Этот рецепт бутербродов с баклажанами и помидорами моя мама получила в наследство от своей свекрови, когда жила в Грузии в советское время. В России есть огромное количество разновидностей, но мне по душе именно такой вариант! Теперь вот с женой готовим. Отличная закуска или просто "перекусончик" для всей семьи! Мой первый рецепт, прошу быть снисходительными!
Георгий ГодуновПоваренок 1 уровня
- 29 июня 2015, 21:23
- 6843
Бутерброды с баклажанами "Грузинский Вариант"
Ингредиенты для «Бутерброды с баклажанами "Грузинский Вариант"»:
- Баклажан (средние, желательно молодые) — 3 шт
- Помидор (средние, лучше всего подойдут рыночные) — 3 шт
- Майонез (я беру органик - натуральный) — 150 г
- Чеснок (нового урожая (если есть)) — 3 зуб.
- Зелень (кинза, укроп, петрушка (вообще любая Ваша любимая травка)) — 100 г
- Масло подсолнечное (для жарки баклажанов и хлеба (можно с запахом и без))
- Хлеб (я беру столовый, отлично подойдет ржаной, бородинский (какой Вы любите)) — 30 ломт.
- Соль (для баклажанов и хлеба)
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3431.6 ккал |
белки
69.4 г |
жиры
107.4 г |
углеводы
980.5 г |
| Порции | |||
| ккал 171.6 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 49 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.4 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 39.5 г |
Рецепт «Бутерброды с баклажанами "Грузинский Вариант"»:
Очищаем баклажаны от кожуры, нарезаем кружками 5 мм толщиной.
Нарезаем кружками помидоры. Чистим чеснок. Моем зелень и измельчаем в блендере.
Делаем соус: наливаем в миску майонез, высыпаем зелень, выдавливаем чеснок. В оригинале вкус должен быть острым так, чтобы жгло во рту от чеснока. Помидоры и баклажаны смягчат его вкус в готовом бутерброде.
Обжариваем хлеб, можно с одной стороны, но с двух сторон вкуснее
Баклажаны также жарим на растительном масле до образования золотистой корочки.
Хлеб и баклажаны надо немного посолить.
На обжаренный хлеб намазываем соус, даем пропитаться 5-10 мин.
Затем помидорку, на нее кладем баклажанчик.
Ставим в холодильник до полного охлаждения. Несколько часов достаточно, чтобы соус впитался в хлеб. Но можно есть и сразу!
Приятного аппетита и удачно приготовить закуску!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 октября 2017 года 0-galinka #
24 октября 2017 года Георгий Годунов # (автор рецепта)
30 июня 2015 года kseniyayaya #
30 июня 2015 года Aigul4ik #
30 июня 2015 года Natysinka #
30 июня 2015 года Аэлена #
30 июня 2015 года vera titova 59 #
30 июня 2015 года ЛК201014 #
30 июня 2015 года sibir77 #
30 июня 2015 года Тамила #
29 июня 2015 года Islana #
29 июня 2015 года Георгий Годунов # (автор рецепта)
29 июня 2015 года наталья381974 #
29 июня 2015 года Георгий Годунов # (автор рецепта)
Спасибо за вариант!
30 июня 2015 года Тамила #
29 июня 2015 года zima-leto911 #
29 июня 2015 года Kleine Hase #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: