Я к вам сегодня опять с тортом, на этот раз это торт с черешней. В сезон грех не воспользоваться богатым урожаем этой чудесной ягоды и не испечь нарядный и очень вкусный торт! Черешню, естественно, можно заменить вишней. Заходите ко мне на огонек!
MoravankaПоваренок 6 уровня
- 23 июля 2015, 22:59
- 3588
Черешневый торт
Ингредиенты для «Черешневый торт»:
Бисквит
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
Начинка
- Джем (вишневый) — 100 г
- Черешня — 200 г
- Сливки (33%) — 200 мл
- Сахар — 100 г
- Творог — 250 г
- Желатин — 20 г
- Вода — 100 мл
Украшение
- Сливки (33%) — 200 мл
- Ванильный сахар — 10 г
- Миндаль (лепестки) — 60 г
- Черешня — 12 шт
- Загуститель для сливок — 1 пач.
- Сахарная пудра (без горки) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 14
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4198.7 ккал |
белки
128 г |
жиры
199.1 г |
углеводы
480.9 г |
| Порции | |||
| ккал 299.9 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 34.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 232 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 11 г |
углеводы 26.6 г |
Рецепт «Черешневый торт»:
-
Отделить белки от желтков. Белки взбить со щепоткой соли до пиков. Продолжая взбивать, постепенно добавлять сахар, потом по одному желтки. В полученную массу добавить муку, осторожно перемешать. Застелить дно разъемной формы (у меня диаметром 25 см) бумагой для выпечки, смазать форму маслом и посыпать мукой. Вылить тесто в форму и печь при температуре 170 градусов 20-25 минут. Готовый бисквит немного остудить в форме, затем вынуть из формы и хорошо остудить.
-
Остывший корпус горизонтально разрезать на три части. Одну часть снова положить в форму, смазать ее вишневым джемом и накрыть второй частью.
-
Черешню помыть, вынуть косточки, несколько штук оставить для украшения.
-
Черешню размельчить в блендере, не совсем на кашу, а чтобы были маленькие кусочки.
-
Творог смешать с сахаром, добавить размельченную черешню.
-
Сливки взбить до тугих пиков, смешать с творогом и черешней.
-
В 100 мл воды замочить желатин. На водяной бане растворить желатин и влить его в начинку, хорошо перемешать. Миску с творожно-сливочной начинкой поставить в холодильник минут на 5, пока она не начнет застывать.
-
Затем начинку выложить в форму, где у нас уложены две части бисквита, сверху положить третью часть. Смазать верхнюю чать бисквита джемом, поставить форму с тортом в холодильник до застывания начинки.
-
На сковороде обжарить лепестки миндаля.
-
Сливки с закрепителем, ванильным сахаром и двумя ложками сахарной пудры взбить до тугих пиков. Торт достать из формы и смазать его со всех сторон сливками (немножко сливок оставить для украшения).
-
По бокам ладошками украсить миндалем.
-
Сверху украсить торт сливками, миндалем и черешней.
-
Тортик получается очень нежный, с насыщенным вкусом.
-
Разве можно устоять перед таким лакомым кусочком?
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 сентября 2022 года lila piskaridze #
11 сентября 2022 года Moravanka # (автор рецепта)
27 июля 2015 года гурман1410 #
27 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
25 июля 2015 года Аня Бойчук #
25 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
24 июля 2015 года Хамися #
24 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
24 июля 2015 года Aigul4ik #
24 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
25 июля 2015 года Aigul4ik #
24 июля 2015 года tomi_tn #
24 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
24 июля 2015 года mariana82 #
24 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
24 июля 2015 года Alice Ricci #
Пригласишь на чаек?
24 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
24 июля 2015 года Alice Ricci #
24 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
24 июля 2015 года marfutak # (модератор)
24 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
24 июля 2015 года Wera13 #
24 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
24 июля 2015 года Таусова #
24 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
24 июля 2015 года NataliM-2015 #
24 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
24 июля 2015 года Анастасия АГ #
24 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
24 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
25 июля 2015 года Анастасия АГ #
23 июля 2015 года Julia1504 #
24 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
23 июля 2015 года Ирушенька #
23 июля 2015 года leliksan #
23 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
23 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: