Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Харчо
  • 22 мая 2015, 18:27
  • 24892

Харчо с ребрышками

Рецепт: Харчо с ребрышками

Есть множество рецептов этого наваристого супчика. Но я с детства помню Харчо, именно с ребрышками. Предлагаю вам попробовать!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Ингредиенты для «Харчо с ребрышками»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6216.2 ккал 		белки
259.1 г 		жиры
484.5 г 		углеводы
222.3 г
100 г блюда
ккал
96.8 ккал		 белки
4 г		 жиры
7.5 г		 углеводы
3.5 г

Рецепт «Харчо с ребрышками»:

  • Рис Кубань ТМ Мистраль я заранее замочила в воде на ночь.

  • Свиные ребра помыть

  • И обжарить на сковороде до золотистой корочки.

  • Затем ребрышки опустить в кипящую воду, добавить лавровый лист, душистый перец горошком и варить на медленном огне до готовности (примерно 30 минут), периодически снимая пену.

  • Когда бульон будет готов, опускаем в кастрюлю рис и нарезанный картофель.

  • Морковь очищаем и нарезаем соломкой, лук мелкими кубиками.

  • Пассеруем на сковороде лук и морковь,

  • Затем добавляем смесь специй по вашему вкусу (желательно добавить хмели - сунели) и томатную пасту.

  • Разбавляем бульоном, хорошо перемешиваем и тушим 3 минуты, затем добавляем пропущенный через пресс чеснок.

  • Когда рис и картофель будут готовы, заправляем суп томатной пассеровкой и зеленью. Солим по вкусу, даем прокипеть 5 минут и Харчо готов!

  • Подаем в порционных тарелках с ребрышками.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: первое горячее блюдо

Вкусы: острый специями

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Харчо с ребрышками
Рецепт: Харчо с ребрышками

Есть множество рецептов этого наваристого супчика. Но я с детства помню Харчо, именно с ребрышками. Предлагаю вам попробовать!

Ингредиенты для «Харчо с ребрышками»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Харчо с ребрышками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

напишите просто "суп с ребрышками", но назвать сие ХАРЧО - как только напечаталось???
Большое спасибо за классный рецептик! Пришелся по вкусу! Хотя муж не любит супы с рисом - этот одобрил, сказал - готовить!!! Забираю в КК!
Рада, что супчик понравился Готовьте на здоровье!
Очень понравился рецепт. Очень вкусно и остренько! Спасибо большое!
Вкусный супчик, сытный! Готовила 1/3 порции, добавила еще 1 с.л. ткемали. Спасибо за рецепт!
Здорово
↑Ответ для Светлана Владимировн
Очень рада, что рецепт вам пригодился
Как я люблю Харчо!
и Я!
это просто супец..никакого отношения к харчо он не имеет...
это просто супец..никакого отношения к харчо он не имеет...
↑Ответ для тина к
ну давайте все тут выложим классический рецепт Харчо! зачем быть оригинальной? Харчо - он и в африке харчо а у вас простите есть кулинарное образование? с чего вы взяли что это просто СУПЕЦ?
а вы знаете.. есть ... и 30 лет стажа есть.. в предприятиях питания.. и могу с полной ответственностью сказать.. харчо с картофелем и свининой это нонсенс.. супец.. он и в африке супец..
даже на этом сайте много рецептов харчо с картофелем,я то же имею кулинарное образование и редко найдешь предприятие питания где харчо варят без картофеля и из баранины, если все будут выкладывать классические рецепты, то в чем смысл конкурса? да и вообще если вам что-то не нравится проходите не задерживаясь, не излагая свой негатив!
я высказала свое мнение! имею право т.к. вы выставили фото на обсуждение...в правилах сайта нет условий размещения только хвалебных комментов.. тем более незаслуженно.. это обычный суп.. которых миллионы.. не о чем говорить..
еще могу сказать что питаетесь вы не в тех поп..
ХАРЧО это обязательно уцхо-сунели.. орехи грецкие..гранатовый сок..
так почему правильного рецепта харчо вы до сих пор не выложили, а только разводите полемику, раз вы не понимаете сути конкурса научите здесь всех готовить харчо, мы полюбуемся и оценим ваши кулинарные способности
ок. принято. есть рецепт.. есть основное фото.. к сожалению нет пошаговых.. поэтому не могу разместить..или можно с одним фото?
↑Ответ для svetlanaboyko75
Светлана, посмотрела Ваши рецепты - Вы прекрасный кондитер. Многие забрала в кк. Ваши десерты - просто красота... Но, без обид, картофель в харчо, немножко лишний, а в остальном - это прекрасное первое блюдо. И не принимайте критику так близко к сердцу. В спорах, как известно, рождается истина. У вас очень много прекрасных рецептов. Удачи в конкурсе!!
↑Ответ для тина к
Тина, полностью с Вами согласна - картофель в этом рецепте лишний. Почему то многие добавляют в харчо и солянку картофель, но этого делать, по моему мнению, нельзя, тк крахмал меняет вкус бульона. А в этих рецептах мясной бульон - главное.
Кстати, забрала все Ваши рецепты в кк. Жаль что их очень мало. Все они шикарные, а в приготовлении простые. Молодец! Жду от Вас новых рецептов!! Удачи!
А у меня муж ни один суп без картошки не ест)))) говорит что это "фигня какая-то", а не суп
Какой аппетитный супец!
А за что минусуют рецепт? Помоему автор постарался! и выглядит вусно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"
Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки