Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Огурцы консервированные
  • 27 июля 2015, 17:28
  • 69518

Маринованные огурцы "Глобус"

Рецепт: Маринованные огурцы Глобус

Многие любят огурчики не просто солить, а мариновать. Я не исключение. Данный рецепт нашла в журнальчике "Рецепты на бис". Вкусом они напоминают болгарские огурчики "Глобус". Ну, и как правило зимой первыми заканчиваются именно они, а потом съедаются и остальные разносолы. Уже четвертый год часть урожая огурцов закрываю именно таким способом. Таким образом закатывала отдельно огурчики, помидорчики и ассорти. Но больше понравились огурчики. Заранее прошу прощения за качество фото и описания, т. к. пишу первый раз.

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Глобус"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
32.8 ккал 		белки
1.1 г 		жиры
0 г 		углеводы
8.3 г
100 г блюда
ккал
41 ккал		 белки
1.4 г		 жиры
0 г		 углеводы
10.4 г

Рецепт «Маринованные огурцы "Глобус"»:

  • Для начала моем и стерилизуем банки. Хорошо промываем огурцы Еще я обрезаю хвостики, можно и не обрезать, кто как привык.

  • Готовим маринад. В 1 литре воды вскипятить: 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 1 ст. л. 70% уксуса (я просто добавляю в остывший маринад). Пока маринад остывает, в литровые банки кладем: перец, лавровый лист, маленькую (разрезанную на части) луковичку и огурцы.

  • Заливаем в баночки маринад (не обязательно холодным, можно и теплым), прикрываем крышками и ставим стерилизоваться на 5 минут в кипящей воде. После этого баночки закатать и перевернуть, укутывать не надо.

  • Храню огурчики дома. Пользуюсь таким рецептом уже четвертый год и еще ни одна баночка не "взлетела", а вернее крышка. Приятного всем аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: второе ужин обед закуска

Вкусы: огуречный очень вкусные

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные огурцы "Глобус"
Рецепт: Маринованные огурцы Глобус

Многие любят огурчики не просто солить, а мариновать. Я не исключение. Данный рецепт нашла в журнальчике "Рецепты на бис". Вкусом они напоминают болгарские огурчики "Глобус". Ну, и как правило зимой первыми заканчиваются именно они, а потом съедаются и остальные разносолы. Уже четвертый год часть урожая огурцов закрываю именно таким способом. Таким образом закатывала отдельно огурчики, помидорчики и ассорти. Но больше понравились огурчики. Заранее прошу прощения за качество фото и описания, т. к. пишу первый раз.

Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Глобус"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (17)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Обалденно вкусные
Спасибо большое, очень приятно. С наступающим Вас и всего наилучшего.
Закатывала по этому рецепту огурцы. Вкусные, хрустящие!
Пользуйтесь на здоровье. С Новым Годом Вас! Всего наилучшего и прекрасного!
Стерилизовать в духовке,можно. По моему опыту огурцы вообще штука какая-то, четыре раза захочешь кипятком, будут "вареные" ни хруста, ни твердости. Личный опыт из многих лет заготовок,может кому пригодится, раньше всегда стерилизовала банки до, потом поняла-зачем? Если мы кладем нестерильные огурцы,помидоры,зелень. Перестала, просто под краном по кругу потихоньку оспаривают самой горячей водой, хотя можно и в микроволновке без воды минуты три. Закладываются все, заливаю крутым кипятком, стоит минут 15-20, под крышкой, в это время варю маринад, как забьёт в кастрюле "белым ключом" сливают кипяток, заливаю маринад под крышку, заказывают, укутываю. И периодически наблюдаю чуть приоткрыл край-если огурцы стали цвета зелёных оливок и чеснок начал сидеть, снимаю "шубу" и оставляют банки друг от друга подальше (в "шубе" ставлю вплотную кружком),чтобы быстрее остыли. Огурцы твёрдые и хрустящие. Очень важна кпчественная крышка, если нет, то могут замкнуть. Ой, чего-то я здесь бла-была,простите. А "Глобус" продукция, это всё таки была Венгрия😃
Мммм! А сколько и как проходит стерилизация в духовке? Укутываю тоже не до полного остывания, а всего на несколько часов, всё храню дома, ничего не вскрывается. "Глобус" - это вкус детства, а откуда он Венгрия или Болгария даже не знаю. Большое вам спасибо. Удачи.
Закрывала 2 года назад по этому рецепту, очень понравились. В этом году ещё буду пробывать, надеюсь все получиться!!! Удачи вам и спасибо огромное за рецепт!!!
Пользуйтесь на здоровье. Рада что понравилось.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, как вы думаете, можно ли поставить на стерилизацию в духовку? Сколько тогда по времени?
Здравствуйте! Пустые банки можно и в духовке стерилизовать (если вы это имеете ввиду). Ставят в холодную духовку на решетку горлышком вниз и стерилизуют 15-20 минут, но чтобы банки не касались друг друга. А заполненные банки не знаю, не делала.
Спасибо вам за ответ. Я имею в виду заполненные. Делала по рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/48051/ там в духовке стерелизация. Хочу по вашему сделать, вот на сколько думаю поставить.....
Я никогда так не делала, попробуйте. Но я что-то боюсь рисковать, у меня духовка старая и иногда косячит. Удачи.
Спасибо. Попробую. Потом напишу.
Мариновать огурцы я буду первый раз и вот становилась на вашем рецепте.
Автор, а можно одно уточнение?
На последнем этапе надо стерилизовать 5 мин - это время кипения в кастрюле или в банке с огурцами? или сам рассол не кипит вообще?
Здравствуйте. Это время кипения воды в кастрюле, рассол не кипит вообще.
спасибо большое
↑Ответ для НВИ4109
каждый раз, открывая новую баночку, вспоминаю Вас добрым словом
огурцы получились удачные, жалею, что сделала мало закаток, в этом году исправлюсь. Огурчики хрустящие, идеальны для салатов, да и просто похрустеть под картошечку.
Большое спасибо
↑Ответ для maria111
Здравствуйте! Хочу сказать Вам "Спасибо" за рецепт!!!Сделала летом на пробу две литровые баночки и пожалела, что сделала мало. Огурчики очень вкусные, хрустящие. На следующее лето буду больше заготавливать огурчиков по Вашему рецепту!!!
Спасибо вам, рада что понравились. Пользуйтесь на здоровье.
Здравствуйте,а обязательно надо эссенцию.Простой уксус нельзя иcпользовать?
Здравствуйте, я думаю можно, но нужно 0,5 стакана или 8 столовых ложек 9% уксуса, если же уксус 6% то нужно 12 столовых ложек. Но я всегда использую 70% уксусную кислоту.
Спасибо большое за ответ.Удачи Вам
Огромне спасибо за рецепт, очень вкусные, всего в меру. Когда летом выбирала рецепт, решила остановиться на этом и не пожалела через три месяца когда открыли первую баночку, домашним так понравились, что просили еще и еще.... Теперь только по этому рецепту буду делать заготовки на зиму. Спасибо.
Спасибо, рада что вам понравилось. Мы тоже уже их уничтожаем.
Спасибо за рецепт, обязательно попробую
Все в меру,сделаю
Попробую сделать!Спасибо за рецепт!
На здоровье. Буду очень рада если такие огурчики понравятся.
а очень уксусно получается?и как хранятся в квартире?
Я живу в квартире, хранятся просто в комнате. Получаются не очень острые, вкусные.
спасибо за быстрый ответ.буду пробовать.
Здравствуйте,не много ли эссенции на 1 л. воды?
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"
Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"
Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки