Картофельно-гречневые оладьи. Как-то раз в гостях у тёти я попробовала её дранники с гречкой. Мне очень понравилось такое оригинальное сочетание! Вот я и решила поделиться с вами этим рецептом. Простые, быстрые и вкусные дранники... что ещё сказать? А вот есть что :)) Они ещё и постные! А если хотите не постный вариант, добавьте яйцо и подавайте со сметаной. Итак, за готовку!
Волкова ДарьяПоваренок 3 уровня
- 31 мая 2015, 11:24
- 8946
Гречневые драники "От тёти"
Ингредиенты для «Гречневые драники "От тёти"»:
- Крупа гречневая (ТМ "Мистраль") — 1/3 стак.
- Картофель (сырой) — 1 шт
- Лук репчатый (У меня была средняя головка лука) — 1/4 шт
- Мука пшеничная / Мука (Может понадобиться чуть больше) — 1 ст. л.
- Соль (По вкусу)
- Перец душистый (чёрный молотый 1 щепотка по вкусу)
- Масло растительное (Для жарки) Может уйти больше/меньше) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1300.3 ккал |
белки
33 г |
жиры
46 г |
углеводы
199.2 г |
| Порции | |||
| ккал 130 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 19.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 270.9 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 41.5 г |
Рецепт «Гречневые драники "От тёти"»:
-
Подготавливаем ингредиенты
-
Гречку отвариваем. Я заливаю это количество 1 стаканом воды и отправляю в микроволновку на полную мощность сначала под крышкой, потом на средней - без крышки. На всё около 15 мин. Получается рассыпчатая ароматная каша.
Здорово то, что купил Мистраль в упаковке и не нужно ни перебирать, ни промывать, ни замачивать крупу (некоторые гречку замачивают) -
Трём картошку с луком на тёрке (сначала лучше лук, тогда картошка не потемнеет, ведь на тёрке останется сок от лука)
-
Добавляем нашу гречку, солим, перчим и перемешиваем
-
Добавляем муку. Много не нужно! Чтоб не были "резиновыми". Здесь мука будет связующей, достаточно 1-2 ст. л. Перемешиваем. Должна получиться слегка вязкая масса (от клейковины муки)
-
Приминаем ложкой и зачерпываем полную стол. ложку теста. На ладони слегка придаём тесту форму - круглой нетолстой лепёшки... Проще говоря, лепим дранники :)
Выкладываем их на разогретую с маслом сковороду и жарим с одной стороны до румяной корочки...
... Переворачиваем и слегка придавливаем лопаточкой, жарим другую сторону (уже можно под крышкой, чтобы дранники были нежными. Или без неё - тогда будут хрустящие дранники) -
Вот они какие аппетитные получились!
-
Подавать рекомендую с красной солёной рыбкой и овощным салатом.
Или со сметаной и зеленью - я так маму подчивала, думаю, она и не заметила, что дранники без яйца - а то обычно замечает :)
Угощайтесь! Очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 ноября 2015 года lemonywater #
30 ноября 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)
14 августа 2015 года ivkis1999 #
15 августа 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)
15 августа 2015 года ivkis1999 #
15 августа 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)
3 июня 2015 года terry-68 #
3 июня 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)
1 июня 2015 года veronika1910 #
1 июня 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)
31 мая 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)
31 мая 2015 года Ксюня_51 #
30 ноября 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)
31 мая 2015 года para_gn0m0v #
30 ноября 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)
31 мая 2015 года чалдонка #
31 мая 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)
30 ноября 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)
31 мая 2015 года marivladi #
31 мая 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)
И как я не написала?! Сама же маме со сметаной подавала
Сейчас дополню...
31 мая 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)
31 мая 2015 года lvkoleso #
30 ноября 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)
31 мая 2015 года viktori shut #
30 ноября 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)
31 мая 2015 года viktori shut #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: