Признаюсь сразу, я не ас по сладкой выпечке. Дается мне это как-то тяжело, но с этим кексом я справилась на раз-два, и даже "страшное" слово штрейзель не испугало. Предлагаю рецепт для стряпух-подготовишек. Результат-то замечательный!
tomi_tnПоваренок 6 уровня
- 12 июля 2015, 13:24
- 20704
Сметанный кекс с ягодами
Ингредиенты для «Сметанный кекс с ягодами»:
- Мука пшеничная / Мука (200г - в тесто, 40г - штрейзель) — 240 г
- Сметана (жирность 15 - 20%) — 200 г
- Яйцо куриное (средних) — 2 шт
- Ванильный сахар — 2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Сахар (мелкий, 175г - в тесто, 15г - штрейзель) — 190 г
- Ягода (жимолость, можно чернику, смородину) — 125 г
- Масло сливочное (штрейзель) — 15 г
- Масло растительное (+ для смазывания формы) — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2758.6 ккал |
белки
41.8 г |
жиры
111.4 г |
углеводы
398.5 г |
| Порции | |||
| ккал 344.8 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 49.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 336.4 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 48.6 г |
Рецепт «Сметанный кекс с ягодами»:
-
Продукты для кекса.
-
Для штрейзельной посыпки.
-
Смешать сметану, яйца, растительное масло до однородности.
-
В большую миску просеять муку, добавить сахар, разрыхлитель теста, ванильный сахар, перемешать.
-
Залить яично-сметанной смесью, перемешать.
-
Осторожно примешать к тесту большую часть ягод.
-
Перелить-переложить тесто с ягодами в смазанную маслом форму, разровнять, сверху выложить оставшиеся ягоды.
-
Для штрейзельной посыпки в миске перемешать руками муку со сливочным маслом, перетереть до крупных крошек.
-
Добавить сахар, перемешать.
-
Равномерно посыпьте штрейзель на будущий кекс.
-
Выпекайте при температуре 180 град. примерно 50 минут. Готовность проверьте лучиной.
-
Остудите кекс в форме (можно посыпать сахарной пудрой), нарежьте к кофе, чаю, на завтрак или вечернее чаепитие. Ягоды крупные, поэтому при нарезке лопались.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2020 года pobedashyana2012 #
21 марта 2020 года pobedashyana2012 #
20 марта 2020 года pobedashyana2012 #
20 марта 2020 года pobedashyana2012 #
16 января 2019 года Барс-на #
17 января 2019 года wise1288 #
11 февраля 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
14 января 2019 года gustetickarina #
15 января 2019 года wise1288 #
14 января 2019 года gustetickarina #
11 февраля 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
15 июля 2017 года Екатерина Ревина #
11 февраля 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
14 марта 2017 года julia_s2 #
4 мая 2017 года tomi_tn # (автор рецепта)
12 августа 2016 года volonticciola #
4 мая 2017 года tomi_tn # (автор рецепта)
5 июня 2016 года gourmandis #
14 июня 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года caramel77 #
21 февраля 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)
29 декабря 2015 года Анюта Литвин #
29 декабря 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
12 ноября 2015 года Коробков Роман #
12 ноября 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года Сашуленок #
17 сентября 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
17 сентября 2015 года Сашуленок #
17 сентября 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
18 сентября 2015 года Сашуленок #
18 сентября 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
3 августа 2015 года elenappc #
4 августа 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
3 августа 2015 года Анастасия Поцелуева #
3 августа 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
2 августа 2015 года shelenp #
3 августа 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
31 июля 2015 года Арина А #
31 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
28 июля 2015 года мама дочкина #
29 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: