Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 9 мая 2015, 19:25
  • 2494

Луковый суп

Рецепт: Луковый суп

Классический рецепт приготовления Французского луково супа. (Легенда первого французского супа)

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Луковый суп»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2256 ккал 		белки
193.7 г 		жиры
102.5 г 		углеводы
113.6 г
Порции
ккал
225.6 ккал		 белки
19.4 г		 жиры
10.3 г		 углеводы
11.4 г
100 г блюда
ккал
64.8 ккал		 белки
5.6 г		 жиры
2.9 г		 углеводы
3.3 г

Рецепт «Луковый суп»:

Луковый суп
Подробный рецепт
_______________

Ингредиенты

Лук 1 кг
Бульон 2 литра
Белое сухое вино 250 мл
Подсолнечное масло 30 мл
Твердый сыр 50-100 грамм
Сливочное масло 30 грамм
Соль\Перец по вкусу

Приготовление

-Нарезать лук, чеснок (произвольно) как вам удобно
-Карамелизируем лук, на медленном огне 30-40 минут
-Добавить туда чеснок, вино, лавровый лист, соль, перец
-Через 2 минуты влить 2 литра бульона
-Варить на минимальном огне 20 минут
-Разлить по порционным тарелкам
-Посыпать твердым сыром и отправить в духовку на 5-8 минут
-Вот собственно и всё_ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
_______________
Сайт Кухня в Деталях: http://oleg19982555.wix.com/kitchendal
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На первое

Теги: суп луковый

Вкусы: легкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Луковый суп
Рецепт: Луковый суп

Классический рецепт приготовления Французского луково супа. (Легенда первого французского супа)

Ингредиенты для «Луковый суп»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Говяжий бульон , не куриный
ну,можно использовать как и говяжий,так и куриный,или же овощной=)
Я думала мы говорим о классическом варианте...
почти,получается он тогда не классический т.т
Приготовление лукового супа сродни искусству. Жарить лук как можно дольше и ни в коем случае чтобы не подгорел, не так уж легко. Вино подливают в несколько приёмов, чтобы хорошо растворилась карамель на дне кастрюли - именно она придаёт неповторимый вкус супу. Да и так ещё по ходу несколько важных ньюансов В общем, нелёгкая это работа
это я уже понял,) я готовил первый раз его,в дальнейшем будет лучше и лучше) спасибо за комментарий,всё учту)
Как-то ..не луково,что ли?Водянисто малость.Часто гренку наверх кладут,с ней запекают.
Ну..во Франции ,суп другой.Насыщенней,гуще,румяней,если так можно выразиться.
Но и Ваш рецепт пусть будет.
первый раз готовил луковый суп,на счет того что гуще,просто добавить меньше бульона,или же дольше варить его.
Вы-обаятельнейший из поваров! И рецепт хорош!Это я-весьма капризна.
Ненавижу этот суп,но спецом пробовала его везде.От Бульона до Льежа.От Марселя-до Парижа.От Гааги до Авиньона.
Удачи Вам!Отличный клип. и плюс.
спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"
Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом V231 "Айова"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки