Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Щи

astrakhan81Поваренок 5 уровня

19 мая 2015, 1:18
9246

Кислые щи на курином бульоне

Я - не большой фанат говяжьего бульона и супов на его основе... Решила заменить говядину (мамин проверенный рецепт) на курицу и добавить сельдерей с шампиньонами. А в сочетании с домашней квашеной капустой-огонь блюдо! Украду традицию и посвящу это блюдо прекрасной девушке, доброй, отзывчивой, юморной... И тд! Aleksandra_kapush! детка! Не грусти! Привет тебе из летнего Цюриха!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Ингредиенты для «Кислые щи на курином бульоне»:

Капуста квашеная (нарежьте ее мелко) — 3 горст.
Картофель — 1 шт
Морковь — 1 шт
Окорочок куриный — 3 шт
Лук белый — 1 шт
Сельдерей черешковый (примерно 20 см, мелко нарезать) — 1 шт
Шампиньоны — 4 шт
Чеснок — 3 зуб.
Перец болгарский — 0,5 шт

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2643.1 ккал	белки 279.1 г	жиры 135.7 г	углеводы 88.9 г
Порции
ккал 440.5 ккал	белки 46.5 г	жиры 22.6 г	углеводы 14.8 г
100 г блюда
ккал 114.4 ккал	белки 12.1 г	жиры 5.9 г	углеводы 3.8 г

Рецепт «Кислые щи на курином бульоне»:

Сварите бульон из куриных ножек. Как вы это делаете, тут учить не следует. На медленном огне и снимите пену. Добавьте лавровый лист.
Выньте курицу и разберите. Мясо нарежьте и верните в бульон. Нарежьте картофель мелким кубиком и в бульон. Все варить на медленном огне.
Добавьте мелко нарезанную квашеную капусту. Обжарьте лук, сельдерей, морковь и половину болгарского перца.
Добавьте мелко нарезанные шампиньоны. Потушите до полуготовности
Все засыпьте в бульон. Поварите до готовности. И за 5 мин. до окончания приготовления супа выдавите чеснок.
Выключите плиту. Накройте суп крышкой и дайте настояться минут 15, все! Можно подавать! Я всегда готовлю вечером этот суп. Утром он потрясающе вкусный! Если хотите, похмельный!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: первое обед суп капуста

Вкусы: насыщенный куриный нежный кислый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108193/]Кислые щи на курином бульоне[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108193/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/19/18/1147988_69846-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Щи
Я - не большой фанат говяжьего бульона и супов на его основе... Решила заменить говядину (мамин проверенный рецепт) на курицу и добавить сельдерей с шампиньонами. А в сочетании с домашней квашеной капустой-огонь блюдо! 
Украду традицию и посвящу это блюдо прекрасной девушке, доброй, отзывчивой, юморной... И тд! Aleksandra_kapush! детка! Не грусти! Привет тебе из летнего Цюриха!

Ингредиенты: Капуста квашеная, Картофель, Морковь, Окорочок куриный, Лук белый, Сельдерей черешковый, Шампиньоны, Чеснок, Перец болгарский.
Тэги: первое, обед, суп, капуста.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кислые щи на курином бульоне
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/19/18/1147988_69846-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кислые щи на курином бульоне" title="Рецепт: Кислые щи на курином бульоне"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я - не большой фанат говяжьего бульона и супов на его основе... Решила заменить говядину (мамин проверенный рецепт) на курицу и добавить сельдерей с шампиньонами. А в сочетании с домашней квашеной капустой-огонь блюдо! 
Украду традицию и посвящу это блюдо прекрасной девушке, доброй, отзывчивой, юморной... И тд! Aleksandra_kapush! детка! Не грусти! Привет тебе из летнего Цюриха!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/45/">
          Щи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кислые щи на курином бульоне»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3018">Капуста квашеная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7138">Окорочок куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/36/">капуста</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/108193/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кислые щи на курином бульоне

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Щи

Ингредиенты для «Кислые щи на курином бульоне»:

Капуста квашеная Картофель Морковь Окорочок куриный Лук белый Сельдерей черешковый Шампиньоны Чеснок Перец болгарский

Тэги: первое, обед, суп, капуста

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

982

Щи "Старославянские"

144
982
15001

680

Щи "По-монастырски"

89
680
82386

520

Щи с квашеной капустой и грибами

55
520
7009

379

Щи гусарские с фрикадельками

58
379
6373

"Бабушкины щи" из кислой капусты с грибами

25
98
18132

Кислые щи на курином бульоне

34
66
4457

Щи

49
58
7748

Постные щи с грибами

19
47
7245

Луковые щи с квашеной капустой и грибами

4
41
2679

Суп из квашеной капусты и соленых грибов

9
35
1794

Щи уральские

6
34
2371

Щи из квашеной капусты с грибами

28
15
9476

Показать все варианты рецепта (12)

Попробуйте приготовить вместе

226

Рулет из индейки с лисичками

121
226
16129

1069

Сельдь под шубой

70
1069
457119

1282

Канапе для фуршета

152
1282
589536

Фотографии «Кислые щи на курином бульоне» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

21 марта 2016 года Покусаева Ольга #

Женечка, замечательный рецепт!

21 марта 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Спасибо тебе огромное. Да, легко и вкусно

21 марта 2016 года Violl #

+20

[+5]

Женечка, дорогая, принимай отчетик! Супчик получился великолепный! Капуста, правда, мне кисловатая попалась, так пришлось немного сахара сыпануть. Овощи обжаривала с 1 ст.л. муки, так супчик не такой прозрачный, как у тебя, но от этого менее вкусным не стал. Большое тебе спасибо за чудесный рецепт

21 марта 2016 года mtata #

Виолеточка,какие вкуснющие щи

21 марта 2016 года Violl #

Танечка, спасибо, милая

21 марта 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Violl

Виолушка, щи у тебя получились бесподобные!

Как же аппетитно смотрится !

21 марта 2016 года Violl #

Олюшка, спасибо большое

Как они мне в воскресенье пригодились после субботнего ДР ты даже не представляешь

21 марта 2016 года Покусаева Ольга #

Могу только догадываться!

21 марта 2016 года Violl #

21 марта 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

↑Ответ для Violl

Класс!!! Вот не ожидала, что ты приготовишь)! Ещё раз, ты для меня ( в голове) эдакий мастер шеф!!! Мне невероятно приятно! Я очень рада, что понравился суп. Хотя, с твоими изменениями тянет на отдельный рецепт

! Обнимаю тебя! Мой мастер шеф! Не пропадаю. Просто шлю приветы с Бали!

21 марта 2016 года Violl #

Женечка, ух ты

как далеко ты забралась

Спасибо за приветик

А насчет отдельного рецепта, так если одна ч.л. сахара и 1 ст.л. муки без верхана на 2 л воды пахнет отдельным рецептом

так я, конечно, очень рада

21 марта 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Ладно!!! Тебе они, как похмельнее подошли? Вот и я их люблю за это

21 марта 2016 года Violl #

Женечка, даже очень

19 мая 2015 года aleksandra_kapysh #

ААААА!!!!

Спасибо!!!

Так приятно!!!

Теперь точно не буду грустить!

И точно сегодня опять приготовлю щи, уже по твоему рецепту!

А мяса отличное количество! Мы тоже очень любим его, тем более чего там, это всего одна ножка, просто в супе!

Спасибо, дорогая, за поддержку!