Легкий полезный и к тому же вкусный суп как нельзя кстати окажется в весенний день. Да и не только весенний, суп получается питательным и содержит в себе большое количество витаминов.
екатерина19901Поваренок 5 уровня
- 14 апреля 2015, 8:23
- 13198
Суп с чечевицей и болгарским перцем
Ингредиенты для «Суп с чечевицей и болгарским перцем»:
- Ребра свиные — 300 г
- Вода — 1,5 л
- Чечевица — 250 г
- Перец болгарский — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Кориандр — 1/2 ч. л.
- Зира — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 ст. л.
- Перец черный — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2375.1 ккал |
белки
114.5 г |
жиры
141.3 г |
углеводы
169.2 г |
| Порции | |||
| ккал 395.9 ккал |
белки 19.1 г |
жиры 23.6 г |
углеводы 28.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.7 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Суп с чечевицей и болгарским перцем»:
-
Сначала сварим бульон, для этого свиные ребра хорошо промоем в прохладной воде. Выложим в кастрюлю, зальем водой и добавим целую луковицу очищенную от шелухи. Варим бульон около 40 минут.
-
Пока готовится бульон приготовим зажарку. Для этого мелко нарезаем репчатый лук, морковь режем тонкой соломкой.
-
В сковороде разогреваем небольшое количество оливкового масла и выкладываем лук и морковь немного обжариваем постоянно помешивая не давая зажариться. Обжариваем 2-3 минуты.
-
Сюда же добавляем чечевицу ТМ Мистраль Пардина и обжариваем еще около 5 минут.
-
Когда бульон будет готов выкладываем в него зажарку из овощей и чечевицы. Варим еще 20 минут до готовности чечевицы. В конце варки солим и перчим.
-
Пока суп доваривается нарезаем болгарский перец крупными кусочками. У меня перец 2 цветов: желтый и красный.
-
Разогреваем в сковороде немного оливкового масла и выкладываем перец обжариваем 2 минуты, добавляем кориандр и зиру, солим и жарим еще 3 минуты. Снимаем с огня.
-
Подаем суп налив его в тарелки для супа, уложив поверх кусочки обжаренного перца. Болгарский перец можно подать в отдельной чаше, тогда каждый сможет положить себе то количество перца, которое ему нужно. Приятного аппетита!
Сложно представить обед без супа и те, кто не любят супы наверное просто еще не пробовали этот вкусный наваристый питательный супчик из чечевицы, в котором содержится большое количество витаминов, белка и микроэлементов. Чечевица в сочетании с овощами очень полезна. Этот суп подойдет для беременных женщин, для людей которые страдают диабетом, а так же для тех, кто любит вкусно поесть.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 апреля 2017 года Julia 2602 #
8 апреля 2017 года екатерина19901 # (автор рецепта)
21 января 2017 года Екатерина Суприянович #
22 января 2017 года екатерина19901 # (автор рецепта)
14 апреля 2015 года Marioka82 #
14 апреля 2015 года kelmesko #
14 апреля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
14 апреля 2015 года VolOksana #
14 апреля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: