Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

NienulkaПоваренок 7 уровня

12 мая 2015, 15:51
1894

Ватрушки с "фисташковым" кремом

На самом деле в рецепте нет фисташек. Все дело в том, что цвет обычного заварного крема очень напоминает фисташковый, отсюда и возникло название рецепта. А как приготовить крем и придать ему такой цвет, расскажу в этом рецепте.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Ватрушки с "фисташковым" кремом»:

Дрожжевое тесто

Молоко — 250 мл
Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 60 г
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Дрожжи — 1 ч. л.

Заварной крем

Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Молоко — 150 мл
Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 1 ст. л.
Куркума — 0,25 ч. л.
Ванилин
Масло сливочное — 50 г

Дополнительно

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2544.9 ккал	белки 49.9 г	жиры 103.4 г	углеводы 357.7 г
Порции
ккал 212.1 ккал	белки 4.2 г	жиры 8.6 г	углеводы 29.8 г
100 г блюда
ккал 259.7 ккал	белки 5.1 г	жиры 10.6 г	углеводы 36.5 г

Рецепт «Ватрушки с "фисташковым" кремом»:

Для дрожжевого теста потребуется теплое молоко, но не горячее. В нем разводим сухие дрожжи. Всыпаем тростниковый сахар. Добавляем растопленное сливочное масло и куриные яйца.
Добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто необходимо поставить на 1,5-2 часа в теплое место подниматься.
Приготовим заварной крем. Смешиваем муку и молоко.
Добавляем тростниковый сахар и ванилин.
Перемешать и поставить массу на медленный огонь. Постоянно помешиваем массу, добавляем куркуму и перемешиваем. Масса должна приобрести фисташковый цвет. Выключаем огонь. Даем крему остыть, затем взбиваем его со сливочным маслом и ставим в холодильник.
Тесто разделить на кусочки. Из каждого кусочка сделать шарик и кладем на противень.
Стаканом (100г) делаем углубление. Наполняем "фисташковым" заварным кремом и украшаем грецким орехом.
Смазываем ватрушки желтком.
Выпекаем в духовке при температуре 180-200 градусов.
К столу подаем в теплом виде или даже в слегка горячем.

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Сахар На обед : На десерт На праздничный стол На природу На ужин : На десерт

Теги: ватрушки

Вкусы: мягкий сладкий ароматный воздушный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/107833/]Ватрушки с "фисташковым" кремом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/107833/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/12/15/1138780_68687-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
На самом деле в рецепте нет фисташек. Все дело в том, что цвет обычного заварного крема очень напоминает фисташковый, отсюда и возникло название рецепта. А как приготовить крем и придать ему такой цвет, расскажу в этом рецепте.

Ингредиенты: Молоко, Сахар тростниковый, Яйцо куриное, Масло сливочное, Мука пшеничная, Дрожжи, Куркума, Ванилин, Желток яичный, Орехи грецкие.
Тэги: ватрушки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ватрушки с "фисташковым" кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/12/15/1138780_68687-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ватрушки с фисташковым кремом" title="Рецепт: Ватрушки с фисташковым кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На самом деле в рецепте нет фисташек. Все дело в том, что цвет обычного заварного крема очень напоминает фисташковый, отсюда и возникло название рецепта. А как приготовить крем и придать ему такой цвет, расскажу в этом рецепте.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ватрушки с "фисташковым" кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1338/">ватрушки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/107833/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ватрушки с "фисташковым" кремом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Ватрушки с "фисташковым" кремом»:

Молоко Сахар тростниковый Яйцо куриное Масло сливочное Мука пшеничная Дрожжи Куркума Ванилин Желток яичный Орехи грецкие

Тэги: ватрушки

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

13 мая 2015 года Елена-13 #

13 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо большое

13 мая 2015 года Демурия #

Вкусненько

13 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Благодарю

13 мая 2015 года дуэт #

очень аппетитные!

13 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Благодарю

13 мая 2015 года Aigul4ik #

ватрушки просто загляденье!!!

13 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо большое

13 мая 2015 года masha vet #

Ниночка, ватрушки просто супер!!!

Прекрасный рецепт!!!

Великолепная подача!!!

13 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Машенька, спасибо большое за поддержку

13 мая 2015 года masha vet #

13 мая 2015 года LNataly #

Ниночка, какие вкусные!

13 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Наташенька, благодарю

13 мая 2015 года мисс #

это очень вкусно

13 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Света, благодарю

13 мая 2015 года Eugenita #

13 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

12 мая 2015 года Ange77 #

Нина, яркие и аппетитные фото, удачи!!!

13 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Ангелина, благодарю

Рада тебя видеть

12 мая 2015 года ирина таджибова #

Какие румяные, аппетитные ватрушечки!

12 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо большое

12 мая 2015 года pupsik27 #

Вот издевается сегодня!

Спасибо за рецепт, забрала!

12 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Любаша, жду с отчетиком

13 мая 2015 года pupsik27 #

Обязательно!

12 мая 2015 года mariana82 #

Отличные ватрушечки

12 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо большое

12 мая 2015 года NIKA8888 #

Ах,вкуснятина какая!!!Так и просятся ватрушки в рот)))))

12 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Угощайтесь!

12 мая 2015 года veronika1910 #

Здорово

12 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо большое

12 мая 2015 года milovar luck #

Очень аппетитные ватрушечки

12 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Благодарю

12 мая 2015 года Ольга-Данцина #

Вкусные ватрушки, Ниночка!!!

12 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Оленька, благодарю

12 мая 2015 года mtata #

Нинуль,аппетитные,красивые

12 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Танечка, благодарю

12 мая 2015 года тататима #

Ох, какие аппетитные!

12 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Благодарю

12 мая 2015 года simfonie-56 #

Не придаст ли куркума тесту горьковатый привкус ?

12 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Нет

12 мая 2015 года simfonie-56 #

Спасибо .

12 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Обращайтесь, если что

12 мая 2015 года simfonie-56 #

Спасибо !

12 мая 2015 года Милодора #

Отличные ватрушечки!!!

12 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо большое

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ватрушки с "фисташковым" кремом

Ингредиенты для «Ватрушки с "фисташковым" кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ватрушки с "фисташковым" кремом»:

Похожие рецепты

Бублики с маком из "хрущевского" теста

Колобки с острой начинкой

Слойки "Рыбка моя"

Хлебцы с разными добавками

Шведское пирожное

Хрустящие мультизлаковые хлебцы из поленты

Фасолевые хризантемы

Сосиски в тесте

Девонширские сконы по рецепту Мэри Бэрри

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!