• 13 июня 2015, 9:28
  • 2692

Суп из овощей на гриле

Рецепт: Суп из овощей на гриле

По настоящему летний дачный суп. Ингредиенты доступны, времени требует не много и ароматно. Лучше готовить на настоящем гриле. а если нет такой возможности то можно сделать на домашней кухне под грилем.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп из овощей на гриле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
857.3 ккал
белки
39.2 г
жиры
11.3 г
углеводы
159.1 г
100 г блюда
ккал
33.1 ккал
белки
1.5 г
жиры
0.4 г
углеводы
6.1 г

Рецепт «Суп из овощей на гриле»:

  • Овощи помыть, обсушить. Почистить лук и перец. Лук нарезать вдоль на 6-8 частей, перец на 4 части.
    Пока нет у меня возможности сделать на природе, поэтому разогреваю гриль в духовке на максимальной температуре.

  • Овощи смазать оливковым маслом. Все овощи укладываем в огнеупорную посуду. Если готовите на открытом огне, помидоры нанизать на 2 шампура.

  • С чеснока снять верхний слой шелухи. Разрезать головки поперек пополам. Половинки чесночных головок завернуть в фольгу, в каждый сверток влить не много воды, и завернуть.

  • Поставить наши овощи в духовку под гриль мин 20-30, в зависимости от работы гриля в духовке. Запекать до мягкости, один раз овощи перевернуть.
    Если готовите на открытом огне: овощи уложить на решетку над хорошо прогоревшими углями и запекать часто переворачивая, до мягкости, примерно мин 20.
    Одновременно в кастрюлю влить томатную пассату, добавить мелко нарезанные листочки базилика (несколько оставить для подачи), кориандр, соль и черный перец. Прогреть до кипения и снять с огня.

  • Готовые овощи порезать довольно мелко (я кожицу снимаю). Чеснок выдавить из шелухи и тоже порезать. Смешать пассату (мякоть протертых помидоров) с овощами, довести до кипения и снять с огня.

  • Разлить суп тарелкам, в центр положить хорошую ложку йогурта, полить оливковым маслом, посыпать перцем украсить листочками базилика. Подават немедленно.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп из овощей на гриле
Рецепт: Суп из овощей на гриле

По настоящему летний дачный суп. Ингредиенты доступны, времени требует не много и ароматно. Лучше готовить на настоящем гриле. а если нет такой возможности то можно сделать на домашней кухне под грилем.

Ингредиенты для «Суп из овощей на гриле»:

Комментарии и отзывы

вот это аромааат
Благодарю!
Катюша, представляю, какой вкусный супчик
Зачем представлять надо пробовать
Я же его утащила
Очуметь можно от вкуса забрало спасибо
На здороье. Буду очень рада если понравится.
Спасибо
Катенька,какой ароматный,яркий суп!Красота!
Ирочка, спасибо за теплый отзыв.
Катя, очень полезно и 100% - вкусно!
Спасибо, дорогая за теплый отзыв. Очень приятно
Вкуснятина!
Спасибо за поддержку
класс!!!
Спасибо
Самый полезный суп!
Спасибо. Как минимум один из.
Представляю, какой он вкусный!
Светочка, угощайся. Как раз время года подходящее.
Катя, вкусный супчик!
Ангелиночка, спасибо дорогая
Должно быть вкусно!
Спасибо за поддержку. Вкус очень насыщенный. А если еще и на мангале приготовлено ммммммммммм
Можно конечно и так. Но как суп осень вкусно
к шашлыку в качестве соуса
Можно конечно и так попробовать. Но соус для шашлыка должен быть несколько другим. Это все-таки суп.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки