Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

SenpoliaПоваренок 4 уровня

7 апреля 2015, 15:10
1640

Пирог с маслинами и брокколи

Сочная паприка, блестящие маслины, ароматное тесто с хрустящей корочкой и тягучий сыр... Даже те, кто никогда не бывал в Италии, знают, что это рай для гурманов. Предлагаю приготовить кусочек Италии к нашему Пасхальному столу.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Пирог с маслинами и брокколи»:

Тесто

Молоко — 100 мл
Дрожжи (Саф-Момент) — 5 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (может понадобиться немного больше - смотреть по тесту) — 170 г
Масло оливковое — 1 ст. л.

Начинка

Яйцо куриное — 2 шт
Сливки (средней жирности) — 0.5 стак.
Брокколи (замороженная или отваренная) — 50 г
Перец болгарский (один желтый и один красный) — 2 шт
Маслины (без косточек) — 50 г
Брынза (можно другой рассольный сыр (моцарелла, сулугуни)) — 100 г
Петрушка (измельченная зелень) — 1 ст. л.
Специи (соль, перец по вкусу)
Масло оливковое (для обжарки) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2053.9 ккал	белки 64.1 г	жиры 122.8 г	углеводы 167.9 г
100 г блюда
ккал 211.7 ккал	белки 6.6 г	жиры 12.7 г	углеводы 17.3 г

Рецепт «Пирог с маслинами и брокколи»:

Дрожжи Саф-Момент растворить в теплом молоке, добавить сахар, 2 ложки муки и оставить подходить в теплом месте.
Муку просеять горкой, добавить соль, сделать углубление, в которое влить опару и оливковое масло. Вымесить гладкое тесто, сформировать в шар. Миску смазать маслом, тесто положить в миску, накрыть полотенечком и поставить в теплое место подойти минут на 30. Обмять тесто и опять поставить подойти еще минут на 20.
Пока подходит тесто, приготовим начинку:

Перец очистить от семян, порезать крупным кубиком и обжарить на оливковом масле.
Маслины без косточек порезать вдоль на половинки, брокколи разобрать на небольшие соцветия.
Яйца взбить со сливками, посолить.
Сыр натереть на терке. Я поняла, что для выпечки лучше использовать рассольные сыры (типа моцареллы, брынзы, сулугуни), так как после запекания такой сыр не становится твердым, когда остынет.
Отделить 2/3 теста, раскатать в форме овала, сформировать бортики, проколоть в нескольких местах вилкой и выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов 10 минут. Дать основе немного остыть.

Затем сформировать фигурный кантик из теста, выложить овощи и залить яично-сливочной массой с сыром.
Для праздничного настроения украсить пирог цветочками, листиками, или как вам подскажет фантазия. Смазать украшения желтком со сливками или просто молоком. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов еще примерно 20 минут (пока пирог не подрумянится).
Вот какой получился красавчик!

Приятного аппетита!

И радостных праздников!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка с САФ-МОМЕНТ" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / Пасха На ужин : На закуску

Теги: пирог дрожжевой заливной

Вкусы: овощной сливочный нежный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/105912/]Пирог с маслинами и брокколи[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/105912/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/07/51/1098071_94037-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Сочная паприка, блестящие маслины, ароматное тесто с хрустящей корочкой и тягучий сыр... Даже те, кто никогда не бывал в Италии, знают, что это рай для гурманов. Предлагаю приготовить кусочек Италии к нашему Пасхальному столу.

Ингредиенты: Молоко, Дрожжи, Сахар, Соль, Мука пшеничная, Масло оливковое, Яйцо куриное, Сливки, Брокколи, Перец болгарский, Маслины, Брынза, Петрушка, Специи.
Тэги: пирог, дрожжевой, заливной.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с маслинами и брокколи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/07/51/1098071_94037-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог с маслинами и брокколи" title="Рецепт: Пирог с маслинами и брокколи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сочная паприка, блестящие маслины, ароматное тесто с хрустящей корочкой и тягучий сыр... Даже те, кто никогда не бывал в Италии, знают, что это рай для гурманов. Предлагаю приготовить кусочек Италии к нашему Пасхальному столу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с маслинами и брокколи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/266">Брокколи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/273">Брынза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1543/">дрожжевой</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/5678/">заливной</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/105912/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с маслинами и брокколи

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог с маслинами и брокколи»:

Молоко Дрожжи Сахар Соль Мука пшеничная Масло оливковое Яйцо куриное Сливки Брокколи Перец болгарский Маслины Брынза Петрушка Специи

Тэги: пирог, дрожжевой, заливной

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

4 июня 2020 года booksmouse2020 #

16 мая 2015 года девушка с веслом #

Аппетитный пирог

Я тоже кладу моцареллу

16 мая 2015 года Senpolia # (автор рецепта)

моцарелла - мой любимый сыр, употребляю в любом виде и количестве

9 апреля 2015 года Mary Stone #

Очень интересный, красивый и оригинальный пирожок! Идеальное сочетание брокколи с маслинами и брынзой! Восхитительный рецепт, спасибо!

9 апреля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)

Но здоровье!

8 апреля 2015 года mizuko #

Отличный пирог!

9 апреля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)

Спасибо!

8 апреля 2015 года Ма17рина #

Замечательный пирог!

8 апреля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)

8 апреля 2015 года мисс #

Шикарная выпечка.

8 апреля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)

Спасибо

8 апреля 2015 года avani #

Бог мой !!!! Какая красота. Натусик, желаю победы

8 апреля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)

Светик, спасибо! Очень приятно

7 апреля 2015 года Аэлена #

Очень красиво и можно представить, до чего вкусно!

7 апреля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)

Вкусно-превкусно

7 апреля 2015 года nepovar39 #

Какая красотень!!!

7 апреля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)

Спасибо! У Вас очень красивая аватарка

7 апреля 2015 года Lidia Zarichna #

Молодец, ребёнок! Наверное оооочень вкусно

7 апреля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)

Ага, ждем домашних овощей и готовим со всем, что вырастет в огороде

8 апреля 2015 года Lidia Zarichna #

Ага

7 апреля 2015 года Irina11223344 #

Просто супер рецепт!!! Просто и вкусно!!!

7 апреля 2015 года mariana82 #

оригинальный пирог

7 апреля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)

7 апреля 2015 года Aigul4ik #

симпатично!

7 апреля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)

7 апреля 2015 года Кир Рояль #

Какой красавец!

7 апреля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)

7 апреля 2015 года Жен Жен # (модератор)

Очень красивый пирог, но сюда напрашивается моцарелла буффало вместо брынзы.

7 апреля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)

Света, спасибо! Сейчас допишу - брынза тут не принципиальна, главное - рассольный сыр.

7 апреля 2015 года veronika1910 #

Отличный рецепт

7 апреля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)

Спасибо

7 апреля 2015 года Natysinka #

Красавец пирог!

7 апреля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)

Спасибо!

7 апреля 2015 года demekaterina #

мне понравился как вариация на тему "пицца"

7 апреля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)

Да, и тесто получается плотненькое, как раз как пицца.

7 апреля 2015 года Iren_D #

Наталочка, представляю какой пирог нежный и ароматный! Отличное сочетание! Очень на мой вкус!!!

7 апреля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)

Ириша, да, пирожок - супер. Тоненькая основа, много начинки и ароооомааааат...

7 апреля 2015 года Iren_D #

7 апреля 2015 года Лилия 22 85 #

Красиво!!!

7 апреля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)

и вкусно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог с маслинами и брокколи

Ингредиенты для «Пирог с маслинами и брокколи»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с маслинами и брокколи»:

Похожие рецепты

Яблочно-кокосовая шарлотка на сметане

Пирожки с салакой и яичным паштетом

Яблочный пирог с пенкой

Заливной пирог с курицей и кабачком

Пирог с черносливом и орехом

Конвертики из теста фило с рисом и рыбой

Банановый пирог "Лиза"

Пирог с тыквой и сыром

Дрожжевые пирожки

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!