Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье
  • 3 июня 2015, 23:44
  • 6772

Белые лимонные печенья

Рецепт: Белые лимонные печенья

Не большой я любитель печенья печь. Кушать, да, готовить не очень. Даже не знаю почему. Но этот рецепт подкупил красивым белым цветом готовых изделий. И оказалось что и на вкус оч даже ниче. Нежный сладковато лимонный. А по текстуре печеньки мягкие и пористые. Причем остаются такими в течении нескольких дней. Еще раз большое спасибо автору одного очень хорошего кулинарного блога, Андрею. Рецепт его. Ну правда красивый цвет?

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Белые лимонные печенья»:

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2498.1 ккал 		белки
34.7 г 		жиры
86.5 г 		углеводы
398.3 г
Порции
ккал
124.9 ккал		 белки
1.7 г		 жиры
4.3 г		 углеводы
19.9 г
100 г блюда
ккал
328.7 ккал		 белки
4.6 г		 жиры
11.4 г		 углеводы
52.4 г

Рецепт «Белые лимонные печенья»:

  • То что нам понадобится

  • Взбиваем в чаше блендера размягченное масло с сахаром до пышной массы.

  • Пока взбивается масло с сахаром отделяем белок от желтка. (Желток я отдал на съедение нашему котику.)

  • А также натираем цедру лимона и выжимаем из лимона сок..

  • Всыпаем просеянную с разрыхлителем муку (лучше не всю сразу а частями сколько возьмёт)

  • Добавляем остальные ингридиенты: белок, сок лимона с цедрой, крахмал. Можно добавить щепотку соли.

  • Начинаем замешивать тесто. Сначала миксером (но это не обязательно)...

  • Потом на присыпанной мукой поверхности, доводим его до кондиции руками.

  • Формируем из теста шарики примерно с грецкий орех. Сынуля не подвёл.)))

  • Выкладываем шарики на противень застеленный пекарской бумагой. Придавливаем их слегка сверху ладонью чтобы получились "шайбочки"

  • Самый сложный этап, несмотря на всю простоту рецепта. Важно поймать момент и вытащить печенье из духовки едва оно начнется румяниться с боков. Ну если хотите сохранить белый цвет конечно. У меня это занимает 13-15 минут. Но каждая духовка имеет свои особенности. Так что совет, не отходите от нее слишком далеко.

  • Вот что должно получится в итоге. Можно идти ставить самовар!

  • Крупный план печенек

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак

Теги: закуска

Вкусы: лимонный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Белые лимонные печенья
Рецепт: Белые лимонные печенья

Не большой я любитель печенья печь. Кушать, да, готовить не очень. Даже не знаю почему. Но этот рецепт подкупил красивым белым цветом готовых изделий. И оказалось что и на вкус оч даже ниче. Нежный сладковато лимонный. А по текстуре печеньки мягкие и пористые. Причем остаются такими в течении нескольких дней. Еще раз большое спасибо автору одного очень хорошего кулинарного блога, Андрею. Рецепт его. Ну правда красивый цвет?

Ингредиенты для «Белые лимонные печенья»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Получилось вкусно. Но. почему то я побоялась, что они не допеклись и все же решила зарумянить. А зря. получились жесткими... однако вкус все равно порадовал. Так что следующий раз пеку только 13 минут. ))) Спасибо.
Получилось вкусно. Но. почему то я побоялась, что они не допеклись и все же решила зарумянить. А зря. получились жесткими... однако вкус все равно порадовал. Так что следующий раз пеку только 13 минут. ))) Спасибо.
Вы знаете , я тоже первый раз боялся что раз выходят белые, то значит не допеклись. Но все же рискнул и как оказалось не зря. Тут главное не передержать в духовке. Иначе и текстура и цвет нарушаются. Так что в следующий раз оставите их белыми.Уверяю сырыми внутри они не будут.
Вкусные печеньки!
Эх.. не получились внешне такими красивыми, слегка корявенькие))) остынут - попробую)
Эх.. не получились внешне такими красивыми, слегка корявенькие))) остынут - попробую)
А что именно не получилось? Делали все как на фото в рецепте?
Спасибо за рецепт! Забираю в КК. Скажите а печенье остается мягким или станет рассыпчатым?
Спасибо за рецепт! Забираю в КК. Скажите а печенье остается мягким или станет рассыпчатым?
Где то на грани. Но скорей мягкое чем рассыпчатое.Вообще текстура очень интересная. Спасибо за комментарий.
Как же вкусненько, обожаю лимонную выпечку, да еще такую соблазнительную! Беру в КК. Вам спасибо за такой чудный рецепт!
Как же вкусненько, обожаю лимонную выпечку, да еще такую соблазнительную! Беру в КК. Вам спасибо за такой чудный рецепт!
Готовьте на здоровье!
был уже такой рецепт и тоже благодарили некого Андрея. Просматривать рецепты надо прежде чем публиковать якобы свой новый
был уже такой рецепт и тоже благодарили некого Андрея. Просматривать рецепты надо прежде чем публиковать якобы свой новый
А в чем проблема? Он не "якобы" он мой от начала и до конца.
это не проблема, это просто не ваш рецепт- ни от начала и ни до конца
это не проблема, это просто не ваш рецепт- ни от начала и ни до конца
Я имел виду исполнение и фото мои от начала и до конца. А автор действительно не я.
и печенье интересные, и фото красивые
А кот у Вас гурман
и печенье интересные, и фото красивые
А кот у Вас гурман
Спасибо! А котик , да весь в меня.
Отличные печеньки.
Ну, друг, угодил! Точно сделаю! Забираю в КК!
Ну, друг, угодил! Точно сделаю! Забираю в КК!
Люблю угождать на кухне!
Вкусно!
Подскажите, а какая температура духовки и печете с конвекцией или без?
Подскажите, а какая температура духовки и печете с конвекцией или без?
Ой, надо же забыл написать. Обычно указываю. 180 С в обычном режиме. Спасибо!
Классные печеньки!Нужно испечь С дебютом!
Классные печеньки!Нужно испечь С дебютом!
Спасибо вам!
Аппетитное печенье! Пожалуйста уточните в рецепте, сколько разрыхлителя, ведь пакетики бывают разные...
Аппетитное печенье! Пожалуйста уточните в рецепте, сколько разрыхлителя, ведь пакетики бывают разные...
Обычный пакетик, 10 грамм
Спасибо!
Спасибо всем за первые коментарии!
Хорошее печенье!
Славные печеньки
восхитительно,обязательно испеку!
Очень красивое и соблазнительное печенье!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"
Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"
Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки