Это необыкновенно сказочное и в то же время простое блюдо. Необычные разноцветных меренги.
Кухня с акцентомПоваренок 2 уровня
- 24 мая 2015, 17:23
- 4039
Разноцветные меренги-безе
Ингредиенты для «Разноцветные меренги-безе»:
- Белок яичный — 4 шт
- Сахар — 200 г
- Краситель пищевой — 1 г
Время приготовления:
Количество порций: 50
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
840 ккал |
белки
11.1 г |
жиры
0 г |
углеводы
199.4 г |
| Порции | |||
| ккал 16.8 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0 г |
углеводы 4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 280 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 0 г |
углеводы 66.5 г |
Рецепт «Разноцветные меренги-безе»:
Приготовление
Белки отделить от желтков, добавить сахар и поставить на водяную баню, дать прогреться по постоянном помешивании, не взбиваем миксером! Белки нагреваем на водяной бане ~10 мин до темп 35-40•, помешивая деревянной ложкой, либо венчиком. Затем белки снимаем с огня и взбиваем до полного загустения. Полученную массу делим на две части и окрашиваем в нужный цвет, выдавливаем маленькие цветочки и выпекаем при темп 100• в теч 3 ч до полного высыхания.
Белки отделить от желтков, добавить сахар и поставить на водяную баню, дать прогреться по постоянном помешивании, не взбиваем миксером! Белки нагреваем на водяной бане ~10 мин до темп 35-40•, помешивая деревянной ложкой, либо венчиком. Затем белки снимаем с огня и взбиваем до полного загустения. Полученную массу делим на две части и окрашиваем в нужный цвет, выдавливаем маленькие цветочки и выпекаем при темп 100• в теч 3 ч до полного высыхания.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: