• 13 июля 2015, 7:58
  • 10442

Освежающий десерт из риса "Нежное облако"

Рецепт: Освежающий десерт из риса Нежное облако

Этот охлаждающий десерт отлично подойдет в качестве завтрака в жаркий весенний или летний день. Кроме того, таким десертом легко можно накормить привередливого в еде ребенка. А уж если вы сладкоежка, то этот десерт просто создан для вас. Все кто у меня попробовал десерт так и не смогли понять из чего он состоит.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Освежающий десерт из риса "Нежное облако"»:

Десерт

Итальянская меренга

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3481.7 ккал
белки
100.2 г
жиры
24.9 г
углеводы
716.4 г
Порции
ккал
870.4 ккал
белки
25.1 г
жиры
6.2 г
углеводы
179.1 г
100 г блюда
ккал
191.3 ккал
белки
5.5 г
жиры
1.4 г
углеводы
39.4 г

Рецепт «Освежающий десерт из риса "Нежное облако"»:

  • Рис отварить в воде 15 минут. Вынуть рис из воды и дать стечь.

    Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды. В чашу блендера выложить рис из пакетика, залить молоком, добавить 1/2 ст. л сахара и соль. Взбить в течении 5 минут.

  • Добавить к молочному рису 3 половинки персика и снова взбить пару минут. Получится воздушная нежная масса. Желатин растворить в горячей воде до полного растворения. Влить желатин в рис и немного взбить.

  • Приготовить итальянскую меренгу. Из сахара и воды сварить сироп температурой 120 градусов, если нет термометра, то можно определить готовность сиропа по крупным пузырям на поверхности.

    Пока варится сироп белки нужно взбить в пену, добавить лимонный сок и продолжить взбивать до устойчивой рыхлой пены. Готовый сироп снять с огня и тонкой струйкой влить во взбитые белки, не перестаем все время взбивать.

  • В рисово-молочную массу добавляем итальянскую меренгу небольшими порциями, аккуратно перемешиваем.

  • Разливаем по бокалам. украшаем нарезанным персиком и убираем в холодильник на 30-60 минут. Затем подаем к столу и пробуем. Приятного аппетита!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Освежающий десерт из риса "Нежное облако"
Рецепт: Освежающий десерт из риса Нежное облако

Этот охлаждающий десерт отлично подойдет в качестве завтрака в жаркий весенний или летний день. Кроме того, таким десертом легко можно накормить привередливого в еде ребенка. А уж если вы сладкоежка, то этот десерт просто создан для вас. Все кто у меня попробовал десерт так и не смогли понять из чего он состоит.

Ингредиенты для «Освежающий десерт из риса "Нежное облако"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
отличный десерт! с очень выверенной дозировкой! отвечает своему названию. если не отступать от рецептуры, то действительно Нежное Облако. делала с нектарином. и в следующий раз добавлю смородиновой кислинки. риса совсем не чувствуется, добавлю от себя из опыта - лучше брать рис с высокой клейковиной, не пропаренный (тот, который для каш), он вкуснее. желатина достаточно (опасалась,что ложки будет мало). выход - 6 бокалов для мартини + один для шампанского (высокий). посыпка из жаренных орехов совершенно не оставила никакой возможности догадаться из чего это. огромное спасибо автору! удалось!
большое спасибо за такой развернутый комментарий. Очень рада, что рецепт Вам понравился
Десерт очень оригинальный! Думаю, что летом за милую душу пойдет на завтрак! Может и зимой пойдет... ) спасибо!
Вчера сделала десерт! Скажу честно на любителя, я думала что он застинет и будет как желе, но он вовсе не застыл. Или он не застывает вообще? На вкус не догадаешся из чего он сделан, интересный рецепт.
нет, как желе он не застывает, думаю таким десертом деток кормить, да и некоторых взрослых которые кашу не очень любят. Моей семье понравился
Тогда может и желатин здесь не нужен - клейкий рис даст ту же плотность?
Очень соблазнительно выглядит! Скажите, какого объема бокалы вы брали?
СПАСИБО, объем 200 мл
Chikarnyi,nejnyi desert,umniza i komplimenty ot duchi!
Otdel’nyi-za merengu!!
большое спасибо, мне очень приятно
Представляю какая вкусняшка......мммм )))
А рис что. варить не нужно?
нужно, это указано в описании
Очень вкусно и оригинально, вчера с подругой после девичника решили полакомиться десертом под хорошую беседу. Получилось очень приятно на вкус, красиво на вид и легко для желудка. Спасибо за рецепт, буду пробовать с другими ягодами и фруктами )
отлично, рада, что десерт понравился Думаю другие фрукты и ягоды тоже хорошо подойдут сюда
Какой интересный десерт! представляю как вкусно!
спасибо, да это очень вкусно
Только не понятно какое количество воды и сахара нужно на меренгу!?
спасибо, теперь все указала в ингредиентах
Прекрасный десерт!
спасибо
здорово!!! нежно!!
спасибо
Тот же вопрос...Если не "Мистраль",как тогда обычный рис варить и моно ли вообще использовать обычный рис?Но рецептик хороший...
рис обычный конечно можно использовать, отварить его нужно просто в воде до готовности. Риса понадобится 1/2 ст.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки