Это блюдо из фарша разнообразит Ваше меню! Готовится очень просто, из доступных продуктов, готовка не занимает уйму времени! Хорошая альтернатива поднадоевшим обычным котлетам))) Угощайтесь!
Alena MilaПоваренок 5 уровня
- 21 апреля 2015, 16:44
- 3193
Мясные котлетки с капустой в соусе
Ингредиенты для «Мясные котлетки с капустой в соусе»:
- Свинина — 400 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 1/4 шт
- Лук репчатый (1 в фарш, 1 в соус) — 2 шт
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Соль
- Специи (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
- Масло сливочное (для смазывания формы + соус)
- Мука пшеничная / Мука (соус) — 2 ст. л.
- Сыр твердый (соус) — 100 г
- Вода (горячая (соус)) — 100 мл
- Сметана (соус) — 200 мл
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
43564.2 ккал |
белки
701.7 г |
жиры
4102.1 г |
углеводы
869.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.7 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Мясные котлетки с капустой в соусе»:
-
Перекрутить на мясорубке свинину (или другой вид мяса, как вам больше нравится) вместе с луком, морковью и капустой. Добавить яйцо, панировочные сухари, соль, специи (я обязательно добавляю и кориандр - очень мне он нравится) по вкусу. Можно добавить зелень.
-
Получившийся капустно-овощной фарш хорошо вымешать, отбить.
Сформировать мокрыми руками небольшие котлетки, -
Обжарить на разогретой сковородке в небольшом количестве масла с обеих сторон (на среднем огне) до золотистой корочки.
-
Выложить котлетки в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
Между котлетками разложить чеснок (предварительно у чеснока удалить сердцевину, порезать на дольки). -
Для СОУСа:
лук обжарить на смеси сливочного и растительного масла до золотистости, добавить 2ст. л. муки, перемешать, добавить сметану, воду, перемешать чтобы не было комочков. Ввести половину сыра, натертого на мелкой терке, добавить соль, специи по вкусу. -
Если соус получился слишком густым, можно добавить еще немного воды.
-
Равномерно распределить соус на котлетки, посыпать оставшимся сыром.
-
Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
-
Мясные котлетки с капустой в соусе готовы!
У нас сегодня к таким котлеткам на гарниром - спиральки))
Очень вкусно, ароматно и сочно получается! -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 августа 2015 года sta9440 #
3 сентября 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)
21 апреля 2015 года Aigul4ik #
21 апреля 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)
21 апреля 2015 года Natysinka #
21 апреля 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)
21 апреля 2015 года veronika1910 #
21 апреля 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: