Очень простой и быстрый рецепт, который, тем не менее, нас приятно удивил. Но больше всего удивило то, как этот супчик с большим удовольствием ела моя младшая трехлетняя внучка.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 3 августа 2015, 1:29
- 32791
Юшка грибная
Ингредиенты для «Юшка грибная»:
- Шампиньоны (свежие) — 400-500 г
- Картофель — 4 шт
- Лук-порей (или 1 репчатая луковица) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей корневой (кусочек)
- Сметана — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Зелень — 1 пуч.
- Вода (или овощной бульон) — 1,5 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
954.4 ккал |
белки
36.4 г |
жиры
25.4 г |
углеводы
148.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 42.6 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Юшка грибная»:
-
Овощи вымыть и почистить. Вместо шампиньонов можно использовать свежие белые или другие лесные грибы, суп будет более ароматным. У порея использовать белую и светло-зеленую часть.
-
Морковь и корень сельдерея натереть на крупной терке, лук нарезать очень мелко. Картофель нашинковать тонкой соломкой (я делаю это на овощерезке Бернера). Шампиньоны вымыть и обсушить или очистить, затем натереть на крупной терке.
-
В большом сотейнике разогреть 2-3 ст. л. растительного масла, всыпать морковь с сельдереем и обжарить до полуготовности.
-
Добавить порей, перемешать.
-
Всыпать грибы,
-
Посолить, поперчить и тушить до испарения жидкости.
-
Добавить муку и хорошо перемешать.
-
Затем добавить сметану и снова все хорошо перемешать.
-
В последнюю минуту всыпать мелко нарезанную зелень и тушить, помешивая, 3-4 минуты.
-
В кипящую воду опустить картофель, довести до кипения, убавить огонь до минимального и варить 5 минут. Если картофель нарезан ломтиками, 10 минут.
-
Добавить в кастрюлю содержимое сковороды и проварить после закипания еще 5 минут или до готовности картофеля.
При подаче украсить суп зеленью, при желании добавить в тарелки сметану.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 декабря 2021 года sunnysoul 87 #
13 декабря 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 июня 2021 года akayom #
10 июня 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 марта 2021 года Antonina9 #
16 марта 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 апреля 2020 года Hmiss #
21 апреля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
3 января 2020 года shkolnikR #
Очень и очень вкусный!!!
Для аромата добавила горстку сушеных грибов , а всё остальное по рецепту
Спасибо большое за вкусный рецепт!
Еще раз с новым годом !!!
6 января 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
6 января 2020 года shkolnikR #
29 сентября 2019 года Antonina9 #
30 сентября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Но, если вам нравится этот суп, то понравится и еще один. Я завтра выложу рецепт Американского супа с диким рисом. Посмотрите обязательно.
16 декабря 2018 года Герман Инга #
16 декабря 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 февраля 2018 года ms olya1226 #
28 февраля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 февраля 2018 года Агол #
27 февраля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года Lisa Ali 1 #
11 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
31 октября 2017 года Сурик #
31 октября 2017 года alsunchik #
1 ноября 2017 года Сурик #
1 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 июня 2017 года ved-marina #
2 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 июня 2017 года ved-marina #
22 марта 2017 года Леночка 53 #
Нина, спасибо большое за отличный рецепт!
22 марта 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 марта 2017 года Хлоркина #
19 марта 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
6 марта 2017 года Kopana #
6 марта 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 декабря 2016 года mzaharka #
25 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года Violl #
17 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года Violl #
17 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года Покусаева Ольга #
17 декабря 2016 года Violl #
17 декабря 2016 года Покусаева Ольга #
17 декабря 2016 года Violl #
17 декабря 2016 года Покусаева Ольга #
18 декабря 2016 года Ирушенька #
18 декабря 2016 года Violl #
18 декабря 2016 года laka-2014 #
18 декабря 2016 года Violl #
18 декабря 2016 года laka-2014 #
19 декабря 2016 года felix032 #
19 декабря 2016 года Violl #
19 декабря 2016 года Сурик #
20 декабря 2016 года Violl #
2 февраля 2017 года mtata #
2 февраля 2017 года Violl #
2 февраля 2017 года mtata #
15 ноября 2016 года eugenie marechale #
15 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 октября 2016 года Аллочка-уралочка #
27 октября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 октября 2016 года suslik de #
27 октября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: