Как приготовить кабачковую икру с "тем самым" вкусом? Легко! Просто следуйте этому рецепту. От свежей и ароматной кабачковой икры, приготовленной данным способом, невозможно оторваться. Распробовав на вкус эту замечательную закуску, вы уже не допустите, чтобы на грядке или в доме залежались кабачки.
Изюм и ПерчикПоваренок 2 уровня
- 3 августа 2015, 19:06
- 23830
Кабачковая икра "Тот самый вкус"
Ингредиенты для «Кабачковая икра "Тот самый вкус"»:
- Кабачок (средний) — 5 шт
- Лук репчатый — 4 шт
- Морковь — 3 шт
- Томатная паста (от 10 до 15 в зависимости от кислоты пасты ) — 12 ст. л.
- Соль — 4 ч. л.
- Сахар — 3 ч. л.
- Вода — 150 мл
- Масло растительное — 7 ст. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1757.3 ккал |
белки
33.9 г |
жиры
99.6 г |
углеводы
160 г |
| Порции | |||
| ккал 117.2 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 10.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Кабачковая икра "Тот самый вкус"»:
1. Нарезаем лук небольшими кусочками. Морковь натираем на крупной тёрке.
2. В разогретом масле пассируем лук 3-5 минут. Добавляем морковь и обжариваем вместе с луком до золотого цвета.
3. Тем временем режем кабачки небольшими кубиками.
4. Складываем их в кастрюлю, добавляем обжаренные лук и морковь, а так же томатную пасту, соль, сахар, специи и воду. Перемешиваем и ставим на слабый огонь. Постоянно помешиваем, чтобы кабачки не подгорели, дали сок и стали более мягкими. Когда кабачки станут мягкими, можно добавить огонь, чтобы они кипели. Тушим 40 минут, не забывая помешивать.
5. Снимаем с плиты и взбиваем блендером до однородной консистенции. Затем охлаждаем, подаём на стол и наслаждаемся вкуснейшей закуской.
Приятного аппетита!
2. В разогретом масле пассируем лук 3-5 минут. Добавляем морковь и обжариваем вместе с луком до золотого цвета.
3. Тем временем режем кабачки небольшими кубиками.
4. Складываем их в кастрюлю, добавляем обжаренные лук и морковь, а так же томатную пасту, соль, сахар, специи и воду. Перемешиваем и ставим на слабый огонь. Постоянно помешиваем, чтобы кабачки не подгорели, дали сок и стали более мягкими. Когда кабачки станут мягкими, можно добавить огонь, чтобы они кипели. Тушим 40 минут, не забывая помешивать.
5. Снимаем с плиты и взбиваем блендером до однородной консистенции. Затем охлаждаем, подаём на стол и наслаждаемся вкуснейшей закуской.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 ноября мисс #
15 августа 2023 года Ariyana #
Отклонения по рецепту. Томатная паста - столовая ложка + половина перечной пасты. У меня паста от трудолюбивых хозяек, которые сушат ее на солнце, очень вкусная, очень концентрированная, есть ее можно просто так, но хотелось вкуса кабачков. Паста соленая, поэтому меньше соли. И немного уксуса - люблю патамушта. Готовила пол порции, половину из приготовленного съела прям из чаши блендера. Буду готовить еще обязательно. Консервацией вряд ли будет хранится, но пару коробочек планирую положить в морозилку.
7 августа 2022 года Hanna21 #
19 июля 2017 года creamice #
1 августа 2016 года stargirl333 #
21 июля 2016 года malvinchik #
3 декабря 2015 года nolte #
24 декабря 2015 года Изюм и Перчик # (автор рецепта)
9 сентября 2015 года Светлана Харланова #
11 сентября 2015 года Изюм и Перчик # (автор рецепта)
7 сентября 2015 года liena tom #
11 сентября 2015 года Изюм и Перчик # (автор рецепта)
27 августа 2015 года mdukrek #
27 августа 2015 года Изюм и Перчик # (автор рецепта)
23 августа 2015 года usereva #
23 августа 2015 года Изюм и Перчик # (автор рецепта)
17 августа 2015 года Сочи2 #
17 августа 2015 года Изюм и Перчик # (автор рецепта)
15 августа 2015 года gali4ka1989 #
15 августа 2015 года Изюм и Перчик # (автор рецепта)
15 августа 2015 года Светлана Туник #
9 августа 2015 года martdi #
9 августа 2015 года Изюм и Перчик # (автор рецепта)
8 августа 2015 года Фохт #
8 августа 2015 года Изюм и Перчик # (автор рецепта)
7 августа 2015 года Шрамко Татьяна #
7 августа 2015 года Изюм и Перчик # (автор рецепта)
6 августа 2015 года monolit #
По мне, так, надо меньше соли.
6 августа 2015 года Изюм и Перчик # (автор рецепта)
4 августа 2015 года Wera13 #
4 августа 2015 года Изюм и Перчик # (автор рецепта)
4 августа 2015 года Piatak #
4 августа 2015 года Изюм и Перчик # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: