Вкусный салат с мятной ароматной заправкой получается очень летний, вкусный и освежающий.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 1 июля 2015, 0:03
- 1252
Летний салат из овощей с мятной заправкой
Ингредиенты для «Летний салат из овощей с мятной заправкой»:
Для салата
- Кабачок (молоденький) — 2 шт
- Горошек зеленый (или консервированный) — 200 г
- Свекла (средняя) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
Для заправки
- Сок лимонный — 40 мл
- Масло оливковое — 75 мл
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
- Орегано (сушеный ) — 1/3 ч. л.
- Тимьян (сушеный ) — 0,5 ч. л.
- Петрушка (свежая) — 1 ст. л.
- Мята (свежая - листочки) — 4 шт
- Сахар (по вкусу)
- Перец черный (молотый - по вкусу)
- Соль (морская - по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1156.6 ккал |
белки
20.1 г |
жиры
82.5 г |
углеводы
69.9 г |
| Порции | |||
| ккал 578.3 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 41.3 г |
углеводы 35 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92.5 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Летний салат из овощей с мятной заправкой»:
-
Кабачки, не очищая, нарезать длинными тонкими полосками и слегка обжарьте на оливковом масле, на разогретой сковороде. Не солим!
-
Выложите кабачки на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
-
Морковь
-
и свеклу почистить и нарезать соломкой, и также обжарить (отдельно) на сковороде. Овощи не солим!
-
Приготовить ЗАПРАВКУ для салата: поместите в небольшую миску лимонный сок, орегано, тимьян, петрушку, измельченную мяту, немного сахара и щепотку соли. Быстро взбейте, чтобы все соединить. Тонкой струйкой влейте оливковое масло и соевый соус, перемешайте.
-
Выкладываем на тарелку кабачки,
-
сверху выложить свеклу
-
и морковь, полить заправкой.
-
Затем выложить зеленый горошек, полить оставшейся заправкой и украсить листьями мяты и небольшими ломтиками моркови.
-
Приятного аппетита!
P.S. такую заправку можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней и перед подачей, встряхнув контейнер, использовать для свежего салата.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июля 2015 года мисс #
2 июля 2015 года golubga # (автор рецепта)
1 июля 2015 года ирина таджибова #
1 июля 2015 года golubga # (автор рецепта)
1 июля 2015 года Милодора #
1 июля 2015 года golubga # (автор рецепта)
1 июля 2015 года Tatanj #
1 июля 2015 года golubga # (автор рецепта)
1 июля 2015 года veronika1910 #
1 июля 2015 года golubga # (автор рецепта)
1 июля 2015 года Aigul4ik #
1 июля 2015 года golubga # (автор рецепта)
1 июля 2015 года para_gn0m0v #
1 июля 2015 года golubga # (автор рецепта)
1 июля 2015 года Ирушенька #
1 июля 2015 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: