
Смешиваем до однородности 2 ст. л. мягкого сливочного сыра с 2 ст. л. вареной сгущенки и добавляем 1 ч. л. какао. Выкладываем крем в корнетик и украшаем остывшие маффины. -
Такие маффины можно подать с любым напитком. А с добавлением фасоли, эти маффины не только вкусные, но и полезные.
Приятного аппетита!
Красная фасоль содержит много витаминов группы B, особенно большое количество витамина B6, который отвечает, в частности, за иммунную систему, состояние кожи и работу нервной системы.
Сейчас ранняя весна и этих витаминов нам очень не хватает, поэтому я рекомендую добавлять в свой рацион фасоль. Попробуйте приготовить эти маффины, это очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 апреля 2015 года FoodStation1 #
6 апреля 2015 года golubga # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года avani #
6 апреля 2015 года golubga # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года мисс #
6 апреля 2015 года golubga # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года Ольга-Данцина #
6 апреля 2015 года golubga # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года Елена Превкусная #
5 апреля 2015 года golubga # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года ISOLDA #
5 апреля 2015 года golubga # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года Aigul4ik #
5 апреля 2015 года golubga # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года Tamara Shepeleva #
5 апреля 2015 года golubga # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года Ирушенька #
5 апреля 2015 года golubga # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года mariana82 #
5 апреля 2015 года golubga # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года Elea #
5 апреля 2015 года golubga # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года Ма17рина #
5 апреля 2015 года golubga # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года para_gn0m0v #
5 апреля 2015 года golubga # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года девушка с веслом #
5 апреля 2015 года golubga # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года veronika1910 #
5 апреля 2015 года golubga # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года Демурия #
5 апреля 2015 года golubga # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года Людмила НК #
5 апреля 2015 года golubga # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года екатерина19901 #
5 апреля 2015 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: