Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Mamita SIПоваренок 6 уровня

3 июня 2015, 12:26
4847

Хлеб с маринованным огурцом

Удивительно, но у этого хлеба очень сильный аромат после выпечки. Когда я оставила остывать на решетке, а сама продолжала готовить, меня не покидало ощущение, что я в булочной. Запахи свежего хлеба повсюду. Как будто я зашла в магазин, куда только что завезли много свежевыпеченного хлеба. Удивительно это для меня, так как сколько бы я хлеба не пекла, раньше такого сильного аромата не было. Угощайтесь со мной!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб с маринованным огурцом»:

Вода — 250 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 430 г
Огурец маринованный — 1 шт
Укроп (сухой) — 1 ч. л.
Петрушка (сухая) — 1 ч. л.
Лук репчатый (сухой) — 1 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1812.4 ккал	белки 48.7 г	жиры 35.9 г	углеводы 329.9 г
100 г блюда
ккал 210.7 ккал	белки 5.7 г	жиры 4.2 г	углеводы 38.4 г

Рецепт «Хлеб с маринованным огурцом»:

Маринованный огурчик нарезаем мелкими кубиками, если не хотите, чтобы попадались кусочки в хлебе, натрите на терке.
В теплую воду добавим соль, растительное масло, дрожжи, сухие укроп и петрушку. Лук вы можете добавить абсолютно любой, главное чтобы он был сухой. Это может быть репчатый лук, зеленый лук, луковый порошок, я использовала лук-шалот сухой. Хорошо перемешать.
Добавить немного муки от общего количества, размешать, добавить порезанный огурчик, перемешать снова.
Постепенно добавляя, оставшуюся муку, замесить тесто. Сформировать шар, выложить его в миску, накрыть полотенцем или пленкой и оставить в теплом месте подниматься.
Когда тесто поднялось, выкладываем его на стол, смазанный маслом.
Обминаем и формируем хлеб
Укладываем в форму для хлеба и оставляем подниматься в теплом месте. На фото хлеб уже после подъема
Выпекаем при т 230С в течении 25 минут. Готовый хлеб выкладываем на решетку и даем полностью остыть.
Хлеб так же можно приготовить в хлебопечке. Загрузите ингредиенты согласно инструкции к вашей ХП, после звукового сигнала добавьте нарезанный огурчик. Режим "Белый хлеб" или "Основной", корочка средняя. Вес 750 гр.

Для более насыщенного вкуса замените пол стакана воды маринадом из банки с огурцами.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Рецепт для хлебопечки Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Постное питание

Теги: хлеб завтрак обед ужин

Вкусы: огуречный зелени

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108999/]Хлеб с маринованным огурцом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108999/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jun/03/23/1164987_89804-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Удивительно, но у этого хлеба очень сильный аромат после выпечки. Когда я оставила остывать на решетке, а сама продолжала готовить, меня не покидало ощущение, что я в булочной. Запахи свежего хлеба повсюду. Как будто я зашла в магазин, куда только что завезли много свежевыпеченного хлеба. Удивительно это для меня, так как сколько бы я хлеба не пекла, раньше такого сильного аромата не было. Угощайтесь со мной!

Ингредиенты: Вода, Масло растительное, Соль, Мука пшеничная, Огурец маринованный, Укроп, Петрушка, Лук репчатый, Дрожжи.
Тэги: хлеб, завтрак, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб с маринованным огурцом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jun/03/23/1164987_89804-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб с маринованным огурцом" title="Рецепт: Хлеб с маринованным огурцом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Удивительно, но у этого хлеба очень сильный аромат после выпечки. Когда я оставила остывать на решетке, а сама продолжала готовить, меня не покидало ощущение, что я в булочной. Запахи свежего хлеба повсюду. Как будто я зашла в магазин, куда только что завезли много свежевыпеченного хлеба. Удивительно это для меня, так как сколько бы я хлеба не пекла, раньше такого сильного аромата не было. Угощайтесь со мной!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб с маринованным огурцом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2370">Огурец маринованный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/108999/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб с маринованным огурцом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб с маринованным огурцом»:

Вода Масло растительное Соль Мука пшеничная Огурец маринованный Укроп Петрушка Лук репчатый Дрожжи

Тэги: хлеб, завтрак, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб с маринованным огурцом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

13 июня 2020 года bagura #

вопрос по рецепту

А чесночек можно добавить ?

17 июня 2020 года Mamita SI # (автор рецепта)

Конечно можно, но лучше сухой использовать

13 июня 2020 года bagura #

Если речь в хлебопечке, то огурцы добавлять после какого сигнала или после первого замеса ?

17 июня 2020 года Mamita SI # (автор рецепта)

Давно уже нет хлебопечки, поэтому я не помню сколько сигналов она дает

Хотя, если бы я пекла сейчас в ней, то огурцы добавила бы в конце основного замеса.

18 декабря 2019 года Larrissa1 #

+19

[+5]

Хлеб восхитительный

, я даже не ожидала!!!! Ну очень вкусный!!!! Огурец совершенно не чувствуется, я его натёрла на тёрке. Сушёной зелени не было, но лук зелёный, свежий добавила обязательно (при втором замесе теста). Количество ингредиентов строго по рецепту. Мука высший сорт, первый, и цельнозерновая примерно в равных пропорциях. Тесто замесила мне хлебопечка, там же и первая расстойка. После второго замеса, выложила в форму, дала расстоятся и выпекала в духовке. Совершенно точно, испеку ещё завтра, и послезавтра

Уж очень понравился. А аромат был, как буд-то я пирожков с луком и яйцом напекла

Чудесный хлебушек!!!!

11 января 2020 года Mamita SI # (автор рецепта)

Очень рада,что Вам понравился хлебушек и огромное спасибо за доверие и приготовление!

А на фото очень красивый хлеб,не отличить от заводского

29 сентября 2018 года Angelina Wain #

Согласна со всеми, хлебушек пышный, пористый и очень вкусный.

Спасибо за отличный рецепт

13 июля 2018 года Просто Мэри #

+19

[+5]

Восхитительно ароматный хлебушек! При выпечке преобладал луковый аромат (вместо сушеного лука клала мелко нарубленную малюсенькую луковицу). Готовый хлеб пахнет свежестью и зеленью (опять же заменила сушеные укроп с петрушкой на свежие). Вкус сбалансированный, маринованный огурец придаёт пикантность, но не доминирует. Очень вкусно! Спасибо Вам, Алена, за рецепт!

13 июля 2018 года Natkati #

ни чё се... Вот это хлебушек... с огурцами... Я думала, это только у меня пирог с солеными огурцами

!!! Какой красавчик у тебя, Мариша!!!

13 июля 2018 года Просто Мэри #

Спасибо, Натусь!

Вот такие мы с тобой любительницы огурчиков - у тебя пирог, у меня хлебушек!

13 июля 2018 года Глушец #

↑Ответ для Просто Мэри

Восхитительный хлебушек, Мариночка!!!

13 июля 2018 года Просто Мэри #

Спасибо, Танюшка!

13 июля 2018 года Бархатные ручки #

↑Ответ для Просто Мэри

Марина, какой красавец!

13 июля 2018 года Просто Мэри #

Спасибо, Танюшка!

Это был удачный эксперимент хлебопечения...

14 июля 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Просто Мэри

Марина!Классным хлебушек из печки вышел

Замечательным

14 июля 2018 года Просто Мэри #

Спасибо, Аля!

Ты же сама знаешь, какой он вкусный получается!

14 июля 2018 года Лиса Петровна #

Вкус знаю,точно

Только внешне отличается ну очень

14 июля 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для Просто Мэри

Мариночка, хлебушек удался на славу!

14 июля 2018 года Просто Мэри #

Спасибо, Светочка!

Хлебный эксперимент удался!

5 апреля 2018 года Лиса Петровна #

+29

[+5]

Ароматный вкусный хлеб.Воздушный нежный мякиш и тоненькая мягкая корочка.Готовила батоном,а не в форме.Добрый хлеб без излишеств во вкусе ,который отлично подойдёт к первым и вторым блюдам,да и к салату ,иль для бутерброда тоже будет очень хорош.Спасибо огромное Вам за отличный рецепт хлеба!!!

5 апреля 2018 года mazziadri #

Аленька, чудесный хлебушек

! Такой уютный и домашний батон

! Так и просится кусочек колбаски на ломтик хлебушка

5 апреля 2018 года Лиса Петровна #

Ларочка,спасибо ,Солнышко

Бери кусочек хлебушка для колбаски

На здоровье

5 апреля 2018 года mazziadri #

Спасибо, милая

! Утащила

5 апреля 2018 года Лиса Петровна #

+10

Молодец,приходи ещё!Батон большим вышел

Колбаски с ним можно много скушать

5 апреля 2018 года ирпенчанка #

↑Ответ для Лиса Петровна

Аля! Хлебушек чудесный! Пористый, нежный и очень аппетитный!

Спасибо за наводочку!

С наступающим!

5 апреля 2018 года Лиса Петровна #

+11

Спасибо большое,Наташенька

С наступающим светлым праздником!

5 апреля 2018 года hellena2013 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, отличный хлебушек!

Нежный, пористый, румяный!

6 апреля 2018 года Лиса Петровна #

Леночка,спасибо большое

5 апреля 2018 года korztat #

↑Ответ для Лиса Петровна

Замечательный батончик!

6 апреля 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо,Таня

Рада,что понравился

5 апреля 2018 года weta-k #

↑Ответ для Лиса Петровна

Воздушный хлебушек!

Интересный!

Алечка, огурчик чувствуется?

6 апреля 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо,Света,за поддержку

Я нарезала мелким кубиком,к тому же с луком туда же.Только цвет и аромат маринада присутствует во вкусе.

6 апреля 2018 года weta-k #

Очень интересно.

5 апреля 2018 года jannasimf #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, вот это хлебушек!!! Даже не думала, что огурчик можно в хлеб!!!

6 апреля 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо,Жанночка!

Вот мне было любопытно,оказалось что вкусно

5 апреля 2018 года lioliy1967 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Аленька, какой хлеб у тебя получился красивый и вкусный!!!

6 апреля 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо большое,Лилечка

Так радостно ,что понравился

5 апреля 2018 года Galiniya #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, очень аппетитно выглядит твой батончик

6 апреля 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо,Галечка

хлеб и вправду хорош

6 апреля 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, славный хлебушек! Такой аппетитный и красивый!

Угостилась бы ломтиком с радостью!

6 апреля 2018 года Лиса Петровна #

Угощайся,Светик ,на здоровье

Спасибочки за тёплые слова

6 апреля 2018 года Светланка g980 #

Спасибо, Аленька!

Так вкусно!

6 апреля 2018 года mtata #

↑Ответ для Лиса Петровна

Аля замечательный батончик получился

6 апреля 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо большое,Таня!

Благодаря твоему совету теперь с батонами проще,формирую и 2 валика полотенчиковых по краям.Супер!

6 апреля 2018 года mtata #

вот и умничка

чтобы в духовке не расползались,можно из фольги смастерить

6 апреля 2018 года Лиса Петровна #

здорово!Надо будет попробовать как нибудь

Спасибо

6 апреля 2018 года mtata #

6 апреля 2018 года lina0710 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, какой красивый хлебушек у тебя получился!

Так и просится к моей колбаске в пергаменте, которую я сделала благодаря твоей наводочке!

От колбасы я в полном восторге!

Спасибочки тебе, если бы не твой отчет, то я никогда бы не решилась!

6 апреля 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо ,моя Милая!

Бери для бутерброда-угощайся

Бегу любоваться твоей колбаской

6 апреля 2018 года lina0710 #

что ты, Аленька, я так быстро не отчитываюсь, у меня это длительный процесс, который растягивается на месяцы - из миллиона нащелканных кадров выбрать один настрадавшись, вот тогда можно и отчитаться.

6 апреля 2018 года Лиса Петровна #

Тогда ж всё забудется

что и как добавляла,были ли изменения

Я стараюсь в течении недели или 2 (иногда) пока свежи воспоминания

6 апреля 2018 года lina0710 #

да, забывается, но как это делать быстрее

, я не успеваю все охватить.

6 апреля 2018 года Лиса Петровна #

6 апреля 2018 года nnutty #

↑Ответ для Лиса Петровна

Аля, какой замечательный у тебя хлебушек!

Рецепт какой интересный разыскала!

6 апреля 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо большое,Наташа

Рецепт интересный

и результат хороший!

6 апреля 2018 года felix032 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, великолепный хлебушек

, так сказать 2 в 1(( хлеб и огурчик )) , не хватает

!!!

7 апреля 2018 года Лиса Петровна #

Благодарю,Галенька

Добавим

23 июля 2015 года lesya8108 #

Здорово!!Забираю в КК,испеку обязательно.всегда пеку хлеб сама,то с паприкой,то с прямыми травами,но вот с огурчиком еще не пробовала.Спасибо за рецепт.

23 июля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

Тоже люблю с наполнителями хлебушек

12 июля 2015 года caramel77 #

[+5]

Замечательный и очень ароматный хлебушек. Огурец терла на терке.

12 июля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Какой красавец,Катюша!

Рада,что тебе понравился хлебушек!

21 июня 2015 года Просто Мэри #

Приготовила Ваш хлебушек! Очень вкусно и пикантно!

21 июня 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Благодарю,Вас за доверие и приготовление! Рада,что понравился хлебушек!

8 июня 2015 года Noname7773355 #

Какой красивый хлебушек у Вас получился!!! Объедение!!!

9 июня 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо!

8 июня 2015 года Аэлена #

Очень интересный хлебушек!

8 июня 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо!

4 июня 2015 года ирина таджибова #

Замечательный хлебушек!

5 июня 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Благодарю,Ирусик!

4 июня 2015 года Ange77 #

Супер хлебушек!!!

5 июня 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,Ангелиночка!

4 июня 2015 года elena prekrasnsaya #

Хлебушек просто красавец!

5 июня 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Благодарю!

4 июня 2015 года felix032 #

Очень интересный рецепт

и хлебушек замечательный получился

!!!