С этим фирменным эльзасским блюдом вы окажетесь в самом сердце Эльзаса, пирог-традиционное угощение воскресного семейного завтрака :нечто вроде сдобной булки, очень воздушной и приправленной смесью орехов и вымоченного изюма.
Mamita SIПоваренок 6 уровня
- 11 апреля 2015, 0:06
- 2686
Пирог "Куглоф"
Ингредиенты для «Пирог "Куглоф"»:
- Молоко — 120 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное — 210 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 90 г
- Мука пшеничная / Мука — 530 г
- Дрожжи (ТМ "САФ-МОМЕНТ") — 3,5 ч. л.
- Орехи грецкие — 50 г
- Изюм — 100 г
- Вино белое сухое — 100 мл
- Ванилин (1,5-2 гр) — 1 пач.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4747.6 ккал |
белки
90 г |
жиры
231 г |
углеводы
571.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 341.6 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 41.1 г |
Рецепт «Пирог "Куглоф"»:
-
Вымочите изюм в вине, в течении 30-40 минут. В теплое молоко добавить соль, сахар, растворить. Добавить размягченное сливочное масло, яйца, ванилин, размешать и добавить дрожжи. Если любите выпечку послаще, добавьте больше сахара.
-
Всыпать половину муки, хорошо размешать, чтобы не было комочков. Добавить вымоченный изюм (вино предварительно слить) и орехи, можно использовать любые.
-
Добавить частями оставшуюся муку, замесить мягкое тесто. Сформировать пирог, выложить на противень или в форму для запекания, накрыть полотенцем и дать пирогу подойти.
-
Пирог подошел, смазываем его яйцом или желтком рисуем узоры. Мы с дочкой нарисовали цветочки :) Выпекаем при т 200 С 25-30 минут. Проверьте деревянной палочкой.
-
Вот такой получился загорелый красавец, а запах сдобы, на весь квартал, наверное, ощущался :)
-
А еще пирог можно приготовить в хлебопечке. Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: молоко, яйца, размягченное сливочное масло, соль, сахар, мука и дрожжи. Если порядок закладки ингредиентов в вашей ХП отличается от этого, закладывайте согласно инструкции к вашей хлебопечке. Программа "Сладкий хлеб", вес пирога: 1 кг, корочка: средняя.
Прошу прощение за фото разреза пирога, не дождалась пока он остынет и пирог смялся немного 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июня 2018 года pnatali1884 #
19 мая 2020 года НатаРодная #
11 апреля 2015 года Nienulka #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года mariana82 #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года ISOLDA #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года Ма17рина #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года felix032 #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года Демурия #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года Natysinka #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года veronika1910 #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года para_gn0m0v #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года ирина таджибова #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года karamelishna50 #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года Aigul4ik #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года kritikessa #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года мисс #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года Ирушенька #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: