Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

yulechka yulkaПоваренок 1 уровня

24 июля 2015, 20:33
6723

Хек в сметане

Люблю этот рецепт, готовлю так треску, минтай и хек, тушеная рыбка, получается нежной и сочной

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Хек в сметане»:

Хек (филе) — 800 г
Сметана (у меня нежирная) — 300 мл
Лук репчатый (небольшой) — 2 шт
Соль — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Вода — 75 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 63024.1 ккал	белки 980.4 г	жиры 6048.2 г	углеводы 1020.5 г
Порции
ккал 31512.1 ккал	белки 490.2 г	жиры 3024.1 г	углеводы 510.3 г
100 г блюда
ккал 202.5 ккал	белки 3.2 г	жиры 19.4 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Хек в сметане»:

Основные продукты, филе нарезать крупными кусками, в муку добавить соль, паприку
Обвалять рыбу в муке и выложить на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, кожицей вниз, жарить до образования румяной корочки, примерно минуты 4
Перевернуть рыбку и убавить огонь на маленький
Добавить лук, нарезанный полукольцами, и всю сметану, влить где-то четверть стакана воды ( на фото я добавила слишком много воды), накрыть крышкой и протушить минут 15-20 до готовности
Я подавала с корчиневым рисом, а вообще можно и без всего, как самостоятельное блюдо

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : Легкий / На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для диеты

Теги: горячее обед ужин диетическое легкое

Вкусы: рыбный сливочный сметанный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111104/]Хек в сметане[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111104/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/24/30/1211047_39083-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Люблю этот рецепт, готовлю так треску, минтай и хек, тушеная рыбка, получается нежной и сочной

Ингредиенты: Хек, Сметана, Лук репчатый, Соль, Мука пшеничная, Паприка сладкая, Масло оливковое, Вода.
Тэги: горячее, обед, ужин, диетическое, легкое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хек в сметане
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/24/30/1211047_39083-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хек в сметане" title="Рецепт: Хек в сметане"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Люблю этот рецепт, готовлю так треску, минтай и хек, тушеная рыбка, получается нежной и сочной</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хек в сметане»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1944">Хек</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1576/">диетическое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/893/">легкое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/111104/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хек в сметане

Люблю этот рецепт, готовлю так треску, минтай и хек, тушеная рыбка, получается нежной и сочной

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Хек в сметане»:

Хек Сметана Лук репчатый Соль Мука пшеничная Паприка сладкая Масло оливковое Вода

Тэги: горячее, обед, ужин, диетическое, легкое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

192

Пирог из кабачков с фрикадельками

269
3644
197032

546

Фотографии «Хек в сметане» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

19 июня 2017 года RaIena #

+20

[+5]

Юля, спасибо за рецепт. Очень вкусная, нежная рыбка

26 июня 2017 года yulechka yulka # (автор рецепта)

Спасибо рада, что вам понравилось

3 мая 2017 года Sweet-lana #

+14

[+5]

Очень-очень вкусно! Рыбка - нежнейшая!

3 мая 2017 года helena1961 #

У вас совершенно одинаковые фотографии на этот рецепт и биточки картофельные с сыром, хотя продукты разные. Интересно посмотреть, как выглядит, например, ваш борщ))

4 мая 2017 года Sweet-lana #

Если так уж интересно, посмотрите на мой борщ

https://www.povarenok.ru/photo/96832/ Фото картофельных биточков поменяла. Ошиблась немного, с кем не бывает?

4 мая 2017 года helena1961 #

Я не поленилась, посмотрела на ваш борщ и не только. Сразу видно, что вы хороший кулинар и хлебосольная хозяйка. А ошибки, конечно, бывают у всех. Надеюсь вы не обиделись на моё замечание.

4 мая 2017 года Sweet-lana #

Не обиделась

3 мая 2017 года специалист # (модератор)

↑Ответ для Sweet-lana

да, Светик, думаю, ты ошиблась при загрузке фото)

3 мая 2017 года cook_with_smile #

↑Ответ для Sweet-lana

я уже поставила вам плюсик за биточки картофельные с сыром, а теперь думаю, что же это было на самом деле...

4 мая 2017 года Sweet-lana #

Ой, девочки, ошиблась

Не стоит ночью загружать фото

10 ноября 2016 года tami hloi #

Готовила вашу рыбку, просто и вкусно)

26 июля 2015 года Wera13 #

25 июля 2015 года femeya-2 #

Посмотрела на вашу рыбку и мне так ее захотелось

но сейчас лето и немного стремно покупать рыбу

, но я обязательно попробую ее холодную пору года!

25 июля 2015 года yulechka yulka # (автор рецепта)

попробуйте обязательно

25 июля 2015 года Feya60 #

Как я люблю хек

Большое спасибо за рецепт

Забираю и обязательно приготовлю если найду его у нас в продаже

25 июля 2015 года yulechka yulka # (автор рецепта)

24 июля 2015 года топиарий #

Вкусненькая рыбка получилась!!!!

25 июля 2015 года yulechka yulka # (автор рецепта)

очень рада, что понравилось

24 июля 2015 года Аллочка-уралочка #

У меня мама готовила рыбку подобным способом, только она еще добавляла муку на сковородку, соус становился однородным. А Вы сметану не размешивали? На фото большие куски сметаны, такое впечатление, что Вы не закрывали сковороду крышкой, и сметана совсем не разошлась в воде, то есть получилось, что сметана сама по себе, а вода сама по себе, они не пересеклись на сковороде и не соединились в один соус.

25 июля 2015 года yulechka yulka # (автор рецепта)

Это, кстати тоже рецепт моей мамы и у нее (если честно) получается всегда вкуснее

я сметану не размешивала, нам с мужем и так нравится, и сковороду крышкой закрывала, но я бы конечно предпочла, если бы соус был однородным, вы думаете, это потому что надо сметану размешать с водой? Может быть, попробую в следующий раз размешать это предварительно и залить, спасибо за комментарий

24 июля 2015 года qwerrty121 #

Мне кажется, воду можно и не добавлять ) Сметанка при тушении будет жиденькой и чуток выпарится )
Я примерно так же делаю, только сметанку кладу не на рыбку , а между кусочками, и тушу )
Но у всех вкусы разные ! )

25 июля 2015 года yulechka yulka # (автор рецепта)

я попробую, спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хек в сметане

Ингредиенты для «Хек в сметане»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хек в сметане»:

Похожие рецепты

Похлебка молочно-рыбная

Кубики трески в гречневой панировке

Рыба под кинзо-ореховым соусом

Рыбные котлеты с луковым гарниром

Рыбно-блинная симфония "Навстречу любви"

Рыба под шубой с цветной капустой

Минтай в молоке

Роллы, простая импровизация

Рыбные оладьи с полентой

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Морской прибой»

Пирог из кабачков с фрикадельками

Карамельные фроллини

Фотографии «Хек в сметане» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!