Предлагаю попробовать сладкий пасхальный венок из воздушного дрожжевого теста.
девушка с весломПоваренок 5 уровня
- 13 апреля 2015, 16:58
- 1279
Пасхальный венок
Ингредиенты для «Пасхальный венок»:
- Молоко — 170 мл
- Дрожжи (сухие "САФ-МОМЕНТ") — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 130 г
- Масло сливочное — 60 г
- Изюм — 60 г
- Цукаты — 60 г
- Орехи грецкие — 60 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3666.6 ккал |
белки
82 г |
жиры
106.6 г |
углеводы
606.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 316.1 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 52.3 г |
Рецепт «Пасхальный венок»:
-
Молоко подогреть до 36 градусов, затем ввести дрожжи "САФ-МОМЕНТ", добавить 170 грамм муки и хорошенько размешать. Затем накрыть полотенцем и поставить опару в теплое место на 30 минут.
-
Отделить желтки от белков и растереть с сахаром и ванильным сахаром.
-
Белки смешать с солью и взбить до густой белой пены.
-
Затем в подошедшую опару добавить желтки и перемешать. Потом добавить оставшуюся муку, белки, размягченное масло и замесить тесто.
-
После этого тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 -2 часа. Когда тесто поднимется, обмять и дать еще раз подняться.
-
Затем подошедшее тесто разделить на три части. Каждую часть раскатать в полоску и выложить изюм на первую. Затем свернуть в рулет и хорошо защипать края теста. Так же проделать и с остальными частями теста, во втором сделать сделать начинку из измельченных орехов, а в третьем начинку из цукатов.
-
Из полученных рулетов сплести косичку и сформировать венок.
После этого выложить на противень с пергаментом, в середину поставить огнеупорную форму, чтобы получилось углубление накрыть полотенцем и дать подойти 30-60 минут. Духовку заранее разогреть до 180 градусов, венок смазать желтком и выпекать в течение 35-40 минут.
Украсить по желанию.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 апреля 2015 года Aigul4ik #
15 апреля 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)
13 апреля 2015 года veronika1910 #
15 апреля 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)
13 апреля 2015 года BPauline #
13 апреля 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: