Такая консервированная вишня отлично подходит для начинок в выпечку, и не смотря на сладость, сохраняет свою "фирменную" кислинку!
Stanislava_KUПоваренок 1 уровня
- 27 июля 2015, 19:59
- 5098
Консервированная вишня без косточек "Сладкая"
Ингредиенты для «Консервированная вишня без косточек "Сладкая"»:
- Вишня (Это вес вишни без косточек.) — 2 кг
- Вода — 1.5 л
- Сахар (375 г - это если использовать обыкновенный свекловичный сахар. Я использовала "Фруктовый сахар Мистраль" (он слаще), поэтому убавляла количество сахара в два раза (190 г).) — 375 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2552.4 ккал |
белки
16 г |
жиры
10 г |
углеводы
604.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 65.8 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 15.6 г |
Рецепт «Консервированная вишня без косточек "Сладкая"»:
-
Плоды вишен перебрать, помыть холодной водой. После удалить у плодов косточки и плотно уложить в хорошо промытые стеклянные банки. В процессе закладки вишен банки немного стряхивать, но не утрамбовывать! Не накладывайте вишни впритык к краям банки, лучше оставить 1-2 см свободного пространства.
-
Далее нужно залить вишни отваром из косточек. Мы будем делать сироп. Для этого нам понадобится сахар и вода. Я использовала Фруктовый сахар "Мистраль", который слаще обычного сахара в два раза, поэтому взяла 190 г (вместо заявленных 375 г, как в "Ингридиентах").
-
Высыпаем косточки вместе с соком, который выделился из вишен во время удаления косточек, в кастрюльку. Наливаем воду и высыпаем сахар. Двумя кг вишни у меня получилось заполнить 3 литровые баночки.
-
Помешивая, ждем, когда отвар закипит. Как только это произошло, через сито сливаем сироп в миску или кастрюльку. Косточки убираем, а сироп разливаем по банкам.
-
Банки накрываем стерилизованными крышками, ставим в большую кастрюлю или таз (в посуду, в которой вам удобно будет стерилизовать). Наливаем в эту емкость теплую воду, именно теплую, что бы банки с горячим сиропом не лопнули, и ставим на огонь. Литровые банки нужно стерилизовать после закипания воды в емкости 20 минут, полулитровые - 13 минут. После этого хорошо закупорить банки и оставить остывать.
-
Таким же способом можно законсервировать вишню с плодоножками. Ей очень здорово украшать торты, при этом после консервирование плодоножка тоже становится розовой, как вишенка, и сладкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 августа 2015 года Feya60 #
30 июля 2015 года Алевтина Семенова #
30 июля 2015 года Stanislava_KU # (автор рецепта)
28 июля 2015 года Aigul4ik #
28 июля 2015 года Пани Лена #
28 июля 2015 года Stanislava_KU # (автор рецепта)
27 июля 2015 года nyiolika #
28 июля 2015 года Stanislava_KU # (автор рецепта)
27 июля 2015 года Ирушенька #
28 июля 2015 года Stanislava_KU # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: