Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп
  • 31 августа 2008, 1:19
  • 9614

Кус –кус

Рецепт: Кус –кус

Специально по просьбе ли-ли-я. Сама ни когда не готовила, но технологию изготовления именно крупы кус-кус опробовала сама.... дело довольно трудоемкое, но, для желающих самим приготовить крупу, это не преграда.

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Кус –кус»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
0 ккал 		белки
0 г 		жиры
0 г 		углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
0 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
0 г

Рецепт «Кус –кус»:

  • На доску напыляем муку

  • сверху манку ( мука – белая, манка – желтоватая)

  • самачиваем небольшим кол-вом воды.

  • Начинаем перетирать руками круговыми движениями, как будто лепим колобка, до образования крошек размером около 3 мм. Периодически добавляем или муку, или манку, или воду.

  • Просеиваем сначала через сито, потом дуршлаг.

  • Весь остаток пускаем снова в дело, и так до тех пор, пока не закончиться вся крупа.

  • Прошу прошения,рецепт восстанавливала по памяти, читала когда-то в утерянной книге "кухня стран магриба", частично интернет и собственный полученный опыт.

    Почему дерево или ткань? Для лучшего сцепления продуктов с поверхностью, а следовательно скатывания крупинок кус –куса.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На праздничный стол Специальное питание

Теги: обед ужин гарнир

Вкусы: манный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кус –кус
Рецепт: Кус –кус

Специально по просьбе ли-ли-я. Сама ни когда не готовила, но технологию изготовления именно крупы кус-кус опробовала сама.... дело довольно трудоемкое, но, для желающих самим приготовить крупу, это не преграда.

Ингредиенты для «Кус –кус»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

:? :?: :? :?:
:lol: :lol: :lol:
НАДЮШ, ПОСМОТРЕЛА ТВОИ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ! ТАК МНОГО НОВЫХ И ИНТЕРЕСНЫХ, ПОКА НЕТ ВРЕМЕНИ ПРОЧЕСТЬ И ПРОКОМЕНТИРОВАТЬ, САМА ПОНИМАЕШ. НО КУС КУС ЭТО ЗДОРОВО, ЧТО ТЫ ВЫЛОЖИЛА, Я САМА ПРИГОТОВИТЬ ДАВНО ХОТЕЛА. НЕДАВНО ГОТОВЫЙ КУПИЛА, ДОЧКЕ ПОНРАВИЛСЯ, НО У НАС ОЧЕНЬ ДОРОГОЙ, НЕНОРМАЛЬНО ЭТО, ПО ЭТОМУ, ДУМАЮ ПРИГОТОВЛЮ ПО ТВОЕМУ! :lol:
ЧТО ТО ОТВЕТИТЬ ХОТЕЛА?
не помню уже
всем большое спасибо :oops: :oops: :oops:
очень интересно было почитать и посмотреть рецептик познавательно так++++
Извмняюсь, не дописала ПОНРАВИЛОСЬ! +
Ела кус-кус в кафе, очень понравилось, но не думала, что это манка с мукой. Очень
я делаю салатик с кус-кусом очень вкусно или как гарнир к мясу, сыну нравится кашка с кус-кусом
Простите за моё незнание, а что делают потом с этой крупой? :oops:
Вам конечно же +++++ судя по комментариям, кус-кус пользуется успехом, но я вот не знаю куда и сколько и для чего....
↑Ответ для GadenKa
посмотрите на сайте в строке поиска,вчера ли-ли-я выставила рецепт кус-куса
Огромное спасибо!!!+++
Очень подробный рецепт и фото хорошие!
Рецепт ,действительно ,был нужен!
ох!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! струдом дождалась когда ты, главная виновница, его посмотришь. ну теперь с чистой совестью я удаляюсь.
↑Ответ для nadia
Спасибочки!
↑Ответ для GadenKa
https://www.povarenok.ru/recipes/show/7544/#comments
↑Ответ для GadenKa
Удалено создателем комментария
а чего удалила????????????????????
Я ссылку сдублировала,а потом увидела,что
уже есть.
ясненко,ну ладно жду отчет о том как получилось
всем большое спасибо .рада что понравилось.мне самой нужды вообщем - то нет продают готовую,но раньше до переезда интересовалась подобными вещами,что в принцепе и сейчас тоже делаю.еще раз спасибо за ваши отзывы :oops: :oops:
Это очень трудоемкое занятие.Хорошо сейчас его можно купить готовый в магазине!
Похожая технология приготовления траханас - "греческой" крупы, только - я вычитала - разбавляется мука кислым молоком.Спасибо за подробные фото процесса приготовления! +
Спасибо, очень интересно
спасибо на добром слове :oops: :oops: ,я тоже постоянно пытаюсь узнать что-то новое,калипсо а у вас есть свой вариант приготовления именно крупы,а не блюда из него :?:
нет. Я даже не предполагала об этой технологии! Думала что пшеницу дробят.. У нас он тут готовый продается без проблем. Верно! Век живи, век учись!
Полезно знать+++По идее ничего сложного.
zabila, vam +++++++++++
daaaaaa.... nikogda ne predpolagala, chto tak mojno prigotovit kys-kys !
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"
Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки