В этом рецепте я не рассказываю, как стряпать пельмешки, я предлагаю попробовать замечательный способ приготовления очень вкусного блюда с пельмешками в горшочке. Угощайтесь. :)
sally2006Поваренок 4 уровня
- 19 апреля 2015, 14:03
- 22048
Пельмешки по-таежному
Ингредиенты для «Пельмешки по-таежному»:
- Пельмени — 800 г
- Печень говяжья — 300 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана (или сливки) — 100 г
- Соль
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2839.4 ккал |
белки
160.1 г |
жиры
128.6 г |
углеводы
261 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210.3 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 19.3 г |
Рецепт «Пельмешки по-таежному»:
-
Печень отчистить от пленок, мелко нарезать.
Морковь натереть на крупной терке, лек мелко нарезать.
-
Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить морковку и обжарить до полуготовности морковки.
Добавить печенку и обжарить в течение минуты помешивая.
-
Уложить на дно горшочка нашу обжарку.
-
Отварить пельмени в подсоленном бульоне или воде до закипания и как только они всплывут, снять с огня и разложить по горшочкам поверх обжарки.
-
В горшочки положить по столовой ложке сметаны и залить на 2/3 бульоном (или водой), в котором они варились
-
Горшочки прикрыть крышками, поставить в разогретую до 230 градусов духовку и запекать минут 30, пока не появится явное бульканье из под крышки горшочка.
Подавать горячими со свежей зеленью.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 мая 2015 года Ляля-Лялечка #
18 мая 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года n ulova #
23 апреля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
21 апреля 2015 года MOHAPX #
и как только они всплывут - а вот всплывут они по готовности минут через8-10 после закипания...
Не понимаю зачем варить пельмени если они ещё в духовке потом будут вариться? Получается что пельмени увас варятся 40 минут!!!!!
Если пельмени магазинные они расплывутся по всему горшку однородной массой.
22 апреля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
Я написала : "До появления бульканья в горшочке", если у Вас духовка скоростная, значит бульканье будет раньше.
22 апреля 2015 года MOHAPX #
22 апреля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
А довести до кипения предварительно, я думаю, для того, чтоб пельмешки приняли свой правильный объем и не убежали из горшочка.
Впрочем, можно попробовать и сырые положить в горшочек, только побольше налить кипящего бульона.
Благодарю за полезные размышления
20 апреля 2015 года Aigul4ik #
21 апреля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
19 апреля 2015 года para_gn0m0v #
20 апреля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
19 апреля 2015 года Ляля-Лялечка #
20 апреля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
Спасибо за отзыв
19 апреля 2015 года Натуля06 #
20 апреля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
19 апреля 2015 года людмила саитова #
20 апреля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
Спасибо за отзыв
19 апреля 2015 года Мэриэл #
20 апреля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
19 апреля 2015 года veronika1910 #
20 апреля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
19 апреля 2015 года Милодора #
20 апреля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
19 апреля 2015 года Mary Stone #
20 апреля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
19 апреля 2015 года Марина Мармеладинка #
20 апреля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
19 апреля 2015 года чалдонка #
20 апреля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: