Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Муссы
  • 25 мая 2015, 4:55
  • 10438

Мусс из черной смородины и манки

Рецепт: Мусс из черной смородины и манки

Насыщенный ягодный аромат, нежный цвет и легкая, почти невесомая, воздушная текстура - основные характеристики нашего смородинового мусса. Такой мусс из манки может служить отличным десертом деткам и взрослым,

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Ингредиенты для «Мусс из черной смородины и манки»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
753.2 ккал 		белки
10.8 г 		жиры
1.3 г 		углеводы
171.4 г
Порции
ккал
188.3 ккал		 белки
2.7 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
42.9 г
100 г блюда
ккал
87.6 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
19.9 г

Рецепт «Мусс из черной смородины и манки»:

  • Варим компот из воды, ягод, сахара

  • Ягоды убираем

  • Всыпаем манку, провариваем

  • Остужаем, снова помешиваем, чтобы не образовалась пленка на поверхности, посыпаем слегка сахаром

  • После остывания взбиваем 10 мин

  • Масса увеличилась в 2,5 раза стала пышной, стойкой

  • Мусс раскладывала при помощи кондитерского мешка и насадки, украсила смородиной и шоколадом (отсадила при помощи корнетика)














Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Крупы На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий нежный Кисло пышный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мусс из черной смородины и манки
Рецепт: Мусс из черной смородины и манки

Насыщенный ягодный аромат, нежный цвет и легкая, почти невесомая, воздушная текстура - основные характеристики нашего смородинового мусса. Такой мусс из манки может служить отличным десертом деткам и взрослым,

Ингредиенты для «Мусс из черной смородины и манки»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мусс из черной смородины и манки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно. Но послевкусие горчит немного. Может из-за смородины? Заморозила. Похоже на фруктовое мороженое и горькота пропадает.
взбивала 10 мин миксером, на высокой скорости, увеличилось примерно на 50%, не оч воздушно, мб кашу сварила слишком жидкую..
Вкусно и воздушно! Готовила по рецепту, но ягоды взбила блендером , потерла через сито и добавила в десерт. Использовала как самостоятельный десерт и как крем в торт( постный бисквит, рецепт с сайта). А еще пекла корзиночки песочные и вместо белкового крема мусс использовала, вкусно. Он прекрасно держит форму. Вам спасибо!
Спасибо за доверие к рецепту и отчет. Особое спасибо за идею использовать мусс как крем, обязательно попробую.
Спасибо за рецепт из детства, еще бабушка готовила и всегда большую кастрюлю, взбивали только часть, остальное на следующий день, достав из холодильника, взбивали.... Вкусно
А у нас мусс едят только с молоком, очень вкусно!
Как долго мусс хранится? Можно ли сделать вечером и подать утром? Или нужно делать непосредственно перед употреблением? Хорошо ли держит форму или осядет со временем? Можно ли сварить манку, поставить в холодильник, а взбить позже?
Он же на воде, хранится может несколько дней. Взбивать надо сразу, как только сварили и остудили, форму держит, не осядет. Но на другой день, после холодильника структура у мусса совсем другая, не пластичная и не тякучая, примерно как у любой молочной каши после холодильника, будете накладывать кусками. Вообще-то мусс едят с молоком и вкуснее только что взбитый.
Спасибо. Попробуем и с молоком.
↑Ответ для Vicentina
Жанн, а у меня все такой же пышный и воздушный Я уже гадаю что это вообще за блюдо у меня вышло
Так он пышный и воздушный остается, только уже не мягкий, не пластичный, а похож на застывшую пену, и цвет обычно меняется на более тёмный. Так во всяком случае у меня происходит с муссом после холодильника. Правда никаких определенных пропорций у меня нет, все на глаз, и варю обычно просто из любого варенья. Накладываю мусс в суповую тарелку или в мисочку и туда же молоко. Супер! Только ничего перемешивать не надо
↑Ответ для Kuznez84
Я думаю что не нужно готовить мус заранее. На второй день оставшийся мус сохранил форму, но цвет немного потемнел и структура немного изменилась
Поняла. Попробую. Тем более, что манную кашу у нас все любят
Приготовила, получилось вкусно, только форму не держит, как на фото.
Необходимо хорошо взбивать, не менее 10 мин, на высокой скорости
Мне мама в детстве часто готовила с разными ягодами. Помню, было вкусно Но не ела я его уже лет 30, а может и больше. Даже сыну не делала еще ни разу ( он уже взросленький), совсем забыла про такой чудесный мусс. Теперь буду исправляться. Лучше поздно, чем никогда Спасибо!
Отличный мусс, вкус детства
Очень заманчивый рецептик!!!))))) Подскажите, а вместо смородины можно взять , например, вишню или манку сварить уже в готовом компоте?)))))))
Можно вишню или клюкву
Вкуснооооо!!!!!
вот это текстура
Наденька,очень красивый и нежный мусс!
Круто ! А как вы думаете,если в место компота взять сок или нектар ,купленный в магазине?
Попробуем!
Какой простой рецепт! Отведаем!
На конкурсе хотелось бы видеть что-то оригинальное.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"
Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"
Каркасный дом V580 "Мерритт"

Каркасный дом V580 "Мерритт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки