Очень нежное куриное филе в сливочном соусе с пикантным эстрагоном, шампиньонами и чуточкой горчицы с зёрнами. На гарнир - моя любимая замечательная паста тальятелле. Очень удачное сочетание! Блюдо очень простое и быстрое в приготовлении, но очень вкусное!
ИруняПоваренок 7 уровня
- 29 июня 2015, 15:25
- 5675
Куриное филе в сливочном соусе с эстрагоном
Ингредиенты для «Куриное филе в сливочном соусе с эстрагоном»:
- Филе куриное — 300 г
- Шампиньоны — 3 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Сливки (22%) — 200 мл
- Горчица (с зёрнами) — 1 ч. л.
- Эстрагон (свежий, мелко нарезать) — 1 ст. л.
- Специи (соль, перец чёрный молотый, по вкусу)
- Масло растительное
- Макаронные изделия / Макароны (тальятелле) — 400 г
- Масло сливочное (в готовую пасту)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1710.7 ккал |
белки
104.8 г |
жиры
75.5 г |
углеводы
148.3 г |
| Порции | |||
| ккал 427.7 ккал |
белки 26.2 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 37.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 146.2 ккал |
белки 9 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 12.7 г |
Рецепт «Куриное филе в сливочном соусе с эстрагоном»:
-
Репчатый лук нарезаем мелко, шампиньоны не очень мелко, примерно на 8 частей, курицу - кубиками. Ставим на огонь кастрюлю с водой для отваривания пасты.
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук минуты 3-4, постоянно помешивая. -
Добавляем в сковороду шампиньоны и обжариваем еще 3-5 минут, помешивая.
-
Отодвигаем лук и грибы на край сковороды, на освободившееся место выкладываем курицу и обжариваем, постоянно помешивая, 3-5 минут. Перемешиваем всё вместе.
-
В это время должна закипеть вода для пасты. Воду солим, опускаем пасту, перемешиваем, доводим до кипения и варим, помешивая периодически, согласно инструкции на упаковке. Я еще добавляю немного растительного масла в кастрюлю к пасте.
-
К курице с грибами добавляем сливки, доводим до кипения и тушим несколько минут до загустения. Не забываем помешивать.
-
Добавляем эстрагон, соль и перец по вкусу, перемешиваем, тушим еще пару минут.
-
Пасту сливаем, раскладываем по тарелкам, заправляем сливочным малом. Сверху (или рядом) выкладываем курицу с соусом. И.. Приятного аппетита!
Можно подавать иначе - пасту слить, поместить обратно в кастрюлю, туда же добавить соус с курицей и перемешать.
Источник рецепта - сервис "Вкус на дом".
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июля 2017 года ugltatyana #
5 июля 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
2 апреля 2017 года Yulasha #
2 апреля 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
14 сентября 2015 года ElminaSaxon #
14 сентября 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
1 июля 2015 года Сурик #
1 июля 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
1 июля 2015 года tomi_tn #
1 июля 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
30 июня 2015 года Angel-Wise #
30 июня 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
30 июня 2015 года vera titova 59 #
30 июня 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
30 июня 2015 года мисс #
30 июня 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
29 июня 2015 года JeSeKi # (модератор)
29 июня 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
29 июня 2015 года Mary Stone #
29 июня 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
29 июня 2015 года каратистка #
29 июня 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
29 июня 2015 года Nienulka #
29 июня 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
29 июня 2015 года veronika1910 #
29 июня 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
29 июня 2015 года mariana82 #
29 июня 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
29 июня 2015 года Aigul4ik #
29 июня 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
29 июня 2015 года litov1973 #
29 июня 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
29 июня 2015 года luneva_e #
29 июня 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
29 июня 2015 года Светлана Владимировн #
29 июня 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
29 июня 2015 года qwerrty121 #
Ну это на любителя )
Съедается всё, вплоть до вылизывания тарелок ) Оч.вкусно )
29 июня 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
29 июня 2015 года sibir77 #
29 июня 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: