Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Желе

NikaПоваренок 8 уровня

2 августа 2015, 0:58
13997

Желе из чёрной смородины

Желейные конфеты без горячей обработки. Натуральный вкус и запах чёрной смородины. Такое желе можно хранить в холодильнике долгое время. Всегда под рукой есть сладость, детям и взрослым на радость!

Категория: Десерты Другие десерты Желе

Ингредиенты для «Желе из чёрной смородины»:

Смородина черная — 700 г
Сахар коричневый ("Мистраль") — 800 г
Желатин (листовой) — 22 шт
Сахар (для обвалки) — 100 г
Вода — 100 г

Время приготовления: 100 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5540 ккал	белки 486.6 г	жиры 5 г	углеводы 951.5 г
100 г блюда
ккал 246.2 ккал	белки 21.6 г	жиры 0.2 г	углеводы 42.3 г

Рецепт «Желе из чёрной смородины»:

Сахар коричневый Мистраль.
Чёрную смородину промыла проточной водой и дала стечь воде.
Измельчила её в блендере.
Процедила - протёрла через сито.
Смешала смородину с коричневым сахаром и желатином.
( Можно с любым сахаром ).
( Желатин замачивала в воде и нагревала на плите, но
не доводила до кипения ).
Смородиновую смесь вылила в две ёмкости застеленные
пергаментной бумагой.
( Желе с бумаги легче снять при помощи ножа, лопатки снизу.)
Ёмкости поставила в холодильник для застывания.
( Очень удобная низкая ёмкость с крышкой.
В которой можно хранить желе долгое время. )
Желе быстро застыло.
Заставшее желе вынула из ёмкости с бумагой на стол.
Оно хорошо застыло и я нарезала его кубиками,
а потом обваляла в белом сахаре.
( Спешить нарезать всё желе не надо,
эта процедура не долгая,
нарежете нужное количество перед самой подачей. )
Ко мне должны приехать приятельницы с маленькими,
детьми - сластёнами, которые очень любят конфеты с мармеладом.
Думаю, что тугие желейные конфеты им понравятся.
Желе будет влажным и даже немного подтаивать,
если его хранить в помещении.
Поэтому я нарезала и обваляла желейные кубики в сахаре тогда,
когда шумная компания из двух взрослых и
четверых малышей сидели уже за столом.
Маленьким гостям, да и нам взрослым
очень понравилось витаминное угощение.
Иногда очень хочется сладенького и вот оно
у меня есть в холодильнике.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 1 На обед : На десерт На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: ужин обед десерт

Вкусы: смородиновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111514/]Желе из чёрной смородины[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111514/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/02/36/1219538_61459-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Желе
Желейные конфеты без горячей обработки. 
Натуральный вкус и запах чёрной смородины. 
Такое желе можно хранить в холодильнике долгое время.
Всегда под рукой есть сладость, детям и взрослым на радость!

Ингредиенты: Смородина черная, Сахар коричневый, Желатин, Сахар, Вода.
Тэги: ужин, обед, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Желе из чёрной смородины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/02/36/1219538_61459-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Желе из чёрной смородины" title="Рецепт: Желе из чёрной смородины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Желейные конфеты без горячей обработки. 
Натуральный вкус и запах чёрной смородины. 
Такое желе можно хранить в холодильнике долгое время.
Всегда под рукой есть сладость, детям и взрослым на радость!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/182/">
          Желе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Желе из чёрной смородины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6941">Смородина черная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/111514/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Желе из чёрной смородины

Категория: Десерты › Другие десерты › Желе

Ингредиенты для «Желе из чёрной смородины»:

Смородина черная Сахар коричневый Желатин Сахар Вода

Тэги: ужин, обед, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Желе из чёрной смородины» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

8 января 2018 года somilvi #

Добрый день! Подскажите, а замороженную черную смородину можно использовать? Спасибо!

9 января 2018 года Nika # (автор рецепта)

Можно использовать и замороженную.

15 октября 2017 года Arztin #

Оксана, а если желатин не листовой, сколько грамм? И еще вопрос: с агар агаром не пробовали, и если да, то в каких количествах. Я делала вишневый мармелад похожим на Ваш рецепт. Очень вкусно.

15 октября 2017 года Nika # (автор рецепта)

С агар агаром делала, но не помню сколько его было.
Желатина примерно 40 граммов.

16 октября 2017 года Arztin #

Спасибо, Ника.

7 августа 2017 года maktub 24 #

[+3]

Никаких конфет не вышло. Просто масса, которую можно ложкой черпать. Желатин не листовой, а обычный. Может в этом дело.

7 августа 2017 года Nika # (автор рецепта)

Дело конечно не в желатине. Разницы нет, листовой
или другой. В чём ошибка не понимаю, т. к не знаю пошаговых действий... Всё же большое спасибо за отчёт!!!

7 августа 2017 года maktub 24 #

Делала моя мама, все точь в точь по инструкции. Смородина у нас крупная- ягода размером с вишню, но сорта не знаем. Может попробуем с красной или белой - вдруг застынет. А то уж больно маме конфет охота))). Большое Вам спасибо за положительный отзыв и приятные пожелания!

9 августа 2017 года Nika # (автор рецепта)

А я бы всё же попробовала из чёрной смородины.
Из красной я тоже делала. Из белой нет.

25 мая 2016 года molotok_natalia #

вопрос по рецепту

А с красной смородиной так получится, как думаете?

27 мая 2016 года Nika # (автор рецепта)

Наташа, попробуй половину пропорции. Конечно получится!

27 мая 2016 года molotok_natalia #

Спасибо )

27 мая 2016 года Nika # (автор рецепта)

Желе из красной смородины я оставляю несколько маленьких баночек для свеже протёртой малины, земляники и клубники. Смородиновое желе раскладываю сверху по паре ложечек, чтобы не было плесени и др... Совет.

27 мая 2016 года molotok_natalia #

Интересно )

25 мая 2016 года Аллочка-уралочка #

Очень витаминный мармелад!

27 мая 2016 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большое, Аллочка!

19 мая 2016 года Алина Дзагоша #

[+5]

Нина, здравствуйте !.. Использовала Ваш рецепт в качестве полезного лечения или профилактики... к нам тут наведалась внезапная простуда... и вот, витамин С пришёл в виде Ваших мармеладок, где вся польза сохранена и присыпана сахарком. Вкусно ! Кисленько, красочно и ярко... мне такое по нраву. Только я делала гораздо меньшую порцию, так сказать, на пробу. И потому мудрила с желатином... в принципе, застыло всё хорошо. Но вынимать из той тары, в кою я запихала было трудновато. И обсыпать со всех сторон - тоже. Но, я ела ложечкой и наслаждалась

Всё-таки пропорции, желатин... дело такое, нужна точность. Так что, это моё упущение. Рецепт прекрасный. Спасибо большое.

21 мая 2016 года Nika # (автор рецепта)

Алиночка, большое спасибо за очень красивый фото отчет!!! Я делала в таких порционных, силиконовых формочках желе, по этому же рецепту. Желе хорошо выдавливается из формочек. В твоем случае нужно было опустить формочки в горячую воду. Тогда желе легко освободиться и сахар хорошо прилипнет к желе. (Обычно использую в рецепте только белый сахар.) Я делаю половину порции, иногда 1|4 часть ингредиентов.

21 мая 2016 года Алина Дзагоша #

Да, спасибо, Нина. У меня вторая порция очень хорошо высвободилась ! И всей семье понравился мармелад

21 мая 2016 года Nika # (автор рецепта)

10 августа 2015 года VolOksana #

Ух, какая красота, а желатин обязательно листовой использовать или это не принципиально?

10 августа 2015 года Nika # (автор рецепта)

Cпасибо, Оксаночка!!! Желатин можно любой. Другого у меня не было. Очень удобное угощение деткам, да и я как в холодильник, так рука за мармеладкой тянется. Сделала много и сразу нарезала прямо в коробках. Только сахаром обваливать перед подачей для красоты. Можно и без его.

11 августа 2015 года VolOksana #

Ниночка, спасибо за пояснение, а желе ну настолько аппетитное, ну прямо слюнки бегут!!!

8 августа 2015 года Ирушенька #

Нинуля,великолепное желе!Так красиво и соблазнительно!

9 августа 2015 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка! У меня оно ещё есть в холодильнике. Испытания проходят. Давай ко мне... Обваленное в сахаре, сахар растаял, а кубики твёрдые, целые не тают. А то желе, что без сахара, сухое. Детки приходят и я их угощаю.

3 августа 2015 года tomi_tn #

Ниночка, очень вкусно, цвет получился шикарный!

3 августа 2015 года Nika # (автор рецепта)

Танюша, большое спасибо!

3 августа 2015 года Nika # (автор рецепта)

Уже редактировать рецепт не могу, хотела написать, что хранить в холодильнике нужно не обваленное желе в сахаре. В сахаре будет оно влажное. НарезАть и обваливать только перед самОй подачей. Я наготовила много желе в коробочках из разных ягод и заняла ( пока ) одну полочку... Будет лежать желе очень долго в холодильнике. В нужный момент, можно использовать нужное колл. во. И сахара в рецепте использовать не 800 г, а меньше. Т. к будете обваливать в сахаре, слишком сладко для взрослых...

8 августа 2015 года Ирушенька #

Нинуля,можно обратиться к модераторам и попросить добавить информацию в рецепт!Девочки - такие умнички,всегда так оперативно помогают!

9 августа 2015 года Nika # (автор рецепта)

Я думаю, что в комментах прочитают...

3 августа 2015 года гурман1410 #

Нина! Красиво и вкусно!

3 августа 2015 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо, Наташенька!

3 августа 2015 года мисс #

изумительно

3 августа 2015 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Солнышко!

2 августа 2015 года luneva_e #

Отличный рецепт!!!

3 августа 2015 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю!!!