Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 29 августа 2008, 9:48
  • 41032

Форель в фольге

Рецепт: Форель в фольге

Вкусная нежная речная форель, запеченная в фольге.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Форель в фольге»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4101.5 ккал 		белки
776.3 г 		жиры
85.8 г 		углеводы
47.5 г
Порции
ккал
1025.4 ккал		 белки
194.1 г		 жиры
21.5 г		 углеводы
11.9 г
100 г блюда
ккал
85.8 ккал		 белки
16.2 г		 жиры
1.8 г		 углеводы
1 г

Рецепт «Форель в фольге»:

  • Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, разрезать их на четыре или 8 частей и вынуть семена. Посыпать сушеным базиликом (или смешать с измельченными листьями, если базилик свежий). Слегка посолить.

  • Очищенный и промытый молодой лук (белую часть) нарезать тонкими колечками.
    Порубить петрушку.
    Измельчить чеснок. Все смешать, добавив эстрагон. Слегка присолить смесь.

  • Лайм разрезать на четыре части, затем каждую порезать тонкими пластинками. Лайм пойдет на фаршировку, поэтому если не любите горький вкус цедры, лучше предварительно очистите кожуру. Это я сразу говорю об ошибках, которые допустила сама.

  • Подготовьте форель. Осторожно сделайте разрез на брюшке (снизу вверх). Не повредив желчный пузырь, выньте внутренности. Форель тщательно промойте под струей холодной воды.
    Сбрызните форель внутри лимоном (используйте половину лимона, вторая половина пойдет для украшения при подаче). Также необходимо слегка изнутри присыпать форель приправой для рыбы.

  • Подготовьте 8 достаточно больших куска алюминиевой фольги, чтобы завернуть в них форель.
    Нагрейте духовку до 200 градусов. Смажьте фольгу растительным маслом. В брюшко каждой рыбки заложите кусочки помидоров, зелень с луком и чесноком, по несколько кусочков лайма.

  • Соедините края фольги сверху и заверните концы. Таким образом начините каждую рыбку и заверните в фольгу. Положите на противень и запекайте в духовке около 30 минут.

  • При подаче приоткройте фольгу и подавайте форель с кусочком лимона. На гарнир лучше подать отварной картофель.

    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: праздник закуска ужин детям

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Форель в фольге» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Запекала рыбу сегодня по Вашему рецепту. На мой взгляд помидоры лишние, в следующий раз класть не буду. Лайм очистила. Еще на мой вкус время запекания нужно сократить до 20- 25 минут. А в общем рецепт хороший. Спасибо!
У меня тогда были довольно крупные тушки, поэтому время указала 30 минут, не пересушила, в самый раз было. А вообще конечно по размеру тушек нужно ориентироваться.
спасибо за Ваш отзыв!
Спасибо большое за рецепт - рыба получилась ну ооочень вкусная! Готовила уже 2 раза и вот Вам мой фотоотчет
Какая красота на тарелочке! Рада, что Вам понравилось!
Спасибо за рецепт приготовила на обед вкусно
Я рада, что ВАм понравилось!
Спасибо большое! сделала сегодня с морской янтарной форелью. вкуснятина!
На здоровье! Я очень рада, что Вам понравилось!
очень вкусная рыбка получается. Готовила ее уже несколько раз... вот и сегодня своим домашним решила приготовить))) Они ее обожают))
Спасибо! Я рада, что Вам нравится!
Какая вкуснющая форель! Очень люблю рыбу! ++++++++++++
Спасибо!
объедение!!! +++ Жалко что мой муж рыбу не есть а для себя одной не охото готовить
Можно для гостей Очень удобно, так как возни мало
Оксаночка, очень вкусно. Я рыбку очень люблю
Тогда на здоровье!
Я тоже так обожаю,только я еще чуть чуть колбасного сыра добавляю в начинку+++Надо пробовать с лаймом++++
Мне захотелось сделать облегченный вариант, но с сыром тоже хорошая идея.
Оксаночка - форелька - супер!)))+++
Благодарю!
ochen appetitno!!! tolko ne znau pochemy xochy dobavit v knigy a sait zavisaet i ne daet pozje poprobyu!
Спасибо! Рецепт хороший, позже обязательно добавьте в книжку А на сайте иногда такое бывает.
Оксанчик, рыбка загляденье!!! ++++
Майчик, спасибо! Мы долго не глядели ,был такой аромат!!!!
Оксаночка, очень симпатичная рыбка!
Я тоже люблю разную рыбку
Леночка, обязательно попробуй этот вариант приготовления!
Обязательно сделаю Забрала рецепт в копилочку
вкусненькая рыбка, аппетитненькая очень! +++
Даша,спасибо!
Оксаночка, какая хорошая рыбка получилась! +
Ирочка, спасибо! Рыбка вышла очень вкусная!
Классная рыбень+++!!!!
Спасибо!!!
Оксаночка, рыбку люблю всякую, но самая любимая это речная форель, потом морская, СУПЕР рыбка, молодчинка!!! +++
жаль, у нас продают речную, но она очень отличается от южной, маленько не то, но всеравно вкусная!
Надюша, если любишь форель, то обязательно попробуй этот вариант, только учитывая мой опыт, удали корку с лайма. Тебе понравится!
Оксанчик, конечно сделаю, даже не сомневайся, я ее часто делаю, и так же по опыту с лимона корочку срезаю, иначе горечь дает!
на мой вкус, рыбка без лимона и не рыбка!
Просто самая вкусная форель, все-таки на юге!!!!
Мне не счем сравнивать так что и не знаю даже.
Вкуснятинка!+++
Лена, большое спасибо! Ваши комментарии особо приятны, ведь Вы-кулинарный мастер.
Да нет,я только любитель!
Но всё-равно спасибо!!!
P.S. А рыбку такую я ОЧЕНЬ люблю!
У Вас такие замечательные рецепты! Значит, Вы-любитель-профессионал
А я любую рыбку люблю!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"
Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"
Каркасный дом с мансардой V459 "Визалия"

Каркасный дом с мансардой V459 "Визалия"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки