Вчера приготовила из гречневой муки (без добавления пшеничной) печенье. Готовится очень быстро. Готовила под себя. Вместо сахара использовала фруктозу. Печенье получилось диетическим, приятным на вкус. не очень сладким, с привкусом миндаля, отдаленно напоминающее миндальное печенье. Сладкий вкус был вполне умеренный, но всегда можно сделать и слаще, за счет замены к примеру фруктозу или на тростниковый сахар, или на сахарную пудру.
gurtovayaПоваренок 4 уровня
- 24 июня 2015, 10:04
- 2205
Гречневое печенье со вкусом миндаля
Ингредиенты для «Гречневое печенье со вкусом миндаля»:
- Мука гречневая (Просеянная, в тесто.) — 180 г
- Яйцо куриное (3 сырых яйца, в тесто.) — 3 шт
- Фруктоза (В тесто.) — 100 г
- Ликер (Ликер "AMARETTO" в тесто.) — 1 ч. л.
- Соль (В тесто.) — 1/4 ч. л.
- Корица (В тесто.) — 1 ч. л.
- Масло растительное (Для смазывания пергамента.) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1593.3 ккал |
белки
41.8 г |
жиры
54.1 г |
углеводы
230.1 г |
| Порции | |||
| ккал 159.3 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 23 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 325.2 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 11 г |
углеводы 47 г |
Рецепт «Гречневое печенье со вкусом миндаля»:
-
Наши продукты для печенья.
-
Яйца взбить с фруктозой (с сахаром, сахарной пудрой и т. д.), добавить соль, корицу, ликер. еще раз взбить.
-
Просеять гречневую муку во взбитые яйца, тщательно размешать. Закрыть пленкой и дать отдохнуть 30 минут.
-
Тесто загустело, можно приступать к формированию нашего печенья.
-
Тесто хорошо поддается лепке. Я отрываю кусочек скатываю в шарик между ладонями и расплющив и выкладываю на смазанный растительным маслом пергамент.
-
Заранее разогреваем духовку до 190*. Ставим наше печенье на 30 минут. Поскольку духовки у всех разные, да и толщина печенья может быть у каждого своя, кто-то любит тонкие хрустящие, но а я сделала потолще. что-бы внутри были помягче. Мне 30 минут хватило, что-бы печенье пропеклось. Вот так оно выглядит с обратной стороны.
-
Наше печенье готово! Вот так оно выглядит и с обратной стороны. Угощаемся, и оцениваем наше диетическое и можно сказать диабетическое (как в моем случае) печенье. Вчера у меня вечер был посвящен "печенью". Основа была та же (гречневая мука и яйца), а вот подсластители и наполнители разные. Для мужа пекла с сахарной пудрой, медом и какао. А для себя испекла еще на сорбите.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июня 2015 года топиарий #
24 июня 2015 года Аллочка-уралочка #
24 июня 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
24 июня 2015 года Ирушенька #
24 июня 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
24 июня 2015 года Кир Рояль #
24 июня 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
24 июня 2015 года mamusii #
24 июня 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: