Сытный, острый суп, по вкусу - нечто среднее между солянкой и фасолевым супом. Идеально подходит для зимы, но и летом мы его едим с удовольствием. В оригинальном рецепте предлагалось использовать свинину, но мне больше нравится сочетание фасоли с говядиной.
Мила-ЛюдокПоваренок 5 уровня
- 8 июня 2015, 18:46
- 3216
Кубинский суп с фасолью и чоризо
Ингредиенты для «Кубинский суп с фасолью и чоризо»:
- Говядина (с косточкой) — 0.5 кг
- Рис (ТМ "Мистраль") — 70 г
- Фасоль (черная ТМ "Мистраль") — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Колбаса (Чоризо) — 200 г
- Вода — 2 л
- Масло растительное (для жарки)
- Перец красный жгучий (сухой) — 0.5 ч. л.
- Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
- Помидор — 2 шт
- Томатная паста (с горкой) — 2 ст. л.
- Лимон — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Зелень (для подачи) — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2310.8 ккал |
белки
164 г |
жиры
117.9 г |
углеводы
152.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 67 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Кубинский суп с фасолью и чоризо»:
-
Продукты, которые нам понадобятся
-
Заранее готовим рис и фасоль.
Фасоль я замачивала на ночь и отваривала 1 час,
рис варила 15 минут. -
Обжариваем мясо до румяности с каждой стороны
-
Помидоры заливаем на 10 сек кипятком, снимаем кожицу и режем кубиками.
-
Мясо кладем в холодную воду, доводим до кипения и варим 1,5 ч.
-
Обжариваем лук (я делала это в той же сковороде, где жарилось мясо), готовый лук вынимаем из сковороды
-
В сковороду, где жарился лук, кладем помидорки, тушим их минут 5, добавляем томатную пасту, тушим еще минут 5.
-
Обжариваем колбасу, я люблю нарезать покрупнее.
-
Из бульона я вынула мясо, разделала его и вернула в бульон, высыпаем фасоль
-
Кладем в суп рис, лук, колбасу, варим 15минут, добавляем паприку, перец острый, соль, нарезанный кружочками лимон, варим еще 15 минут
-
Вот такой супчик
-
Перед подачей посыпаем любимой зеленью
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июня 2015 года Elenochka26 #
22 июня 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
15 июня 2015 года barska #
16 июня 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
12 июня 2015 года lemurka #
13 июня 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
14 июня 2015 года lemurka #
У нас в Екатеринбурге без проблем можно купить, но стоимость колбаски конечно зашкаливает, но иногда и разориться можно, что я скоро и планирую сделать, читая Ваш рецепт)))))
16 июня 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
15 июня 2015 года vabalas #
Чаще всего чоризо поступает в продажу в сыровяленом или сырокопчёном виде." Ну уж никак не найти ни паприки, ни следов копчения
15 июня 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
30 марта 2016 года svetcarusha #
9 июня 2015 года Aigul4ik #
9 июня 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
8 июня 2015 года Gerardina #
8 июня 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
8 июня 2015 года hanna 70 #
8 июня 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
8 июня 2015 года para_gn0m0v #
8 июня 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: