Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

NienulkaПоваренок 7 уровня

11 мая 2015, 11:04
5992

Профитроли с кремом из шоколада

Воздушные профитроли из классического заварного теста с вкуснейшим сладким кремом из молочного шоколада.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Профитроли с кремом из шоколада»:

Тесто

Вода — 200 мл
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная / Мука (пшеничная) — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт

Крем

Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 1 ст. л.
Сметана — 1 стак.
Масло сливочное — 20 г
Шоколад молочный / Шоколад — 80 г
Орехи грецкие — 3 ст. л.
Эссенция (по вкусу, ваниль)

Украшение

Лепестки (миндальные)
Шоколад молочный / Шоколад (шоколадные капли)

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3010.7 ккал	белки 50.6 г	жиры 221.1 г	углеводы 205 г
Порции
ккал 167.3 ккал	белки 2.8 г	жиры 12.3 г	углеводы 11.4 г
100 г блюда
ккал 304.1 ккал	белки 5.1 г	жиры 22.3 г	углеводы 20.7 г

Рецепт «Профитроли с кремом из шоколада»:

Приготовим заварное тесто по классическому варианту, для которого потребуется вода, сливочное масло, мука пшеничная и куриные яйца.
Наливаем в толстостенную кастрюлю воду и ставим на огонь, порезать кусочками сливочное масло и добавить в воду. Когда масло раствориться в воде, то всыпаем всю муку и быстро замешиваем тесто. Все это делаем на слабом огне. Тесто будет готово, когда оно сформируется в комок, который отстает от стенок кастрюли.
Тесто остудить до теплого состояния.
Добавляем по одному яйца и перемешиваем. Я перемешивала миксером. Должна получится густая масса, которая будет держать форму.
Противень застелить пекарской бумагой. С помощью чайной ложки выкладываем тесто.
Затем с помощью кондитерского мешка делаем из теста украшение.
Противень ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30-45 минут.
Приготовим крем. Сметану соединяем с тростниковым сахаром, у меня сахар ТМ "Мистраль".
Ставим кастрюлю на медленный огонь. Добавляем сливочное масло.
Шоколад поломать на кусочки и добавить в кастрюлю. Массу постоянно помешиваем, чтобы растворился шоколад и не прилипал ко дну. Варим около минут. Крем должен немного загустеть и стать блестящим. Снимаем его с огня и охлаждаем.
В охлажденный крем добавляем грецкие орехи. Перемешать.
Остывшие профитроли немного надрезаем.
Наполняем кремом из шоколада.
Профитроли украшаем миндальными лепестками и шоколадными капельками.
Миндальные лепестки и капельки закрепляем с помощью крема.

Подаем профитроли к столу.

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Сахар На обед На праздничный стол На ужин

Теги: профитроли

Вкусы: сладкий шоколадный воздушный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/107741/]Профитроли с кремом из шоколада[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/107741/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/05/18/1131993_11673-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Воздушные профитроли из классического заварного теста с вкуснейшим сладким кремом из молочного шоколада.

Ингредиенты: Вода, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар тростниковый, Сметана, Шоколад молочный, Орехи грецкие, Эссенция, Лепестки.
Тэги: профитроли.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Профитроли с кремом из шоколада
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/05/18/1131993_11673-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Профитроли с кремом из шоколада" title="Рецепт: Профитроли с кремом из шоколада"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Воздушные профитроли из классического заварного теста с вкуснейшим сладким кремом из молочного шоколада.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Профитроли с кремом из шоколада»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2170">Эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22611">Лепестки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1818/">профитроли</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/107741/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Профитроли с кремом из шоколада

Воздушные профитроли из классического заварного теста с вкуснейшим сладким кремом из молочного шоколада.

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Профитроли с кремом из шоколада»:

Вода Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар тростниковый Сметана Шоколад молочный Орехи грецкие Эссенция Лепестки

Тэги: профитроли

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

29 мая 2015 года anas den #

Проголосовала за прекрасный рецепт

30 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Благодарю за поддержку

21 мая 2015 года Rencha1 #

Нина, какие аппетитные!

Проголосовала, удачи!

21 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Рената, огромная благодарность за поддержку

14 мая 2015 года Ольга Бабич #

с шоколадным кремом...вау

,соблазн сплошной!

14 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Оленька, благодарю за поддержку и внимание

Угощайся дорогая

13 мая 2015 года дуэт #

Очень вкусно!

13 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Благодарю

12 мая 2015 года pupsik27 #

Очень аппетитно выглядит!

12 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Любаша, благодарю

12 мая 2015 года pupsik27 #

12 мая 2015 года YOKA #

Ниночка, как же это вкусно и красиво!

12 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Оленька, спасибо большое

Угощайся

12 мая 2015 года мисс #

соблазнительно... и нельзя

12 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Света, почему нельзя

Угощайся

12 мая 2015 года Vicentina #

Симпатяжечки какие!

Я бы угостилась!

12 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Жанночка, выбирай пироженку и угощайся

12 мая 2015 года Vicentina #

Вот спасибо

11 мая 2015 года korolina #

Ниночка,шикарно!!!!!

11 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо большое моя дорогая

11 мая 2015 года Ольга-Данцина #

Очень вкусно, Ниночка!!!

11 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Благодарю

11 мая 2015 года Tatanj #

Шикарно!

11 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Танюша, спасибо большое за поддержку

11 мая 2015 года Wera13 #

11 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Благодарю

11 мая 2015 года акчуч #

Ниночка, я больше спец по пирожкам и кексам. Но такая красота меня поразила так, что захотелось и мне приготовить профитроли, тем более что ты так подробно все описала!

11 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Ольчик, дерзай

Я тебя жду с профитролями на чай

А сейчас угощайся моими

12 мая 2015 года акчуч #

11 мая 2015 года Aigul4ik #

Ниночка, волшебно!!!

11 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Айгульчик, спасибо большое

11 мая 2015 года chychyndra #

Шикарные профитрольчики

11 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Благодарю

Угощайся

11 мая 2015 года masha vet #

Ниночка, какая прелесть!!!

Обожаю профитроли!

Великолепный рецепт!!!

Такие вкусные фотографии!!!

11 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Машенька, моя дорогая благодарю

Угощайся моя хорошая

12 мая 2015 года masha vet #

Солнышко, спасибо за угощение!

С удовольствием!

12 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

12 мая 2015 года masha vet #

11 мая 2015 года Natysinka #

Красиво!!!

11 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Благодарю

11 мая 2015 года mariana82 #

Вкусно и красиво!

11 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо большое

11 мая 2015 года Святочка #

Как красиво и вкусно

11 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Благодарю за поддержку

11 мая 2015 года lorchik-r #

Интересная начиночка!

11 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо большое

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Профитроли с кремом из шоколада

Ингредиенты для «Профитроли с кремом из шоколада»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Профитроли с кремом из шоколада»:

Похожие рецепты

Пирожные "Наполеон"

Мандариновое пирожное

Пирожные из инжира

Быстрый десерт "Хрусть"

Меренги "Воздушный поцелуй"

Пирожное "Люмьер"

Чудо-маковники

Фисташковое пирожное с брусничным семифреддо

Разноцветные пирожные

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V559 "Абботсфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!