Очень интересное блюдо из филе... Давно как то готовила, сегодня неожиданно вспомнила и решила повторить. Хрустящая корочка, а под ней сочное мясо и начинка...
Мадам ЖжиндаПоваренок 3 уровня
- 14 апреля 2015, 21:16
- 1708
Фаршированное филе в чипсах
Ингредиенты для «Фаршированное филе в чипсах»:
- Филе куриное (2шт) — 560 г
- Чипсы (лучше простые с солью...не нашла...у меня с сыром ) — 1 пач.
- Колбаса (или ветчина ) — 75 г
- Сыр твердый — 75 г
- Масло растительное (для жарки )
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
- Перец черный (по вкусу )
- Яйцо куриное — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1030.4 ккал |
белки
164.9 г |
жиры
32.7 г |
углеводы
8.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.7 ккал |
белки 20.1 г |
жиры 4 г |
углеводы 1.1 г |
Рецепт «Фаршированное филе в чипсах»:
-
Начнем. Начинку я подготовила заранее, натерла сыр на терке и нарезала мелко колбасу. Итого 150г начинки
-
Подготовим филе.
Вырезаем малое филе -
Ножиком делаем "карман", аккуратно чтобы не проколоть
-
Филе перекладываем в миску, наливаем соевый соус, перчим. Оставляем на 40 минут для маринования. Через 20 минут филе нужно перевернуть, для равномерного маринования.
-
Чипсы нужно истолочь.
Я воспользовалась ступкой -
Вот такая у нас панировка
-
Яйцо взбить вилкой с 1ст. л воды (я подсыпаю муки 1ст. л., но это совсем не обязательно).
После того как мясо промариновалось, сливаем соус в яичную смесь. -
Начиняем филе
-
Вот такие красавцы получаются
-
Окунаем филе в яичную смесь, хорошенько чтобы со всех сторон намазалось
-
Панируем в чиспах, придавливая ладонями.
Отверстия можно закрепить зубочистками -
Жарим на сильном огне до золотистой корочки, после доводим до готовности под крышкой или в духовке
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 апреля 2015 года Валюхаа #
23 апреля 2015 года Мадам Жжинда # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года Милодора #
15 апреля 2015 года avani #
15 апреля 2015 года Мадам Жжинда # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года hudeusheya #
15 апреля 2015 года Мадам Жжинда # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года Марина2410 #
14 апреля 2015 года Мадам Жжинда # (автор рецепта)
14 апреля 2015 года Bukki #
15 апреля 2015 года Мадам Жжинда # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: