По настоящему летний дачный суп. Ингредиенты доступны, времени требует не много и ароматно. Лучше готовить на настоящем гриле. а если нет такой возможности то можно сделать на домашней кухне под грилем.
Екатерина ВкуснаяПоваренок 5 уровня
- 13 июня 2015, 9:28
- 2708
Суп из овощей на гриле
Ингредиенты для «Суп из овощей на гриле»:
- Томаты в собственном соку (протертые помидоры ) — 1 л
- Йогурт (густого натурального. Можно заменить на сметану. Для подачи) — 200 г
- Перец болгарский (больших, красных) — 4 шт
- Помидор (больших) — 4 шт
- Лук красный (средних. Можно заменить на репчатый) — 3 шт
- Чеснок — 2 шт
- Базилик (по 3-4 веточки зеленого и фиолетового базилика) — 3 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
857.3 ккал |
белки
39.2 г |
жиры
11.3 г |
углеводы
159.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 33.1 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Суп из овощей на гриле»:
-
Овощи помыть, обсушить. Почистить лук и перец. Лук нарезать вдоль на 6-8 частей, перец на 4 части.
Пока нет у меня возможности сделать на природе, поэтому разогреваю гриль в духовке на максимальной температуре. -
Овощи смазать оливковым маслом. Все овощи укладываем в огнеупорную посуду. Если готовите на открытом огне, помидоры нанизать на 2 шампура.
-
С чеснока снять верхний слой шелухи. Разрезать головки поперек пополам. Половинки чесночных головок завернуть в фольгу, в каждый сверток влить не много воды, и завернуть.
-
Поставить наши овощи в духовку под гриль мин 20-30, в зависимости от работы гриля в духовке. Запекать до мягкости, один раз овощи перевернуть.
Если готовите на открытом огне: овощи уложить на решетку над хорошо прогоревшими углями и запекать часто переворачивая, до мягкости, примерно мин 20.
Одновременно в кастрюлю влить томатную пассату, добавить мелко нарезанные листочки базилика (несколько оставить для подачи), кориандр, соль и черный перец. Прогреть до кипения и снять с огня. -
Готовые овощи порезать довольно мелко (я кожицу снимаю). Чеснок выдавить из шелухи и тоже порезать. Смешать пассату (мякоть протертых помидоров) с овощами, довести до кипения и снять с огня.
-
Разлить суп тарелкам, в центр положить хорошую ложку йогурта, полить оливковым маслом, посыпать перцем украсить листочками базилика. Подават немедленно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2018 года ms olya1226 #
12 февраля 2018 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
12 августа 2015 года Violl #
13 августа 2015 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
13 августа 2015 года Violl #
18 июня 2015 года vera titova 59 #
18 июня 2015 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
15 июня 2015 года гурман1410 #
15 июня 2015 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
14 июня 2015 года Ирушенька #
14 июня 2015 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
13 июня 2015 года LNataly #
14 июня 2015 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
13 июня 2015 года тататима #
14 июня 2015 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
13 июня 2015 года Aigul4ik #
14 июня 2015 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
13 июня 2015 года adane #
14 июня 2015 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
13 июня 2015 года Светлана Владимировн #
14 июня 2015 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
13 июня 2015 года Ange77 #
14 июня 2015 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
13 июня 2015 года Один Три #
14 июня 2015 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
13 июня 2015 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
13 июня 2015 года ЮлиЯ zoloto #
13 июня 2015 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: