Достаточно сытный салат, вполне может заменить ужин. Воздушность и сочность ему придают листья салата, а необыкновенный аромат - соевый соус Киккоман, шампиньоны и болгарский перец. Единственная сложность - не съесть заранее замаринованное в соевом соусе и сваренное мясо, которое получается настолько вкусным, сочным и ароматным, что оторваться от него просто невозможно!
ИрушенькаПоваренок 9 уровня
- 2 июля 2015, 1:52
- 74877
Мясной салат с шампиньонами и овощами
Ингредиенты для «Мясной салат с шампиньонами и овощами»:
- Говядина (мякоть хорошего качества) — 300 г
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 6 ст. л.
- Вода (кипяток) — 300 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Шампиньоны — 200 г
- Масло оливковое (рафинированное, можно использовать ваше любимое ) — 4 ст. л.
- Перец болгарский — 1 шт
- Листья салата / Салат — 200 г
- Соль — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1391.2 ккал |
белки
74 г |
жиры
109.7 г |
углеводы
30.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.1 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 2.2 г |
Рецепт «Мясной салат с шампиньонами и овощами»:
-
Мякоть говядины нарезать узкими длинными брусочками.
-
Заправить двумя столовыми ложками соевого соуса и поставить в холодильник мариноваться в течение часа.
-
Затем залить мясо 300 мл кипятка, добавить еще две столовые ложки соевого соуса и варить под крышкой в течение часа до мягкости говядины.
-
Вот такое красивого цвета, вкусное и сочное мясо получается.
-
Очищенный репчатый лук нарезать мелкими кубиками.
-
Обжарить в 2 столовых ложках разогретого рафинированного оливкового (или любого другого) масла до прозрачности в течение пяти минут.
-
Нарезать шампиньоны пластинами.
-
Добавить к луку и жарить до готовности 20 минут.
-
Болгарсикй перец нарезать четвертькольцами.
-
Добавить к зажарке, снять с огня, накрыть крышкой и оставить на полчаса. За это время перец слегка смягчится, но сохранит свой аромат.
-
Мясо соединить с овощами, заправить двумя столовыми ложками соевого соуса, солью, двумя столовыми ложками оливкового масла, перемешать и убрать для пропитки в холодильник, как минимум, на час. Можно оставить и на ночь.
-
Перед самой подачей порвать руками листья салата
-
И перемешать с остальными ингредиентами.
-
Салат готов. Приглашаю всех к столу! Угощайтесь, на здоровье!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 октября 2019 года Sv Mih #
По мягкости всех продуктов и твердость говядины нет сочетания. Сейчас скажут многоие говядина не того качества. Увы, сама говядина отличная была, вкусная. Но... Говядина есть говядина. Никогда не будет такой же по мягкости, как жареные шампиньоны. Жаль продуктов и денег, салат не дешёвый. И хорошо, что не приготовила сразу гостям.
По моему опыту жареные шампиньоны хорошо сочетаются с отварной курицей
3 октября 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)
21 декабря 2016 года Котенок Гав #
21 декабря 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
13 октября 2016 года Л-лька2805 #
14 октября 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
3 сентября 2016 года Janet #
3 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
3 сентября 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
4 сентября 2016 года Janet #
16 августа 2016 года Janet #
У меня слюнки потекли... А на ночь низяяя
Лови плюсик, забрала в копилочку!!!
17 августа 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
5 июля 2016 года Mohn #
5 июля 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года a shvedova77 #
17 февраля 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
7 февраля 2016 года ЮльчикПро #
7 февраля 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
7 февраля 2016 года ЮльчикПро #
31 января 2016 года Alefniunia #
31 января 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
31 января 2016 года Alefniunia #
7 февраля 2016 года ЮльчикПро #
7 февраля 2016 года Alefniunia #
8 февраля 2016 года ЮльчикПро #
15 октября 2015 года Elenochka26 #
У меня нет слов,одни восхищения
Спасибо за рецепт
15 октября 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 октября 2015 года Elenochka26 #
15 октября 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
29 августа 2015 года liechka140583 #
19 августа 2015 года lkukusya #
19 августа 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
17 августа 2015 года Malja1 #
17 августа 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
17 августа 2015 года Malja1 #
17 августа 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
17 августа 2015 года Malja1 #
13 августа 2015 года masha vet #
13 августа 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
Так тронули слова твои!
И ,как обычно,восхитилась:
До чего приятные стихи!
А салат - ну,просто загляденье!
Аппетитный,соблазнительный,
Фотография - сплошное наслаждение!
Красиво исключительно!
Машенька,я рада очень,
Что пришлось по вкусу блюдо,
Мясо,зелень и грибочки,
Твой отчет я не забуду!
15 августа 2015 года masha vet #
Люблю всем сердцем я тебя!
Салат прекрасен! Спору нет!
Устроим праздничный обед!
Все вместе дружно соберемся!
И в царство вкуса окунемся!
8 августа 2015 года Sherl #
вообще очень удачный рецепт,потому что-универсальный. На стадии смешивания горячих ингридиентов с листовым салатом ,мой муж заявил,что салатом есть ему не хочется... но "рождённые в СССР" люди находчивые,и я ему добавила половину порции в пасту,а вторую половину- чесно смешала с листьями салата.и пришло счастье в дом,я балдела от своей порции,муж-от своей,ели и нахваливали.грибы брала портобэло(поэтому тёмные).
СПАСИБО,тебе Ириночка, за прекрасный рецепт!
8 августа 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
8 августа 2015 года Sherl #
8 августа 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
8 августа 2015 года Sherl #
28 июля 2015 года Мила-Людок #
28 июля 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
21 июля 2015 года Eugenita #
21 июля 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
18 июля 2015 года Валери Конфетка #
18 июля 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: