Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Бисквитное тесто
  • 6 июня 2015, 16:51
  • 21035

Бисквит классический

Рецепт: Бисквит классический

Быстро, просто, пышно и всегда удачно!!! Свекровь на пороге :D

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Ингредиенты для «Бисквит классический»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
352.5 ккал 		белки
14 г 		жиры
32 г 		углеводы
0.8 г
Порции
ккал
44.1 ккал		 белки
1.8 г		 жиры
4 г		 углеводы
0.1 г
100 г блюда
ккал
271.2 ккал		 белки
10.8 г		 жиры
24.6 г		 углеводы
0.6 г

Рецепт «Бисквит классический»:

  • Я готовлю маленький тортик, по-быстрому... (Вообще, берется 5 яиц, 1 стак. муки и 1 стак. сахара, тогда будет размер полноценного торта)
    Вот наши ингредиенты

  • Первым делом включаем духовку на 170*С.
    А теперь начнем:
    Яйца взбиваем с сахаром и ванилином 5 минут миксером на большой скорости, затем туда же (не останавливаясь) добавляем муку, очень быстренько перемешиваем и перекладываем тесто в смазанную сливочным маслом форму. У меня нет круглой металлической формы и я пеку в керамической кастрюльке

  • Обязательным шагом для успешного бисквита в данном рецепте есть фольга! Мы ее смазываем 1 ст. л. подсолнечного масла и накрываем нашу форму. Делается это для того, чтобы верхушка бисквита не стала сухарем. Не бойтесь, фольга отлично отходит от нее, без малейших проблем.

  • Итак, ставим тесто в разогретую до 170*С духовку на 30 минут, затем, не открывая дверку (ни разу!!!), убавляем температуру до 150*С и печем еще 30 минут.
    Достаем наш бисквит, убираем фольгу, даем ему остыть и вынимаем из формы. Этот маленький я разрезала на 2 коржа, а если будете печь большой, то он легко делится на 3 коржа.

  • Так как я очень спешила, то просто перемазала его йогуртом и украсила всем, что было в доме)))
    А вообще, пропитываю его сиропом, варю крем, украшаю крем-шанти, кряяясота!!!))) вот пример)))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: бисквит выпечка чаепитие Торты

Вкусы: сладкий воздушный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквит классический
Рецепт: Бисквит классический

Быстро, просто, пышно и всегда удачно!!! Свекровь на пороге :D

Ингредиенты для «Бисквит классический»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт!наконец я нашла свой идеальный бисквит!!!
Я рада, что Вам пришлось по вкусу))) У меня также с этим рецептом, он на все случаи жизни. Если хотите шоколадный, то просто отнимите 2 ложки муки и вместо них добавьте какао
спасибо
За час в духовке подгорел(. В следующий раз буду держать меньше по времени.
А Вы температуру выдерживали как я указывала? Потому, что я пробовала в разных духовках, но если следить за температурой, то все нормально было((( Даже не знаю почему так произошло
Все по рецепту, пекла биксвит первый раз, само тесто было супер, выбрала Ваш вариант рецепта, первый опыт был не удачен, буду держать по времени меньше.
↑Ответ для Ella Bouabdallah
Ура, у меня получился, только достала из духовки, Спасибо за рецепт. С днем рождения Вас)
и я Вас поздравляю)))
Хороший рецепт,всегда пеку бисквит именно так и только так.Только в зависимости от того какой по размеру нужен,разное количество яиц беру и сахара в половину меньше,но это уже мое )))не едим мы сильно сладкое.
Всегда подстраховываюсь разрыхлителем при выпечке бисквитов. Но я хочу попробовать Ваш рецепт. Какая-то уверенность, что все получится! Спасибо за всяческие тонкости!!!
Пожалуйста! И да, здесь все очень просто. Не нужно отделять белки, желтки... короче без заморочек
Спасибо Вам огромное за рецепт бисквита! Да, действительной, рецепт обычный, но есть и Ваши тонкости приготовления, которые очень пригодятся, еще раз огромное спасибо!
Пожалуйста, я довольна, что Вам пригодилось)))
А мне Ваш рецепт понравился. А про фольгу я слыхала, что ее кладут для того, чтобы серединка у бисквита не вздувалась, и бисквит был ровным, без выпуклости.
может и так... кстати, он всегда как стеклышко ровный!
Отличный рецепт очень простого и быстрого бисквита! Большое спасибо!
Пожалуйста)))
Мне тоже,кажется, что с фольгой должно быть пышнее! Т.к. в кастрюльке на плите пышнее, в мультиварке пышнее! Спасибо!
ну, вот, я ж и говорю))) благодаря фольге у него не образуется эта жесткая, корка сверху)))
А не подскажете варианты кремов и пропитки для вашего бисквита? я тоже так пеку.. всегда получается, правда без фольги)
А подскажу
Пропитываю:
0,5 л воды с 1 ст. сахара кипячу, добавляю потом еще лимонный сок, остудить и по чуть-чуть на каждый слой или если открываю ананас консервированный, то сок берегу для пропитки
С кремами каждый раз играю... то заварной лимонный, то ванильный, могу делать и масляный кофейный, ну в общем то я и в сам бисквит люблю добавлять кофе, какао и т.д. от этого он каждый раз по-разному выходит...
Спасибо огромное) А белковый крем, как для трубочек или для эклеров можно? я просто пока не профи в тортах, но очень хочется попробовать.. А крема со сливочным маслом не очень люблю((
да, конечно, можно. А почему нет? Еще думаю можно и какой-нить с добавлением желатина, чтоб как в "Птичьем молоке"
Красивый бисквит про фольгу никогда не слышала возьму на заметку.спасибо!!!!
Спасибо))) Мне нравится готовить именно с фольгой
Не знаю, сколько пекла такой бисквит, то верх никогда не становился сухим, тем более, как сухарь... Хоть в газовой, хоть в электрической духовке... Поэтому не понимаю, зачем фольга...
И к тому же, чем ваш рецепт отличается от множества других классических рецептов бисквита на этом сайте?!
Разве что уменьшением количества ингредиентов в два раза...
Дак, я ж не против, пеките по своему))) Может кому-то другому мой рецепт сгодится. Скажу исходя из своего опыта, что бисквиты никогда у меня не получались... то опадал, то сухой, а вот с этим никогда никаких вопросов, именно поэтому и поделилась с остальными.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"
Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"
Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"

Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки