Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

alesya-fПоваренок 1 уровня

6 июля 2015, 21:51
5549

Бисквит с ягодами и безе

Рецепт родился благодаря усердным стараниям свекра (очень любит радовать нас свежей выпечкой). Он перепробовал разные вариации, общественной комиссией (т. е. близкими людьми), данный вариант был признан Лучшим! Вот решила поделиться.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Бисквит с ягодами и безе»:

Яйцо куриное (в тесто) — 4 шт
Сахар (250г - в тесто, 100г - безе) — 350 г
Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 1 стак.
Крахмал (в тесто) — 1 ст. л.
Белок яичный (безе) — 2 шт
Ассорти ягодное — 1 горст.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2442.9 ккал	белки 48.3 г	жиры 25.9 г	углеводы 502.6 г
100 г блюда
ккал 297.9 ккал	белки 5.9 г	жиры 3.2 г	углеводы 61.3 г

Рецепт «Бисквит с ягодами и безе»:

1. Отделить желтки от белков.
2. Взбить белки в густую пену.
3. Не переставая взбивать постепенно добавить сахар, по желанию ванилин.
4. По одному ввести желтки.
5. Добавить муку и крахмал (на минимальной скорости миксера).
6. Вылить тесто в смазанную маргарином форму и поставить в духовку на 180 градусов.

7. Через 20 мин. подготовит безе. Взбить 2 белка в густую пену, постепенно всыпать сахар. За это время как раз бисквит дойдет.
8. Достать бисквит из духовки, не выключая ее.
9. Выложить слой ягод. У меня была малина и вишня. Сверху выложить безе.
10. Вернуть в духовку минут на 20-25 (пока безе не зарумяниться.
11. Выключить духовку и дать постоять тортику в ней минут 10.
12. Наслаждаться вкусняхой!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: легенький слaденький

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/110370/]Бисквит с ягодами и безе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/110370/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/06/49/1195235_26660-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Рецепт родился благодаря усердным стараниям свекра (очень любит радовать нас свежей выпечкой). Он перепробовал разные вариации, общественной комиссией (т. е. близкими людьми), данный вариант был признан Лучшим! Вот решила поделиться.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Крахмал, Белок яичный, Ассорти ягодное.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бисквит с ягодами и безе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/06/49/1195235_26660-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бисквит с ягодами и безе" title="Рецепт: Бисквит с ягодами и безе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт родился благодаря усердным стараниям свекра (очень любит радовать нас свежей выпечкой). Он перепробовал разные вариации, общественной комиссией (т. е. близкими людьми), данный вариант был признан Лучшим! Вот решила поделиться.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бисквит с ягодами и безе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11186">Ассорти ягодное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/110370/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бисквит с ягодами и безе

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Бисквит с ягодами и безе»:

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Крахмал Белок яичный Ассорти ягодное

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Бисквит с ягодами и безе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

14 августа 2015 года Блондинка Леля #

Готовила еще раз, получилось чудесно. Хотела добавить фото, но пишут, что нельзя добавлять более одного фото к рецепту. Жаль ((.

23 июля 2015 года Блондинка Леля #

[+5]

Ура! Наконец-то могу добавлять фото! Оооочень вкусно.

24 июля 2015 года alesya-f # (автор рецепта)

Ух ты! Выглядит очень аппетитно. Даже самой захотелось опять его испечь.

10 июля 2015 года Блондинка Леля #

Вчера приготовила ваш тортик. Впервые запекала безе прямо на бисквит. Мне очень понравилось. Только в следующий раз думаю сделать безе из трех яиц, чтобы шапочка была попышнее. Как думаете, стоит? Жаль, что не могу пока добавить фото ((

10 июля 2015 года alesya-f # (автор рецепта)

Рада, что идея Вам понравилась. Я думаю можно попробовать. Тут на любителя, нам вот такого слоя достаточно, а у Вас ведь могут быть другие предпочтения

. Пробуйте, эксперименты приводят к новым рецептам!

18 июля 2015 года Блондинка Леля #

Проэкспериментировала. Получилось еще вкуснее. Правда делала в другой духовке и безе стало пригорать, а не румяниться. Я, конечно, нашла выход: смазала верх кремом и посыпала тертым шоколадом. Такое разнообразие вкусов в одном кусочке! Но всё же хотелось бы уточнить: температуру стоит убавлять, когда выкладываешь безе?

19 июля 2015 года alesya-f # (автор рецепта)

Ух ты! Прям праздничный пирог у Вас получился!

Я температуру не убавляла. Форму с бисквитом ставила почти на самый верх духовки. Может Вам стоило не так долго выпекать безе, а просто раньше достать. Главное, чтоб безе подрумянилось, бисквит за это время точно пропечется.

20 июля 2015 года Блондинка Леля #

Я первый раз бисквит уже с безе держала в духовке почти полчаса. И получилась шикарная хрустящая корочка. Во второй раз держала всего минут 15, но безе пригорело, а внутри было жидким. Как-то так. Но я однозначно буду печь еще! Мне очень понравилась сама идея приготовления. Удивлена, что у вашего рецепта так мало баллов. И его сложно другим будет найти в поиске. Желаю удачи и жду новых рецептов от вас!

20 июля 2015 года alesya-f # (автор рецепта)

Спасибо за добрые слова!

9 июля 2015 года Ястыся #

Спасибо за рецепт! Все получилось прекрасно! Только бисквит сладковат, я бы сахар убавила немного.

9 июля 2015 года alesya-f # (автор рецепта)

Знаете, я замечала, что разный сахар по-разному сладкий бывает (звучит странно

, но попадалось). Рада, что Вам понравилось!

7 июля 2015 года alesya-f # (автор рецепта)

[+5]

Вот ещё фото пирожка.

7 июля 2015 года Ястыся #

вопрос по рецепту

Хотела приготовить, но рецепт не доработан. На каком этапе и добавлять крахмал и желтки?

7 июля 2015 года alesya-f # (автор рецепта)

Хорошо, что заметили. Всё исправила.

7 июля 2015 года Ястыся #

Теперь точно испеку! А куда Вы используете оставшиеся от безе 2 желтка? Может у вас есть уже наработанная схема?

7 июля 2015 года alesya-f # (автор рецепта)

Варю ребенку, ей белки пока есть нельзя по возрасту

7 июля 2015 года elenafudelman74 #

А куда желтки делись из бисквита?Может в 4 пункте должны быть вместо ещё каких-то белков?

7 июля 2015 года alesya-f # (автор рецепта)

Ой, простите, опечаточка вышла.

. Исправила.

6 июля 2015 года qwerrty121 #

Небольшая просьба -если у Вас есть ещё фото этого пирожка, добавьте его после рецепта, пожалуйста )
Чтобы фото можно было увеличить и посмотреть поближе )

7 июля 2015 года alesya-f # (автор рецепта)

Добавила.

6 июля 2015 года Святочка #

Отличный пирог.Пеку наподобие.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Бисквит с ягодами и безе

Ингредиенты для «Бисквит с ягодами и безе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бисквит с ягодами и безе»:

Похожие рецепты

Торт "Клад Жар-птицы"

Летний торт "Красное и черное"

Бисквит без сахара

Бисквитный торт с масляным кремом

Торт "Капуста"

Сливовый торт с виноградом

Шоколадный торт с вишней

Основа для торта "7 стаканов"

Торт "Радужный"

Фотографии «Бисквит с ягодами и безе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!