Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 9 апреля 2015, 22:02
  • 3130

Пасхальный пирог "Кудряш"

Рецепт: Пасхальный пирог Кудряш

Как известно, хозяйки часто заняты поиском необычного дизайна своих блюд, может быть кому- то придется по душе работа парикмахера!!! Будем крутить тесту голову, а именно кудри!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пасхальный пирог "Кудряш"»:

Опара

Тесто

Смазка

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4627.9 ккал 		белки
104.5 г 		жиры
101.7 г 		углеводы
832 г
Порции
ккал
462.8 ккал		 белки
10.5 г		 жиры
10.2 г		 углеводы
83.2 г
100 г блюда
ккал
285.7 ккал		 белки
6.5 г		 жиры
6.3 г		 углеводы
51.4 г

Рецепт «Пасхальный пирог "Кудряш"»:

  • Готовим опару: Смешать дрожжи САФ- МОМЕНТ с сахаром, залить теплым молоком, добавить муку. Получится колобок, но не забитый, по ощущениям контролируйте досып муки. Поставить в теплое место на 2-2,5 часа. Опара готова, если поднявшись начнет оседать

  • Готовим тесто: в теплом молоке растворить вторую порцию дрожжей, сахар, соль, добавить опару, слегка взбитые яйца, перемешать, добавляя порциями муку. Когда тесто будет еще липкое, но уже сформированное вмесить размягченный маргарин, домесить муку. Тесто должно быть эластичным, но не забитым, накрыть и убрать в теплое место на 2-2,5 часа

  • Вот таким пышным должно получиться

  • Обминаем тесто, делим на 2 части, одну раскатываем в круг, диаметром 25 см, укладываем на противень, смазанный маслом или застеленный пекарской бумагой. Из второй части делаем колбаски, раскатываем полоски, шириной 8 см, толщиной 3 мм, на полоске делаем надрезы, примерно через 1 см

  • Полоску складываем пополам, прижимаем ненадрезанные края и укладываем по краю пирога, при этом расправляем кудри, как бы разворачивая, дырочкой кверху. Делаем несколько полосок, так как одной лентой не удобно

  • Закручиваем наши ленты- кудряшки по спирали внутрь пирога

  • Навертелись вдоволь, кудряшка наша почти готова. Оставляем на расстойку на 1,5 часа. Пусть вас не пугает потраченное время, поверьте, усилия будут вознаграждены!!!

  • После расстойки смазываем пирог 1 яйцо + молоко, отправляем в духовку 190 гр на 30 мин.

  • Хоть в народном фольклоре замечено:
    Те честны- кто с прямою укладочкой.
    Верю: Можно на свете быть женщиной
    при кудрях, но при этом порядочной.

    Это конечно лирическое отступление, но между тем наш пирог готов!!!

  • Угощайтесь мои хорошие, кудряшки очень вкусные!!! Глядь, а от пирога уже половина осталась!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка с САФ-МОМЕНТ" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт пирог сдоба

Вкусы: печеный сдобный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пасхальный пирог "Кудряш"
Рецепт: Пасхальный пирог Кудряш

Как известно, хозяйки часто заняты поиском необычного дизайна своих блюд, может быть кому- то придется по душе работа парикмахера!!! Будем крутить тесту голову, а именно кудри!!!

Ингредиенты для «Пасхальный пирог "Кудряш"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пасхальный пирог "Кудряш"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Процесс приготовления долгий, но решилась воспользоваться рецептом. Так красиво оформить не получилось. Ну не хотели мои кудряшки разворачиваться. Как смогла, так и украсила. Готовила половину нормы, верх смазывала сливками. Выпекала 30 минут при 180 градусах, потом еще 20 минут под фольгой. Резала еще горячим, не было уже сил ждать, когда остынет. Получился вкусный, высокий пирог. Хорошо, что сделала половину нормы. Он и так получился очень большим.
Спасибо
Танюша, ничего себе ты накрутила!!!!! Умничка!!!!
Спасибо Маришка, старалась
Танечка, нет слов как хорош!
Спасибо Оленька накрутила в доволь кудрей
Танюш, извини за качество фото: кудряшки модифицированные с грушей в центре, под взбитым белком.
Спасибо за фото
Не, ну химия не на всей голове пирога, а только на челке очень даже креативненько
Спасибо моя хорошая
Очень интересный и эффектный вариант бортика получился, а теперь поняла почему кудряш-шатен, я его желтком, взбитым с молоком смазывала, может, если просто молоком блондин будет
Ну да, можно себя мастером- парикмахером почувствовать день так, день эдак чуб уложил, да и цветом тоже можно экспериментировать
О-о-очень красиво! Замечательные кудряшки! Беру на заметку.
Спасибо, да смотрится очень нарядно, но придется попотеть
Но ведь красота требует жертв
Ах какие кудряшки! так захотелось и мне приготовить такое чудо. Но напекла уже к празднику куличей. Так что в следующий раз буду творить! А пока скину в КК.
Спасибо моя хорошая готовь на здоровье
тонкая работа!!
спасибо , да уж, кропотливая
очень аппетитный пирог
Спасибо огромное
Здорово
Благодарю
ОЧЕНЬ красивый!!!!
Спасибо, приятно
Очень красивый пирог!
Благодарствую
Танечка, супер формовка! утаскиваю
Спасибо
Красивый!!!
Спасибо
Хочу кудряш
Тогда плойку в руки и айда вертеть
Очень красивая формовка! Ещё бы начиночку забабахать
Спасибо, с начинкой сегодня бабахать буду
А какую? Если не секрет?
Как красиво!
Спасибо
Красивая формовка!
Спасибо, очень приятно
очень красиво
Спасибо!
я в обмороке!и не трогать!
Воды, нашатырь, спирт, огурец спасите помогите перенести тело с дороги
Я сказала-"НЕ ТРОГАТЬ!!!"
Не мешайте в экстазе пребывать,аспиды!
A что нам теперячи, споткнуться , упасть и валяться рядом прикажите? А ну как кто найдет и надругается по очереди?
Ищвращенцы!!! абы тока пакостить!! ану кыш с глаз моих,нечего тут рядом пристраиваться в обморок! не для вас траву обминала!
ледяной колодезной воды человеку!!!!
Ааааа!!!!-резво вскакивая...-это кто тут воду,когда в Африке засуха,разбазаривает!?! вот кто так льетЬ!? кто так льетЬ ?!
На морду лица нужно лить с размаху,щедро размахнувшись а не ЛяП куда попали!!Вы мне весь пинЖак обляпали!!!
(Раздумчиво..с опаской..)опосля такого боюсь что смолы горячей приволокут
а вот, ты же вся выпендрилась, выпучилась, а потом подумала, а с головы ужо смола стекает плавно, в единственный выживший глазок
Ну..и хто тута злобная опосля такого написания!?
↑Ответ для lada l09
неее, смолу разбазаривать не бум, уголь дорогой нонче, обойдетеся =)))
А што тода будем??? Устроим пенную вечеринку???
Ой!)) А мужчины будут?!(примеряя бикини)
↑Ответ для Инна Витосовна
Ехиднл..-Ага!!!значится не будете!?-беря зонтик.. Тада не мешайте траву утаптывать!
колбасочкой колбасочкой катайтеся =) больше утопчете
Как хочу..так себя и качу
ваше право сударыня =)))
Таки да
↑Ответ для lada l09
покатали колобка по сусекам
Попрошу!!!(гордо пытаясь после выкачивания стоять ровно)..паА---апрашУ не общываться!ик!муку из носа встряхнуть помогитееее
↑Ответ для lada l09
Не пойму, ты с ночи что-ли? Злобная какая, боюся тебя во гневу, еще свежи в памяти легенды о муже, который прятался много раз, а в последний не успел
Чей муж кудась не успел!?твой в погреб Али мой за шкаф-(шото я их ужО путаю )
Все два оба Даю подсказку, у моего отличительный небольшой прэсс, как говорит "Конь в стойле должен быть под навесом!!!"
Задумчиво....попросить фото надо у всех ракурсах..для сличения частей
Раньше блюды да пироги выставляли, а теперь запчасти мужнины
Расчлененкой попахивает!
ээээ, товарсчи, давайте без поножовщины, тут же верняк есть люди со слабой нервной системой, давайте пожалеем слабаков =)))
А я тут вообще ни при чем!!!(пряча тесак)-я тут плойку модернизирую-вот
не, ну я тож Ангел (пряча за спину паяльник...), но иногда и других останавливать нужно ))) конкуренция всьо-таки ))
А ну покажь!-покажь!-прыгая рядом-какая у тебя модель интересная!-и глубоко пропаливает?!дай вон в тех тыкну раза два! с лечебной целью!
ну разве шо чисто с проХВилактицкой =) только не глубоко, бо не зашьем-с =)))
-не учи профессионала!-щакатывая рукава-Ну..приступим!Вали тело!
эх, гулять так гулять!!! вали всех подряааад!!!! =) а ты лови, шоб нихто не смылси
Капризно-и чем мне их ловить/!сеть Дед в море за кинул и от тины морской не отмыл!!С надеждой-Давай электричеством шарахнем?
тады наливай воды, залезай на табуретку и тащи фен - всьо, дело порешали!!! =)
Какая ты умная!!-с энтузиазмом таща все сразу...-тока это..липистричество у нас же отключено...
ну ради такой мясорубки, сганяю за аккумулятором и тогда - бугага (скромно ковыряя пальчиком ноги в земле) =)))
Только надобно решить.
как всё это нам крошить..
Скинуть сверху канделябром..
аль на шпалы положить
положим-с на шпалы, сядем с тобой на дрезину и с песнями туды-сюды - всьо элементарно Ватсон =)
это же не комильфо!
мы посмотрим лишь в окно!С кофеем и пенкой..
а этих...и без нас-на гренки!
неее, хрустеть на зубах будуть, лучше меленько почикаем и в духовочку - наслаждаться ароматами )))))
↑Ответ для lada l09
Девочки, лапушки, Хеллоуин уже давно закончился, давайте мои лапоньки, выходите из роли
Есть такие люди, к которым хочется подойти, взглянуть в глаза, обнять за плечи и
ласково спросить: "Как же ты живешь, без мозгов-то? "Ну отпустите им уже грехи, мои вы капустяночки, повяжите платочки, и айда хороводы водить до через ручей прыгать
как=то кровожадно звучит.повязать платочки...
а на вид-такая ты добрая....
Ну, пыталась сгладить как могла
Че, не получилось? Ни че не пойму, чёт со мной не то, внешность все таки обманчива
нет,конечно не получилось! Опосля команды "повязать платочки" все бабки вспомнили что они только что отведали молодильных яблок и совсем не хотЮть туды где эти платочки повязывают.
тока порядка в броуновском движении не прибавилось..мечутся испуганно
↑Ответ для lada l09
Она может
ну а если не смогу..я зубами загрызу)))
Интересненькое дело. -не случилось ли чАвО?
Интересная техника Кудряш пишется без мягкого зн.Еще успеваете исправить.
Спасибки , эт я счас исправлю
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V212 "Техас"

Каркасный дом с террасой V212 "Техас"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки