Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

15 апреля 2015, 11:07
5784

Отрывной рыбный пирог из ржаного теста

Предлагаю поварятам очень вкусный, ароматный и сочный пирог с сайрой в сочетании с нежным ржаным тестом. Уверена, такой пирог не оставит равнодушным любителей рыбки. Похожую идею оформления позаимствовала из кулинарного журнала.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Отрывной рыбный пирог из ржаного теста»:

Тесто

Молоко — 200 мл
Дрожжи — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Мука ржаная — 130 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.

Начинка

Сайра (консервированная) — 2 бан.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Масло оливковое — 4 ст. л.
Кунжут — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3408.8 ккал	белки 131.6 г	жиры 203.6 г	углеводы 266.4 г
100 г блюда
ккал 258.2 ккал	белки 10 г	жиры 15.4 г	углеводы 20.2 г

Рецепт «Отрывной рыбный пирог из ржаного теста»:

Дрожжи растворить в теплом молоке. Добавить соль, сахар, просеянную муку и замесить тесто. Оставить в теплом месте на 30-40 минут.
Лук почистить, промыть, нарезать кубиками и обжарить до прозрачности на оливковом масле (3 ст. л.), примерно 5 минут.
Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке и добавить к луку. Обжаривать еще минут 5.
С сайры слить лишнюю жидкость, переложить в миску и размять вилкой.
Соединить сайру с луком и морковкой, хорошо перемешать. Затем добавить соевый соус и еще раз хорошо перемешать. Начинка готова (по желанию можно добавить еще мелко нарезанную зелень, я это сделать забыла, хоть и подготовила).
Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в форме круга, толщиной примерно 0,4 см. Разделить круг на сегменты.
На широкую часть сегмента выложить начинку.
Свернуть сегмент в рогалик, от широкой к узкой части. Выложить рогалики в форму, застеленную фольгой или бумагой для выпечки и смазанную оливковым маслом (1 ст. л.).
Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 25-30 минут, до румяности.

Готовый пирог по желанию украсить зеленью и можно подавать к столу.
Особенно вкусно кушать его со сметаной.
Приятного аппетита!!!

Рогалики легко отделяются друг от друга.

А вот и разломчик.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Ужин + К". Рыба На полдник На ужин : На горячее

Теги: ужин выпечка пирог

Вкусы: ржаной рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/106435/]Отрывной рыбный пирог из ржаного теста[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/106435/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/14/43/1108499_31012-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Предлагаю поварятам очень вкусный, ароматный и сочный пирог с сайрой в сочетании с нежным ржаным тестом. Уверена, такой пирог не оставит равнодушным любителей рыбки. Похожую идею оформления позаимствовала из кулинарного журнала.

Ингредиенты: Молоко, Дрожжи, Мука пшеничная, Мука ржаная, Соль, Сахар, Сайра, Лук репчатый, Морковь, Масло оливковое, Кунжут, Соевый соус.
Тэги: ужин, выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Отрывной рыбный пирог из ржаного теста
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/14/43/1108499_31012-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Отрывной рыбный пирог из ржаного теста" title="Рецепт: Отрывной рыбный пирог из ржаного теста"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю поварятам очень вкусный, ароматный и сочный пирог с сайрой в сочетании с нежным ржаным тестом. Уверена, такой пирог не оставит равнодушным любителей рыбки. Похожую идею оформления позаимствовала из кулинарного журнала.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Отрывной рыбный пирог из ржаного теста»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1575">Сайра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/106435/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Отрывной рыбный пирог из ржаного теста

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Отрывной рыбный пирог из ржаного теста»:

Молоко Дрожжи Мука пшеничная Мука ржаная Соль Сахар Сайра Лук репчатый Морковь Масло оливковое Кунжут Соевый соус

Тэги: ужин, выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Отрывной рыбный пирог из ржаного теста» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

10 июля 2016 года Аллочка-уралочка #

Какое интересное оформление пирога! Хочу такой

, хоть сейчас беги за сайрой

12 июля 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибочки, Аллочка!!!

Готовь на здоровье, пирог получается очень вкусный!!!

10 июля 2016 года Gerardina #

+15

[+5]

Катюша, пирог замечательный! Сочный, вкусный, удобно отламывать рогалики и есть. Все по рецепту, только пшеничную муку заменила на цельнозерновую. Очень вкусно запивать кефиром. Спасибо огромное за прекрасный рецепт!

12 июля 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Мариночка, и тебе спасибо огромное за такой замечательный фотоотчет и доверие к рецепту!!!

Мне очень приятно, что пирог понравился!!!

17 мая 2016 года leno4ca77 #

Готовила уже несколько раз.Очень вкусно!Огромное спасибо за рецепт!

17 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт пригодился и понравился!!!

Спасибо большое за доверие к рецепту!!!

14 мая 2015 года Кошобака #

вопрос по рецепту

раскатать в форме круга, толщиной, примерно 0,4 мм

может сантиметра? А то ведь раскатают до прозрачности

14 мая 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Точно-точно сантиметра

Спасибо за внимательность

22 апреля 2015 года aquavita #

Хотела пройти мимо рецепта, потом решила заглянуть на страничку. Чуть не пропустила такое чудо! Идея оформления просто великолепная. А ржаную муку в пирогах еще не использовала. Обязательно буду пробовать. Спасибо за рецепт!!!

22 апреля 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Благодарю Вас за приятный отзыв!!!

Попробуйте конечно, пирог получается правда очень вкусным, особенно мне понравился с сайрой!!!

16 апреля 2015 года Наталья85 #

не сухо получается?

16 апреля 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Нет, пирог получается довольно сочный!!!

16 апреля 2015 года Kipariss #

Вкусно и красиво!

16 апреля 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибочки, Мария!!!

15 апреля 2015 года Натуля06 #

одно название уже притягивает..... ленивых

не режет муж у меня хлеб и т.п., и обожает рыбу в консервах

Надо приготовить

16 апреля 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Наталья, я буду очень рада, если рецепт пригодится и понравится!!!

Спасибо за отзыв!!!

15 апреля 2015 года Mary Stone #

Рецепт, несомненно, достоин внимания! Прекрасное оформление обычного пирожка с рыбными консервами,замечательно!С огромным удовольствием попробую приготовить пирог по Вашему рецепту, мне очень понравилось! Спасибо!