Что угодно русской душе? - любимая картошечка, мяско, помидоры, побольше свежей зелени... Все перечисленные продукты удачно сочетаются в этом салате. Оговорюсь, что вкус салата во многом зависит от используемых специй, берем только самые ароматные, лучше свежемолотые.
Ange77Поваренок 5 уровня
- 10 июля 2015, 21:49
- 2043
Салат "Русская душа"
Ингредиенты для «Салат "Русская душа"»:
Салат
- Свинина — 300 г
- Картофель (средних) — 4 шт
- Помидор (маленьких) — 6 шт
- Горошек зеленый ( у меня консервированный) — 5 ст. л.
- Лук-порей (белая часть) — 2..3 шт
- Зелень (свежие петрушка, базилик и сельдерей) — 1 пуч.
- Специи (Соль, смесь белого и черного перцев по вкусу)
Маринад
- Сок лимонный (у меня 2 ст.л. сока лайма) — 1,5 ст. л.
- Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л.
- Мед (жидкий) — 1 ч. л.
- Розмарин — 1/2 ч. л.
Заправка
- Чеснок — 2 зуб.
- Соевый соус (Kikkoman) — 1,5 ст. л.
- Масло растительное (или оливковое, по вкусу) — 4 ст. л.
- Горчица (с верхом, дижонская) — 1 ч. л.
- Специи (Соль, сушеный анис в порошке)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2220.4 ккал |
белки
76.1 г |
жиры
128.7 г |
углеводы
194.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.1 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Салат "Русская душа"»:
-
Для заправки смешать все ингредиенты : масло оливковое или растительное без запаха, 1 ч. л. порошка аниса, соевый соус, дижонскую горчицу, мелко рубленный чеснок, щепотку соли.
-
Свиное филе нарезать тонкими брусочками, лук-порей кольцами.
-
Нарезанное мясо посолить и поперчить по вкусу, соединить с луком-пореем. Для маринада смешать все ингредиенты и дабавить к мясу. Перемешать, мариновать минут 20-30.
-
Молодой картофель отварить в кожуре, очистить, нарезать довольно крупно. Маленькие помидорки порезать на 4 сегмента.
-
В сковороде с антипригарным покрытием разогреть 1ст. л. раст. масла и обжарить мясо вместе с луком-пореем и маринадом на сильном огне 3 минуты, затем огонь убавить, накрыть сковороду крышкой и тушить еще около 10 минут, не забывая помешивать.
-
В глубокую посуду, которую можно накрыть крышкой, отправить все составляющие салата : нарезанные картофель и помидоры, мясо с луком-пореем, зеленый горошек и измельченную свежую зелень (щедро). Добавить ранее подготовленную заправку, немного соли и 1/2 ч. л. смеси черного и белого перцев, перемешать. Накрыть крышкой. Оставить на час. За это время несколько раз слегка встряхнуть салат под крышкой. Перед подачей подсолить салат при необходимости.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июля 2015 года Ros66 #
28 июля 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
12 июля 2015 года IrikF #
13 июля 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
12 июля 2015 года Милодора #
13 июля 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
12 июля 2015 года tomi_tn #
12 июля 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
11 июля 2015 года Анастасия АГ #
12 июля 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
11 июля 2015 года Gerardina #
11 июля 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
11 июля 2015 года Gerardina #
11 июля 2015 года mariana82 #
12 июля 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
11 июля 2015 года Vicentina #
11 июля 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
11 июля 2015 года mzaharka #
11 июля 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
11 июля 2015 года veronika1910 #
11 июля 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
11 июля 2015 года Aigul4ik #
11 июля 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
10 июля 2015 года NataliM-2015 #
10 июля 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
10 июля 2015 года Демурия #
10 июля 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
10 июля 2015 года Светлана1682 #
10 июля 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
12 июля 2015 года Светлана1682 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: