• 18 июня 2015, 6:24
  • 9566

Окунь запечённый с рисовым миксом и овощами

Рецепт: Окунь запечённый с рисовым миксом и овощами

Очень вкусное, ароматное, красивое блюдо. Вполне подойдёт, как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты

Ингредиенты для «Окунь запечённый с рисовым миксом и овощами»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1755.2 ккал
белки
240.2 г
жиры
55 г
углеводы
71.3 г
100 г блюда
ккал
103.9 ккал
белки
14.2 г
жиры
3.3 г
углеводы
4.2 г

Рецепт «Окунь запечённый с рисовым миксом и овощами»:

  • Для приготовления берём смесь красного ароматного, коричневого и дикого риса "Акватика Color Mix" от "Мистраль".
    Рис заливаем водой в соотношении 1 к 2,5, доводим до кипения и варим около 35 минут на медленном огне до полного впитывания жидкости.

  • Для приготовления этого блюда можно брать любую белую или красную рыбу, главное, чтобы рыба была не костлявая и не сухая.
    Я взяла морского окуня - окунь терпуг.

  • Лучше работать с рыбой, которая не до конца разморожена. Рыбу моем. Кладем на брюшко, вдоль хребта острым ножом делаем надрез по обе стороны от плавника.

  • Аккуратно отделяем хребет и ножницами перерезаем его у хвоста и возле головы. Аккуратно чистим рыбу через спинку, стараясь не повредить брюшко. Жабры удаляем. Получаем "лодочку" из рыбы. Рыбу моем и обсушиваем бумажным полотенцем.

  • Приправляем рыбу солью, перцами и смесью "Итальянских трав" снаружи и внутри, сбрызгиваем лимонным соком.

  • Готовому рису даём немного остыть.

  • Добавляем к рису любые порезанные сезонные овощи. Не в сезон берём замороженную овощную смесь, у меня "Мексиканская". В её состав входят: перец болгарский (красный, жёлтый, зелёный), кукуруза, стручковая фасоль, морковь и зелёный горошек.
    Также добавляем мелкопоруюленную зелень, у меня петрушка.
    Твёрдый сыр трём на тёрке и половину кладём к овощам и рису.
    Всё солим, перчим и перемешиваем.

  • Берём удобную форму для запекания. У меня для этих целей стальная тарелка из ресторана времён СССР.
    Смазываем форму маслом. Кладём рыбу. Если рыба "падает", подоприте её валиками из фольги. Кладём в рыбу смесь из риса и овощей.
    Чтобы рыба не сильно разваливалась, можно скрепить зубочисткой недалеко от хвоста.

  • Помидор режем тонкими кольцами и кладём сверху.

  • Посыпаем сверху оставшимся сыром.
    Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 30-35 минут до зарумянивания сыра.

  • Подаём рыбу горячей, украшаем зеленью и дольками лимона.
    Рыба вкусна и в холодном виде.
    Приятного аппетита!













BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Окунь запечённый с рисовым миксом и овощами
Рецепт: Окунь запечённый с рисовым миксом и овощами

Очень вкусное, ароматное, красивое блюдо. Вполне подойдёт, как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты для «Окунь запечённый с рисовым миксом и овощами»:

Фотографии «Окунь запечённый с рисовым миксом и овощами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Как же красиво, заберу в КК, надо попробовать приготовить!
Ах Светлана, как же мне нравится такая подача начиненной рыбы! Я наших озерных карпов таким образом запекаю. А вот терпуга что-то давно не видела в продаже, надо поприглядываться, поищу. Обожаю ваши рецепты из серии "морское разновкусие"!
вам спасибо
Светик, замечательное блюдо!
отлично получилось
у тебя есть похожие
Браво
Красотаааааа!
красиво.....
как раз на рыбалку собираюсь.... будет крупный окунь - попробую из речного сделать
я даже и не знаю речного, у нас только морской, но разный
Шикарно
Спасибо,благодаря Вам у нас был шикарный ужин!готовила из скумбрии
спасибо огромнейшее
Шикарно
Света, рыбка очень хороша! Красивая и аппетитная!
Светлана, просто фантастический окунь! Достойный претендент на победу!
спасибооооооо
Красавчик какой!
спасибо, Лилечка, а где твои шедевры?
Светочка, со временем совсем беда. Малыш- ракета, дочь выпускница.
удачи Вам
Спасибо!
Рыбка супер !!! Очень красиво и аппетитно !!!
Светуль . Браво!!!!!!!!!! Победная рыбка!!!!
Ну, тебе я не конкурент. Спасибо, Светик!
Офигеть! Какая красота! Классная рыбка!
Обязательно сделаю!
Молодец Светочка!
Спасибо за идею!
спасибоооооо
Шикарная рыбка!
Очень красиво , Света!
Конечно же, вкусно! А рыбка сама по себе красавица
а скумбрию можно использовать?
Да, исходный рецепт был именно из скумбрии, хотя я всегда переделываю (там была перловка и просто зелёный горошек, а не смесь овощей).
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки