Сочные и вкусные котлеты, вариаций во всей Азии очень много! Мне нравится этот вариант из за сочности и прекрасной составляющей специй. А еще прекрасное добавление в виде острого огуречного салата.
KiparissПоваренок 5 уровня
- 24 апреля 2015, 16:12
- 2557
Азиатские рыбные котлеты с огуречным чили салатом
Ингредиенты для «Азиатские рыбные котлеты с огуречным чили салатом»:
Котлеты
- Рыба (филе белой рыбы) — 250 г
- Креветки — 250 г
- Сахар — 2 ч. л.
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Петрушка — 0,5 пуч.
- Лимон (сок одного лимона ) — 1 шт
- Бобы (молодые зеленые) — 50 г
- Специи (Криандр, паприка сладкая, тмин, кари, корица, перец, имбирь, сельдерей, чеснок)
- Масло растительное (для жарки)
Салат
- Огурец
- Перец чили
- Петрушка
- Масло растительное
- Лимон
- Соль
- Саго
- Мята (по желанию )
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
725.4 ккал |
белки
105.6 г |
жиры
17.3 г |
углеводы
36.8 г |
| Порции | |||
| ккал 120.9 ккал |
белки 17.6 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 6.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 86.4 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Азиатские рыбные котлеты с огуречным чили салатом»:
-
Филе рыбы промыть, очистить от костей, порезать на кусочки. Креветки промыть очистить.
-
В измельчитель добавить рыбу, креветки, петрушку, яйцо, сахар, сок лимона, и смесь приправ. В этом составе я предлагаю за основу взять кари, примерно 1/3, то есть чайная ложка кари и всех остальных приправ по одной третей чайной ложки. Ну и конечно соевый соус. Приготовить фарш.
-
Молодые бобы промыть, нарезать тонко. Залить кипятком на пять минут. Слить воду и вмешать бобы в фарш.
-
Мокрыми руками сформировать котлеты, отправить в холодильник на час или в морозилку минут на пятнадцать.
-
Растительное масло хорошо разогреть на сковороде, обжарить котлеты до красивого золотистого цвета. Положить на салфетку чтоб убрать лишнее масло.
-
Для салата - огурец, петрушку и перец чили порезать. Заправить салат и дать настояться минут 10 в холодильнике. Остроту регулируем под себя.
-
Очень вкусные и сочные котлеты! Я подаю их на ломтиках обжаренного вареного в мундире картофеля!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 апреля 2015 года дуэт #
3 мая 2015 года Kipariss # (автор рецепта)
27 апреля 2015 года Виктория Солнечная #
28 апреля 2015 года Kipariss # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года Aigul4ik #
25 апреля 2015 года мисс #
24 апреля 2015 года Ася-нн #
24 апреля 2015 года Жанночкин # (модератор)
Аппетитно и ооочень красиво поданы!
Да,молодые бобы ввели в лёгкий шок,я и старые жёлтые не знаю
Машенька,как и говорила тебе,в твоих рецептах для себя УСЁ равно что-то интересное и полезное вылавливаю!
24 апреля 2015 года mariana82 #
24 апреля 2015 года Ирушенька #
24 апреля 2015 года veronika1910 #
24 апреля 2015 года КИС-КИСС #
24 апреля 2015 года Seagull_L #
24 апреля 2015 года Kipariss # (автор рецепта)
24 апреля 2015 года Seagull_L #
24 апреля 2015 года skyfuntik #
24 апреля 2015 года Kipariss # (автор рецепта)
24 апреля 2015 года Марина Мармеладинка #
24 апреля 2015 года Kipariss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: