Добрый день, уважаемые поварята! Рискнула я разместить очередной вариант творожного пирога. Для начала запросила поисковик, он выдал мне 10 страниц, 100 рецептов. Просмотрела все, конечно, бегло. Подозреваю, что выданы были не все размещенные на сайте творожные пироги. Так что, не обессудьте, если что. Пирог очень вкусный, как, впрочем. и все творожные пироги. Да, и много творожных пирогов не бывает!!! За рецепт, я нашла его в интернете, спасибо пользователю Черешенка.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 27 апреля 2015, 1:28
- 181858
Пирог с творогом и фруктами
Ингредиенты для «Пирог с творогом и фруктами»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Масло сливочное — 120 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Сахар — 200 г
Начинка
- Творог — 500 г
- Пудинг ванильный (или 50 г кукурузного крахмала) — 1 пач.
- Цедра апельсина — 1 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Фрукты (любые: персики, абрикосы, вишня, слива, черешня) — 1 бан.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4422.5 ккал |
белки
164.5 г |
жиры
144.5 г |
углеводы
622.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 268 ккал |
белки 10 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 37.7 г |
Рецепт «Пирог с творогом и фруктами»:
-
Подготовить продукты для теста. Масло надо заранее вынуть из холодильника, чтобы оно хорошо размякло.
-
Яйца взбить с сахаром,
-
Добавить размягченное сливочное масло и щепотку соли.
-
Все вместе взбить в пышную, воздушную массу.
-
Сверху просеять муку в смеси с разрыхлителем, перемешать ложкой и затем быстро замесить тесто. Разделить его на 2/3 и 1/3, завернуть в полиэтиленовый пакетик и убрать в холодильник.
-
Подготовить продукты для начинки.
-
С апельсина стереть цедру. Фрукты (у меня груши в сиропе) откинуть на дуршлаг.
-
Творог протереть сквозь сито или хорошо пробить блендером в гладкую нежную массу, добавить цедру,
-
Сахар, ванильный сахар, и смесь для пудинга (или крахмал). Перемешать.
-
Добавить яйца. Слегка взбить венчиком или миксером на небольшой скорости до однородности.
-
2/3 теста раскатать в большой круг.
-
Разъемную форму d 25-26 см смазать маслом, дно застелить кружком пекарской бумаги. Уложить в форму тесто и распределить по ней, формируя высокие бортики.
-
На тесто вылить творожную массу. Сверху творожной массы выложить половинки груш срезами вниз.
-
В оставшееся тесто добавить 2 ст. л. муки и перетереть до получения довольно крупной крошки, так они получаются более нежными. Равномерно распределить крошку на начинке.
-
Поставить пирог выпекаться в заранее разогретой до 200*С духовке на средней полке 40-50 минут до золотистого цвета. За 10 минут до готовности проткнуть начинку в нескольких местах деревянной лучинкой, это предотвратит её оседание. По готовности пирога духовку выключить и оставить в ней пирог еще на 10 минут. Готовый пирог извлечь из духовки, дать ему остыть в форме.
Затем аккуратно снять бортик и убрать пирог в холодильник на несколько часов, чтобы начинка окрепла.
Пирог очень нежный, ароматный. Сладость можно регулировать по своему вкусу.
Можно посыпать пирог сахарной пудрой, если есть такое желание.
А какая начинка, мммммм...
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июля 2023 года xelen flower #
Пудинг получается везде можно заменять крахмалом?
Либо есть какие - то другие рекомендации? У вас очень хороший рецепт яблочного пирога, где тоже есть пудинг. Получается там так же крахмалом можно заменить?
24 июля 2023 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 марта 2023 года redi #
То что второй кусочек (для велха) - его из сформированного комочка его размять (или натереть?) в крошку? Заранее спасибо
6 марта 2023 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2. "В оставшееся тесто добавить 2 ст. л. муки и перетереть до получения довольно крупной крошки, так они получаются более нежными. Равномерно распределить крошку на начинке."
5 марта 2022 года Janet #
7 марта 2022 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 июня 2021 года xectra777 #
30 июня 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 апреля 2021 года mad yu #
28 апреля 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
8 октября 2020 года блю перл #
8 октября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
8 октября 2020 года блю перл #
8 октября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 октября 2020 года блю перл #
27 сентября 2020 года ingaavt #
27 сентября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 мая 2020 года miranevy58 #
15 июня 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 февраля 2020 года Лисичка-сестричка-2016 #
5 февраля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 марта 2019 года Essa_22 #
25 марта 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 октября 2018 года 111mur #
Я делала с грушей и 9%творогом. Начинка у меня не стала плотной, даже на следующий день. Грешу на пудинг, всего 40 гр. в пакете, наверно надо было брать два. В следующие раз так и сделаю.
Однако результат меня все равно порадовал. Очень вкусно!
3 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
30 августа 2018 года Алиева2012 #
31 августа 2018 года Лилек3011 #
31 августа 2018 года Алиева2012 #
4 сентября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 сентября 2018 года Алиева2012 #
12 января 2018 года mahmudjon sharifov 00 #
14 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 декабря 2017 года nlipatnikova #
27 декабря 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 декабря 2017 года subsidii66 #
24 декабря 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 декабря 2017 года subsidii66 #
24 декабря 2017 года mtata #
24 декабря 2017 года subsidii66 #
24 декабря 2017 года Dama-Lorik #
24 декабря 2017 года subsidii66 #
25 сентября 2017 года olesyashina #
26 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 сентября 2017 года caramel77 #
3 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 августа 2017 года tattoomaster2014 #
29 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 апреля 2017 года jopik37 #
Комментарий о пироге добавила ниже!
10 апреля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 апреля 2017 года jopik37 #
10 апреля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: