Очень вкусная запеченная курочка в тесте в виде кулича. Готовить не так сложно, как кажется на первый взгляд, главное начать. В итоге у вас получится прекрасная закуска к пасхальному столу. Также не могу не сказать какой вкусный аромат исходит из духовки, невозможно удержаться. Приятного аппетита!
Елена МусулегаПоваренок 5 уровня
- 6 апреля 2015, 16:06
- 3227
Запеченная курочка в тесте "Кулич"
Ингредиенты для «Запеченная курочка в тесте "Кулич"»:
- Масло сливочное (тесто) — 100 г
- Соль (+ посолить курицу тесто) — 1/2 ч. л.
- Сахар (тесто) — 1/3 ч. л.
- Сметана (тесто, + 6 ст. л. для смазки куличей) — 2 ст. л.
- Майонез (тесто) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 400 г
- Водка (тесто) — 1 ч. л.
- Курица (начинка) — 1,7 кг
- Перец сладкий красный (консервированный начинка) — 250 г
- Лук репчатый ( начинка) — 2 шт
- Петрушка ( начинка) — 1 пуч.
- Перец душистый ( начинка) — 1/2 ч. л.
- Укроп (веточка для украшения) — 1 пуч.
- Морковь (отварная кусочек для украшения) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3822.6 ккал |
белки
222.5 г |
жиры
155 г |
углеводы
385.1 г |
| Порции | |||
| ккал 318.6 ккал |
белки 18.5 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 32.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.3 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 17.7 г |
Рецепт «Запеченная курочка в тесте "Кулич"»:
Тесто: Взбить в миске размягченное масло с солью и сахаром. Добавить сметану и майонез снова все взбить. Добавить водку и взбить. Добавить частями муку и быстро замесить тесто, (если песочное тесто долго месить оно будет затянутым и дубовым). Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Начинка: Срезать с костей мясо. Мясо мелко нарезать, грудку нарезать поперек волокон, отбить. Посолить поперчить по вкусу. Лук мелко нарезать. Перец нарезать кубиком. Петрушку мелко порубить. Смешать в миске мясо, лук, перец, посолить и поперчить по вкусу. Выложить формочки пергаментом. (Вырезать по форме стенки и донышко).
Тесто раскатать в тонкий пласт толщиной в 0,5 см. Вырезать по форме части стенок и донышка. Выложить форму тестом, скрепить края. Выложить на дно рубленое мясо, затем филе, выложить зелень и снова часть рубленого мяса. Выложить зелень, накрыть филе. Вырезать круглую крышку, в серединке сделать отверстие. Накрыть пасху, защипнуть края.
Выпекать в заранее разогретой духовке до 200 градусов 30 минут, затем опустить температуру до 180 градусов и выпекать еще 30 минут. (Время выпечки зависит от размера вашей формы). Даем куличам остыть до теплого состояния. Извлекаем из формочек. Смазываем сметаной, посыпаем укропом и морковью. Запеченная курочка в тесте готова. Приятного аппетита!
Начинка: Срезать с костей мясо. Мясо мелко нарезать, грудку нарезать поперек волокон, отбить. Посолить поперчить по вкусу. Лук мелко нарезать. Перец нарезать кубиком. Петрушку мелко порубить. Смешать в миске мясо, лук, перец, посолить и поперчить по вкусу. Выложить формочки пергаментом. (Вырезать по форме стенки и донышко).
Тесто раскатать в тонкий пласт толщиной в 0,5 см. Вырезать по форме части стенок и донышка. Выложить форму тестом, скрепить края. Выложить на дно рубленое мясо, затем филе, выложить зелень и снова часть рубленого мяса. Выложить зелень, накрыть филе. Вырезать круглую крышку, в серединке сделать отверстие. Накрыть пасху, защипнуть края.
Выпекать в заранее разогретой духовке до 200 градусов 30 минут, затем опустить температуру до 180 градусов и выпекать еще 30 минут. (Время выпечки зависит от размера вашей формы). Даем куличам остыть до теплого состояния. Извлекаем из формочек. Смазываем сметаной, посыпаем укропом и морковью. Запеченная курочка в тесте готова. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2015 года tanyshaf #
9 апреля 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
9 апреля 2015 года tanyshaf #
10 апреля 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
13 апреля 2015 года tanyshaf #
7 апреля 2015 года Таусова #
10 апреля 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года para_gn0m0v #
7 апреля 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Bogdana #
6 апреля 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Aigul4ik #
6 апреля 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Святочка #
6 апреля 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года milovar luck #
6 апреля 2015 года milovar luck #
6 апреля 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Elea #
6 апреля 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Alena-111111111 #
6 апреля 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года nadzezhda1 #
6 апреля 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года ЛК201014 #
6 апреля 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: